定襄縣甜瓜產業發展存在的問題及做法和建議

李義斌，張彥軍

（1.山西省定襄縣農業委員會，定襄 035400；2.山西省定襄縣農技中心，定襄 035400）

隨著全縣設施農業的進一步發展，定襄甜瓜已由原來單一的傳統露地地膜甜瓜栽培模式發展成為集溫室甜瓜、大棚甜瓜、露地地膜甜瓜于一體的綜合栽培模式，甜瓜上市時間由原來的7月中旬提早到4月上旬，甜瓜供應期由1個月延長到5個月，甜瓜種植已逐漸成為了全縣農業增效、農民增收的重要途徑之一。甜瓜產業已經成為全縣農業發展的新型產業，越來越受到各級政府的關注和重視。

1 產業發展現狀

定襄縣地處暖溫帶，四季分明、冷暖適度，是適宜發展冬季設施農業的優勢生態區及最佳效益區，從2008年開始，在忻州市 “以獎代補”發展設施農業的政策支持下，全縣設施農業得到迅猛發展，逐步形成了受祿、季莊、宏道三鄉鎮以設施瓜菜高產栽培和河邊鎮以食用菌高產栽培等特色產業帶。同時，也為甜瓜種植多樣化提供了發展平臺，結束了露地地膜甜瓜栽培模式一枝獨秀的局面，涌現出了覆蓋棉被的溫室甜瓜、不覆蓋棉被的溫室甜瓜、多層覆蓋的塑料大棚甜瓜、普通塑料大棚甜瓜、露地地膜甜瓜等不同移栽期的栽培模式。據統計，2014年全縣甜瓜面積66.7hm2，其中覆蓋棉被的溫室甜瓜1.3hm2、不覆蓋棉被的溫室甜瓜6.7hm2、多層覆蓋的塑料大棚甜瓜0.7hm2、普通塑料大棚甜瓜14.7hm2、露地地膜甜瓜43.3hm2。

在農業科技人員和廣大種植戶的共同努力下，經過反復試驗，已摸索總結出了一整套適合該縣生產實際的甜瓜高效栽培模式，具體做法是：根據不同設施的性能指標，確定移栽期，即把設施內地溫穩定在13℃作為適宜的移栽時間，按照移栽時間和苗齡確定育苗播期，設施甜瓜一般苗齡在30～40天，三葉一心即可移栽，甜瓜育苗一般在溫室內鋪設地熱線，多層覆蓋保溫條件下進行，全縣基本普及基質穴盤育苗技術，由專業育苗場或專業育苗戶進行育苗工作，普通種植戶一般均是預約訂苗。

1.1 栽培流程及管理

一般每667m2施牛、羊、雞等優質純糞3500～5000kg，硫酸鉀型氮磷鉀三元復合肥50kg作為基肥，地膜半高壟栽培，每667m2留苗2200～2500株，重澆定值水，輕澆緩苗水，適時中耕2～3次，四葉一心摘心，三蔓整枝，根據品種特性子蔓、孫蔓均可坐瓜，花期可葉面噴施含硼、鋅等各種微量元素的葉面肥料2～3次，蜜蜂授粉或噴施坐果靈保瓜，瓜前保留4～5片葉摘心，全株保留30～32片葉，在膨瓜中期，重澆膨瓜水，同時追肥以硫酸鉀為主，兼顧少量氮肥和鈣肥，每667m2用量50kg，根據長勢可適時葉面噴施含中、微量元素的有機葉面肥，增強甜瓜的抗性，改善甜瓜品質，上市前15天，禁止澆水。同時注意病蟲害綜合防治，利用防蟲網、色板防治蟲害，交替使用低毒高效、低殘留農藥防治病害，上市前15天禁用防治病害農藥，確保食品安全。露地地膜甜瓜除直播外，其他管理基本同上。

1.2 生產效益

甜瓜每667m2產量一般均在1500kg左右，一等品一般包裝銷售，次品就地轉化，但由于上市時間的不同，效益差異很大，以2013年的銷售市場為例，4月份上市的甜瓜，其銷售價格分為50元/kg、30元/kg、10元/kg三個，所占比例各占1/3，每667m2銷售收入為4.5萬元；5月份上市的甜瓜其銷售價格則為30元/kg、20元/kg、10元/kg，比例同上，每667m2銷售收入變為3萬元，以此類推，6月份上市的甜瓜每667m2銷售收入為2.5萬元，7月份上市的甜瓜每667m2銷售收入為1.5萬元。

1.3 經營模式

定襄縣設施甜瓜的經營模式主要有兩大類，一是以合作社籌資建設的園區，由合作社統一經營，均外聘常駐技術員，統一安排生產計劃，雇用周邊農民工人，進行生產過程的農事操作，產品統一包裝，統一銷售；二是合作社牽頭，社員投資建設的松散園區，以種植戶分散經營為主，產品合作社統一包裝，協助種植戶進行銷售，種植戶也可自己銷售。

2 存在的問題

2.1 設施甜瓜資金缺口大

露地甜瓜受自然氣候的影響比較大，而設施甜瓜由于設施的保護，只要設施完善、管理得當，且上市時間早、效益可觀，是今后發展的方向，可設施的建設是一個高投入項目，以地為生的農民看到了希望，也期盼自己能擁有屬于自己的甜瓜種植設施，但信貸部門的信貸門檻高，信貸資金不能及時足額到位，致使熱切盼望的投資農民，不得不為了節省資金，省工減料，降低建造的質量標準，使設施的產出效益大打折扣。盡管政府在財政嚴重緊缺的情況下，拿出大量的資金進行補貼，但資金缺口還是嚴重的不足。

2.2 精品意識淡泊

在眼前利益的驅使下，個別種植戶進行產品包裝上市時，不能保證所包裝的產品大小一致，成熟一致，數量一致，出現產品大小、口感差異懸殊的現象，不僅破壞了產品的品牌，而且損害了消費者的利益，致使回頭客減少，購買力下降。更有甚者，為了個人利益，出現惡性競爭，嚴重危害著定襄甜瓜的聲譽，更談不上農超對接、走向市場的精品意識。

2.3 技術人才匱乏

設施瓜菜是一項高投入、高產出，技術密集型產業，技術指導必須親力親為，深入田間地頭進行實地指導，園區面積在200左右的園區，必須配備一名技術員，就是面積較小的園區，服務半徑也不能太大。近年來，盡管縣農委及農技中心一直致力于全縣設施蔬菜的培訓與指導工作，讓全縣設施農業從無到有，面積逐年擴大，經過農技人員的努力，總結歸納出一系列適合該縣設施蔬菜的栽培技術規程，為全縣設施瓜菜種植提供了有力的技術保障，各蔬菜園區也想方設法通過各種渠道解決技術人員缺乏的問題，但總覺得是杯水車薪，難以從根本上解決技術力量匱乏的問題。

2.4 土壤環境惡化

設施瓜菜的高投入、高產出已是種植戶所熟知的常識，加之設施栽培環境的特殊性，出現超量不合理的施用肥料，大劑量、高頻次、不科學的使用農藥，連年重茬種植的現象屢見不鮮，恰恰是這種現象造成：一是土壤板結、鹽漬化、養分嚴重失調；二是病蟲抗性越來越強，作物免疫力越來越差，土壤微生態平衡嚴重破壞；三是病原體指數直線上升，土壤缺素、積毒問題越來越重。這不僅僅是生產成本的增加，更主要的是由于土壤環境的惡化，導致產量停滯不前，產品品質下降，甚至威脅食品安全。

3 下一步做法及建議

3.1 加大政策扶持力度，解決資金缺口問題

設施瓜菜本身就是一個高投入、高產出，在一定程度上來說也是一個高風險的行業，對于資金欠缺的農民，能夠投資設施農業棚室，本就需要極大的勇氣，農戶在投資基礎設施建設后，再投資生產的資金嚴重短缺，成為制約設施蔬菜生產發展的主要瓶頸，為此建議：一是要強化行政推動，與種植設施蔬菜的農民進行面對面交流，了解設施農民生產存在的困難，幫助解決生產資金短缺問題，在解決資金不足的同時，也鼓足農民的勇氣，提振農民投資的信心，開拓了農民籌集資金的思路。二是充分利用農業項目實施，整合資金，向設施農業傾斜，一定要用足用活項目補貼，在不違反大原則的情況下，能往設施農業補貼的一定要補給設施農業，充分發揮有限資金 “四兩撥千斤”的作用；三是政府出面協調金融部門，采取土地抵押、棚室設施抵押等辦法，進行貸款支持，特別是要突破每戶小額貸款5萬元的限定。

3.2 成立縣級蔬菜部門，規范技術指導環節

設施瓜菜是高技術含量的密集型產業，要求生產者自身必須具備較高的業務素質和管理水平。而我縣從事設施種植的農戶大多憑借露地生產經驗管理保護地生產，難以達到設施瓜菜發展的需要，近年來，雖然縣農技中心的技術人員在生產第一線指導全縣的設施農業生產，取得了一定的效果，但由于工作經費，實踐經驗欠缺，獎懲不掛鉤，整體指導服務工作顯得有點捉襟見肘、力不從心。為此建議：盡快成立縣級蔬菜部門，外聘懂技術、擅管理的科技人才，并納入縣級蔬菜部門的統一管理下，履行指導職責，簽訂目標責任狀，工作業績由縣蔬菜部門考核和續聘，技術員全面負責服務區域內的蔬菜生產技術，制定服務區域的蔬菜生產計劃，根據設施類型，合理安排茬口，實地解決蔬菜生產中遇到的技術問題，讓種植戶獲得更加豐厚的收益。

3.3 改善設施土壤環境，打造定襄精品甜瓜

土壤是甜瓜根系生長的地方，甜瓜根系的好壞決定了甜瓜生長發育的好壞，也就決定著甜瓜質量、產量的高低和瓜農收入的多少。設施土壤的修復根本出路是培肥土壤，因此必須做到：一是應重施有機肥，特別是漚肥、堆肥類的有機肥，以增加土壤內有機質，改良土壤的團粒結構，提高土壤的透氣性；二是重視科學配方施肥，無機、有機肥要搭配，根據土壤情況補充微量元素，甜瓜生長習性和需肥情況提前補足，以免脫肥和過剩；三是要增施生物菌肥，調節土壤微生物平衡，抑制有害微生物，降低農藥使用量，減少環境污染。在優化土壤環境的同時，提高精品意識，打造定襄甜瓜品牌，走市場化道路，讓定襄甜瓜走出定襄，走向全國。