南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀分析及發(fā)展對策研究*

甘江英

（南昌社會(huì)科學(xué)院，江西南昌 330038）

美國 《未來學(xué)家》雜志早在1999年底就進(jìn)行預(yù)測，2015—2020年，發(fā)達(dá)國家將全面進(jìn)入 “休閑時(shí)代”，發(fā)展中國家也將會(huì)緊隨其后。由于人們的休閑方式是多樣化的，因此休閑產(chǎn)業(yè)的涵蓋面也是比較寬泛的，我國著名休閑學(xué)家馬惠娣在她的專著 《走向人文關(guān)懷的休閑經(jīng)濟(jì)》一書中指出，休閑產(chǎn)業(yè)，準(zhǔn)確地講是現(xiàn)代休閑產(chǎn)業(yè)，是指與服務(wù)于人的休閑生活、休閑行為、休閑消費(fèi)、休閑需求 （物質(zhì)的、精神的）密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，形成以旅游業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)、服務(wù)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、體育產(chǎn)業(yè)等為龍頭的經(jīng)濟(jì)形態(tài)和產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。休閑農(nóng)業(yè)是城鄉(xiāng)關(guān)系發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是城市的重要組成部分。休閑農(nóng)業(yè)是指靠近都市、在城鄉(xiāng)結(jié)合部發(fā)展起來的，以市場需求為導(dǎo)向，以生態(tài)、綠色、觀光、休閑為標(biāo)志，融生產(chǎn)性、生活性和生態(tài)性于一體，為民眾提供優(yōu)良農(nóng)副產(chǎn)品、優(yōu)美生態(tài)休閑旅游環(huán)境，集約、優(yōu)質(zhì)、高效和可持續(xù)發(fā)展相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，是橫跨農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)重要形式，是生態(tài)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的路徑之一。生態(tài)休閑是指人的生態(tài)化休閑與發(fā)展的生態(tài)空間，是為不斷滿足科學(xué)、文明、健康休閑的需要而進(jìn)行的生態(tài)文明創(chuàng)造，即欣賞、建構(gòu)一種高層次、高品位和高質(zhì)態(tài)的生存狀態(tài)和發(fā)展?fàn)顟B(tài)。近年來，南昌市大力發(fā)展生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)，以強(qiáng)力推進(jìn)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的方式，把南昌打造成為帶動(dòng)全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心增長極。

1 南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀分析

南昌作為江西的省會(huì)城市，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)的核心城市以及未來全省的核心增長極，發(fā)展生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)具有市場廣闊、交通便捷以及區(qū)域特色鮮明等優(yōu)越條件。2012年11月南昌市休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)成立，并出臺(tái) 《南昌市休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)》 （草案），標(biāo)志著江西省第一家休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)界和全體會(huì)員間的服務(wù)平臺(tái)正式搭建。依托當(dāng)?shù)靥厣Y源，設(shè)計(jì)、開發(fā)、營銷具有地方特色的旅游產(chǎn)品，各縣區(qū)全力打造 “一村一品”、 “一家一藝”、 “一林一色”，逐步完善休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游協(xié)同開發(fā)和共同營銷體系。同時(shí)，開發(fā)一批特色鮮明的旅游產(chǎn)品，打造一些精品路線，創(chuàng)立一些休閑農(nóng)業(yè)品牌，使休閑農(nóng)業(yè)融 “游、食、購、娛”為一體，滿足消費(fèi)者個(gè)性化和多樣化的需求。

預(yù)計(jì)2013年南昌市糧食總產(chǎn)243.71萬t，實(shí)現(xiàn) “十連豐”。南昌市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)427家，位居江西省前列。此外，2013年，南昌市百個(gè)重點(diǎn)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目、七大百億特色產(chǎn)業(yè)集群、大型農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目全面推進(jìn)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田4.36萬hm2；農(nóng)民人均純收入首次跨過萬元大關(guān)，達(dá)1.08萬元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2013年底，南昌市規(guī)模以上休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展到188家，同比增長3.9%；小型農(nóng)家樂、漁家樂突破1100家，同比增長8.7%；休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)資產(chǎn)總額45.2億元，同比增長4.9%；年接待人數(shù)820萬人次，同比增長13.9%；年?duì)I業(yè)收入27.6億元，同比增長5.2%。全市農(nóng)民人均純收入的20%來自于休閑農(nóng)業(yè)。2012-2013年，南昌市連續(xù)兩年舉辦的中國南昌休閑農(nóng)業(yè)秀美鄉(xiāng)村活動(dòng)月，累計(jì)接待游客238萬人次，營業(yè)額達(dá)3.6億元。進(jìn)賢縣前坊鎮(zhèn)西湖李家村被認(rèn)定為2013年度全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，南昌縣被認(rèn)定為2013年度江西省休閑農(nóng)業(yè)示范縣，江西中科農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司鼎湖家園 （安義縣）、南昌玉明生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司魏家休閑山莊 （南昌縣）、 斐然生態(tài)園 （安義縣）、江西鳳凰山莊生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 （南昌縣）、江西碧德馨實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司大客天下 （灣里區(qū)）和南昌縣劍霞錦繡農(nóng)莊等6家企業(yè)被認(rèn)定為2013年度江西省休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)。2012年度，江西一共有全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級(jí)示范創(chuàng)建企業(yè) （園區(qū)）7家，其中四星級(jí)3家，分別是南昌市西湖李家實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司、南昌海灣農(nóng)莊 （南昌海灣實(shí)業(yè)有限公司）和南昌市安義縣清晨田園度假村；三星級(jí)1家，即南昌世外驛站生態(tài)休閑觀光園 （南昌世外驛站生態(tài)科技有限公司）。南昌休閑農(nóng)業(yè)成為帶動(dòng)江西省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁引擎。

2 南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展對策

生態(tài)農(nóng)業(yè)是通過模擬建構(gòu)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者之間的多級(jí)能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)，以實(shí)現(xiàn)綠色高效為目標(biāo)的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷是指綠色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者在可持續(xù)發(fā)展觀念指導(dǎo)下，從生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)相協(xié)調(diào)的角度，在綠色農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)全過程中，引導(dǎo)和滿足消費(fèi)者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的安全、健康和環(huán)保需求，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，培養(yǎng)人們的綠色意識(shí)，適應(yīng) “尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然、敬畏自然”的生態(tài)文明理念。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、城市環(huán)境的惡化、都市生活的壓力以及人們追求 “自然”、 “綠色”、 “生態(tài)”、 “寧靜”和 “個(gè)性”需求的多樣化，休閑農(nóng)業(yè)可以在較短時(shí)間建構(gòu)人與自然天人合一的和諧關(guān)系，必將發(fā)展成為一種重要的高效休閑旅游模式。布迪厄說過，文化需要是培養(yǎng)和教育的產(chǎn)物。休閑文化關(guān)系著人們的生存狀態(tài)和生活質(zhì)量，關(guān)系著時(shí)代的精神特質(zhì)和社會(huì)風(fēng)氣。瑞典哲學(xué)家皮普爾就指出，人有了休閑并不是擁有了駕馭世界的力量，而是由于心態(tài)的平和使自己感到生命的快樂。否則，我們將毀滅自己。

2.1 落實(shí)頂層設(shè)計(jì)，釋放南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的綠色紅利

全市擁有國家級(jí)生態(tài)示范縣2個(gè)，自然保護(hù)區(qū)9個(gè)（含省級(jí)），自然保護(hù)區(qū)面積10.20萬hm2；已批準(zhǔn)國家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)8個(gè)。全年空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)達(dá)330天；空氣質(zhì)量優(yōu)良率達(dá)90.16%；集中式飲用水源水質(zhì)達(dá)標(biāo)率達(dá)到100%；截止2012年末，全市擁有園林綠地面積8746hm2，綠化覆蓋面積9241hm2，公園綠地2718hm2，城市綠化覆蓋率達(dá)到43%，綠化率位居全國前列，是名副其實(shí)的文明花園城市，人均公共綠地面積達(dá)到12.03m2。生態(tài)是南昌的第一品牌，在全國具有較高的知名度。國內(nèi)外城市發(fā)展史反復(fù)證明，綠色是城市的生命，生態(tài)是城市的競爭力。

2009年底國務(wù)院正式批復(fù)鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃，以國家戰(zhàn)略探索實(shí)踐大湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)規(guī)劃期為2009年至2015年，遠(yuǎn)期展望到2020年。2009～2015年的任務(wù)是創(chuàng)新體制機(jī)制，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，壯大生態(tài)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，初步形成生態(tài)與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展新模式。2012年 《江西省人民政府關(guān)于全力支持南昌發(fā)展打造核心增長極的若干意見》在南昌市九龍湖新城沿贛江下行到鄱陽湖區(qū)域，設(shè)立鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)先導(dǎo)區(qū)，賦予區(qū)域內(nèi)更大的改革發(fā)展權(quán)和先行先試權(quán)。突出先行先試、突出特色優(yōu)勢、突出綠色發(fā)展成為先導(dǎo)示范區(qū)的基本原則。同時(shí)南昌市委、市政府相繼出臺(tái)了 《關(guān)于大力實(shí)施農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作十大工程，全面開創(chuàng)我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作新局面的意見》、 《關(guān)于加快發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、森林旅游的意見》、 《關(guān)于全力推進(jìn)百個(gè)重點(diǎn)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目為打造核心增長極提供強(qiáng)力支撐的實(shí)施意見》、 《關(guān)于創(chuàng)建休閑農(nóng)業(yè)、秀美鄉(xiāng)村 “一縣雙十”亮點(diǎn)工程實(shí)施方案》等一系列政策。這些可以說本質(zhì)上是南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的創(chuàng)新指南，也是確定南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的頂層設(shè)計(jì)，為南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供了有力的政策支持和資金保障。因此，落實(shí)這些頂層設(shè)計(jì)是使南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)保持生態(tài)活力，釋放綠色紅利，建構(gòu)南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)核心競爭力，促進(jìn)南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展和推進(jìn)南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)綠色營銷策略的必然選擇。

2.2 整合平臺(tái)體系，打造南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的綠色通道

開發(fā)整合南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)信息資源，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合信息服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，改造和完善農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，具體包括：建立覆蓋市、縣、鎮(zhèn)、村四級(jí)農(nóng)業(yè)信息服務(wù)體系；建設(shè)完善重大動(dòng)物疫情預(yù)警與指揮系統(tǒng)、植物疫病預(yù)警信息系統(tǒng)；建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息全市聯(lián)網(wǎng)；探索建設(shè)生態(tài)休閑農(nóng)產(chǎn)品流通信息系統(tǒng)和電子商務(wù)系統(tǒng)，豐富農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)測等內(nèi)容。構(gòu)建符合南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)特點(diǎn)的多層次市場與流通體系，培育和發(fā)展流通企業(yè)，大力發(fā)展 “企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對接、“農(nóng)超對接”。創(chuàng)新生態(tài)休閑農(nóng)產(chǎn)品流通方式，積極推行直銷配送、連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)等現(xiàn)代流通方式。啟動(dòng)基地進(jìn)社區(qū)服務(wù)活動(dòng)，進(jìn)一步提高流通效益。發(fā)展農(nóng)業(yè)會(huì)展經(jīng)濟(jì)，提高生態(tài)休閑農(nóng)產(chǎn)品營銷水平。通過開發(fā)、利用、提升綠色資本，注重營造綠樹成蔭、春意盎然，山清水秀、百鳥爭鳴的自然風(fēng)景，體現(xiàn)南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特魅力。同時(shí)，食品安全管理體系（HACCP體系）如今已成為發(fā)達(dá)國家主要運(yùn)用的綠色壁壘之一，認(rèn)證綠色標(biāo)志才是實(shí)至名歸的綠色產(chǎn)品，是企業(yè)獲得政府支持，消費(fèi)者信任，體現(xiàn)無形資產(chǎn)價(jià)值，享有國際流通的證明。政府應(yīng)當(dāng)設(shè)立專項(xiàng)扶持基金，成立相關(guān)協(xié)會(huì)，積極鼓勵(lì)、全力支持和高效引導(dǎo)南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)申請無公害、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，注冊農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)，申報(bào)名牌產(chǎn)品等工作，同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究，聯(lián)合科研院校，實(shí)行產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，致力于開發(fā)無害的綠色農(nóng)產(chǎn)品，鞏固南昌生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，促進(jìn)生態(tài)休閑企業(yè)開展綠色營銷，打造南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的綠色通道。

2.3 傳播生態(tài)休閑，保護(hù)南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的綠色基因

生態(tài)休閑通過人類休閑所特有的生態(tài)行為方式、生態(tài)思維方法、天人合一的情感、關(guān)愛生命的倫理，創(chuàng)建生態(tài)文化意境，通過環(huán)境保護(hù)途徑，達(dá)到個(gè)體身心和意志品質(zhì)的全面提升和自由發(fā)展。南昌發(fā)展生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)當(dāng)傳播以和諧自然觀為核心的生態(tài)文化，確立生態(tài)休閑理念，科學(xué)認(rèn)識(shí)自然規(guī)律，了解生態(tài)知識(shí)，樹立人與自然和諧的價(jià)值觀，促進(jìn)整個(gè)社會(huì)生產(chǎn)生活方式的轉(zhuǎn)變，為生態(tài)文明建設(shè)提供內(nèi)在推動(dòng)力。以生態(tài)文化、生態(tài)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)休閑、生態(tài)農(nóng)業(yè)為引領(lǐng)，發(fā)展南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)，孵化南昌綠色營銷網(wǎng)絡(luò)。南昌應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持將 “森林城鄉(xiāng)·花園南昌”建設(shè)融入到休閑農(nóng)業(yè)、秀美鄉(xiāng)村建設(shè)中，兩者同步推進(jìn)、相互促進(jìn)，保護(hù)好南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的綠色基因。以南昌優(yōu)質(zhì)生態(tài)休閑農(nóng)產(chǎn)品為開發(fā)主體，大力推廣水稻高產(chǎn)栽培、病蟲害綠色防控、測土配方施肥、水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等技術(shù)。加強(qiáng)科技培訓(xùn)，通過大力開展陽光培訓(xùn)、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移等多方面培訓(xùn)，有計(jì)劃地提高農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)，為南昌生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供人力資源。要圍繞打造知名生態(tài)休閑旅游城市的英雄城夢，發(fā)揮南昌的區(qū)位優(yōu)勢，使南昌發(fā)展成為江西的生態(tài)休閑名片，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)最生態(tài)和最休閑的美麗核心都會(huì)。