金山青茄延秋高效栽培技術

葉蘭珍 陸惠良 車 帆

（1上海市金山區呂巷鎮農業技術推廣服務站 201517；2金山區張堰鎮農業技術推廣服務站）

金山青茄皮青肉白，口感清香酥糯，在呂巷鎮種植面積較大，深受廣大消費者和種植戶歡迎。當地農戶采用塑料大棚反季節栽培，秋季播種、早春采收，通過夏季剪枝再生的方式，將采收期延長至秋季，不但省工省本，而且秋季出茄早、產量高，全年667m2產量可達 5500～6000kg、產值 20000～25000 元，現將其主要栽培技術介紹如下。

1 品種選擇

選用金山本地青茄品種。該品種株矮，莖節緊湊；葉綠、花紫紅，莖下紫上青；果實長圓形，果肉青白色，果皮青綠色，光澤鮮亮，肉質細嫩，單果重100～150g；生長勢旺盛，抗病性強，結果性好。

2 適期育苗

一般在9月20日左右播種。此時氣溫較高，用清水浸種24h，并進行催芽處理，以確保出苗整齊。667m2用種量25g左右，播后覆土蓋沒種子，并在小環棚上覆蓋2層遮陽網，降溫保濕，一般4～5d即可齊苗。秧苗2葉1心時，用自制泥缽或8～10cm直徑的塑料缽移苗，以利培育壯苗。苗齡掌握在55d左右。

3 整地定植

選擇排水良好、保肥能力強的稻坂田種植。定植前667m2施腐熟商品有機肥1500～2000kg、硫酸鉀復合肥75kg，翻耕均勻。六型大棚筑2畦，每畦寬2m，中間及棚內四周開好溝，溝寬30m左右，以利于田間管理和冬季大棚保溫。定植前1周扣好大棚膜，667m2用施田補100mL兌水30kg進行土表噴霧，然后覆蓋地膜，11月中下旬定植。2m寬畦面種植4株， 株行距 36cm×36cm，667m2栽 2000～2100 棵，邊定植邊澆水，然后搭好小環棚覆蓋薄膜，促進緩苗。

4 田間管理

4.1 溫度控制

定植后加強保溫，促進青茄提早上市，以獲得高產優質。根據天氣情況決定覆蓋層數，一般采用5層覆蓋，即地膜—小環棚下層膜—無紡布—小環棚上層膜—大棚天膜，只要每層覆蓋嚴實，可保證安全渡過嚴寒冬季。無論晴陰天氣，還是雨雪天氣，均應揭開大棚內小環棚上覆蓋物，以增加光照，確保植株光合作用，提高抗逆性。一般在上午9時左右揭膜，下午3時左右覆膜。

4.2 整枝打葉

金山本地青茄植株不易徒長，一般在門茄下部留1～2根側枝，采果后抹去第1分枝下部老葉和小分枝，以后采用1分3、3分6整枝方法，視植株生長情況留4～6個枝芽，超過6根枝條會影響采光、通風，降低產量、品質。視采收情況及時剪去老枝老葉，更換新枝結新果，留葉應均勻。

4.3 肥水管理

除定植時施足基肥外，青茄開始采收后進行追肥，開始追肥量比較少，進入盛果期每月追肥1次，一般667m2追施硫酸鉀復合肥20kg，2個月噴施1次磷酸二氫鉀等葉面肥。

4.4 病蟲害防治

4.4.1 病害 春季青茄病害主要有灰霉病、菌核病等，可選用400g/L嘧霉胺懸浮劑（施佳樂）800～1000倍液、50%啶酰菌胺水分散粒劑 （凱澤）1000～1200倍液、50%異菌脲可濕性粉劑 （撲海因）600～800倍液防治。

4.4.2 蟲害 春季青茄蟲害主要有蚜蟲、薊馬、潛葉蠅等。發生初期可選用3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑（奧翔）2500～3000倍液防治。發生較重時，蚜蟲、薊馬可用40%啶蟲脒水分散粒劑 （更猛）5000～6000倍液或25g/L多殺霉素懸浮劑 （菜喜）800～1000倍液防治；潛葉蠅可用75%滅蠅胺（潛克）可濕性粉劑2500～3000倍液防治。

5 及時采收

11月定植青茄，翌年2月中下旬即可開始采收。此時溫度較低，果實生長緩慢，應及時采收，有利于植株健壯生長。進入盛果期后仍應及時采收，不留老果，以提高茄子的產量及品質。一般春季青茄667m2產量4400kg，產值18500元。

6 延秋技術

6.1 定枝修剪

茄子價格較低時，一般在6月底7月上旬打老枝，進行青茄秋季延后栽培。在離地10cm處剪去所有老枝，剪枝后一般20d即可開花結果。夏季栽培不覆蓋遮陽網，保證大棚四周通風即可。

6.2 肥水管理

剪枝15d后進行追肥，667m2施硫酸鉀復合肥20kg和尿素10kg，以后每月追肥1次，肥量同上。

6.3 病蟲害防治

6.3.1 病害 夏秋季青茄病害主要有褐紋病、白粉病等，可用20%苯醚甲環唑微乳劑 （捷菌）1500～2000倍液或430g/L戊唑醇懸浮劑 （好力克）3000～4000倍液防治。

6.3.2 蟲害 夏秋季青茄蟲害主要有茶黃螨、紅蜘蛛、薊馬等。發生初期，可用3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑 （奧翔）2500～3000倍液防治；發生較重時，可用5%噻螨酮乳油（佳順）1500～3000倍液或10%蟲螨腈懸浮劑（除盡）1000～1200倍液防治。

6.4 采收

修剪后30d左右采收，此時青茄如同新種植一般，皮亮肉嫩，商品性好。一般秋延后青茄667m2產量1250kg，產值5500元。