質壁分離和復原實驗的進一步探究

張瑜

質壁分離和復原的實驗雖然學生都已經做過，但是有關質壁分離和復原的實驗的延伸的題目，由于比較抽象，往往只能在理論的基礎上憑學生的想象做題，本實驗是在質壁分離和復原實驗的基礎上做更進一步的探究，幫助學生更好地理解植物細胞的吸水和失水，以及滲透作用所應該具備的具體條件。

一、實驗目標

（一）知識目標

1.了解植物細胞在不同溶液下質壁分離和復原的情況；

2.通過實驗和對實驗結果的分析，使學生進一步理解質壁分離和復原。

（二）能力目標

培養學生動手能力和分析能力。

（三）情感目標

培養學生對生物學習的興趣。

二、實驗準備

紫色的洋蔥鱗片葉。

刀片，鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，吸水紙，顯微鏡。

質量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液，質量濃度為0.5g/mL的蔗糖溶液，物質的量濃度為1mol/L的KNO3溶液，物質的量濃度為11.7mol/L的HCl溶液，清水。

三、實驗教學設計思路

1.教學重點：質壁分離和復原的實驗現象的觀察。

2.教學難點：KNO3溶液質壁分離并自動復原的現象。

3.實驗對達成目標所起的作用：

學生通過實驗和實驗的現象觀察分析，直觀地看到實驗現象和結果。

4.主要教學策略：

通過實驗讓學生明白實驗原理和步驟，并引導學生對實驗進行思考和改進，讓學生自己動手實驗，從而對影響實驗的因素有更深刻的理解。

5.實驗類型：學生探究性實驗。

四、實驗教學過程

設計實驗表格：

雖然實驗內容相對較多，但是因為實驗步驟大致相同，所以可以分組讓學生互相合作，互相看實驗結果，并不是每個人都必須做全這四組實驗。這樣既節約時間，又能很好地觀察實驗現象并且有時間分析實驗結果。

實驗步驟：

由于四組實驗步驟類似，以下以1mol/L的KNO3溶液為例介紹一組實驗的步驟。

1.制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時裝片。

2.用低倍顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉外表皮細胞中紫色的中央液泡的大小，以及原生質層的位置。

3.從蓋玻片的一側滴入KNO3溶液，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引。這樣重復幾次，蓋玻片下面的洋蔥鱗片葉表皮就浸潤在KNO3溶液中。

4.5分鐘后用低倍顯微鏡觀察，看細胞的中央液泡是否變小，原生質層在什么位置，細胞大小是否變化，并記錄實驗現象。

5.再過5分鐘后用低倍顯微鏡觀察，看細胞的中央液泡是否變小，原生質層在什么位置，細胞大小是否變化，并記錄實驗現象。

6.在蓋玻片的一側滴入清水，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引。這樣重復幾次，洋蔥鱗片葉表皮又浸潤在清水中。過5分鐘后看細胞的中央液泡是否變小，原生質層在什么位置，細胞大小是否變化，并記錄實驗現象。

做完實驗后，小組同學互相討論交流實驗現象和結果，完成表格。討論并分析出現這些實驗現象的原因。

教師活動：點評和小結。

請學生代表向全班同學展示實驗結果，并分析原因。教師總結并點評。

五、說明

1.外界溶液濃度過高，會使細胞過度失水而死亡，原生質層失去選擇透過性，不再發生質壁分離復原的現象。

2.細胞會吸收K+和NO-3，所以剛開始發生質壁分離，后又自動發生質壁分離復原的現象。

3.強酸會使細胞死亡，使原生質層失去選擇透過性，所以滴加HCl后，細胞一直都是無變化，不會發生質壁分離的現象。

（責任編輯 黃春香）endprint

質壁分離和復原的實驗雖然學生都已經做過，但是有關質壁分離和復原的實驗的延伸的題目，由于比較抽象，往往只能在理論的基礎上憑學生的想象做題，本實驗是在質壁分離和復原實驗的基礎上做更進一步的探究，幫助學生更好地理解植物細胞的吸水和失水，以及滲透作用所應該具備的具體條件。

一、實驗目標

（一）知識目標

1.了解植物細胞在不同溶液下質壁分離和復原的情況；

2.通過實驗和對實驗結果的分析，使學生進一步理解質壁分離和復原。

（二）能力目標

培養學生動手能力和分析能力。

（三）情感目標

培養學生對生物學習的興趣。

二、實驗準備

紫色的洋蔥鱗片葉。

刀片，鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，吸水紙，顯微鏡。

質量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液，質量濃度為0.5g/mL的蔗糖溶液，物質的量濃度為1mol/L的KNO3溶液，物質的量濃度為11.7mol/L的HCl溶液，清水。

三、實驗教學設計思路

1.教學重點：質壁分離和復原的實驗現象的觀察。

2.教學難點：KNO3溶液質壁分離并自動復原的現象。

3.實驗對達成目標所起的作用：

學生通過實驗和實驗的現象觀察分析，直觀地看到實驗現象和結果。

4.主要教學策略：

通過實驗讓學生明白實驗原理和步驟，并引導學生對實驗進行思考和改進，讓學生自己動手實驗，從而對影響實驗的因素有更深刻的理解。

5.實驗類型：學生探究性實驗。

四、實驗教學過程

設計實驗表格：

雖然實驗內容相對較多，但是因為實驗步驟大致相同，所以可以分組讓學生互相合作，互相看實驗結果，并不是每個人都必須做全這四組實驗。這樣既節約時間，又能很好地觀察實驗現象并且有時間分析實驗結果。

實驗步驟：

由于四組實驗步驟類似，以下以1mol/L的KNO3溶液為例介紹一組實驗的步驟。

1.制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時裝片。

2.用低倍顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉外表皮細胞中紫色的中央液泡的大小，以及原生質層的位置。

3.從蓋玻片的一側滴入KNO3溶液，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引。這樣重復幾次，蓋玻片下面的洋蔥鱗片葉表皮就浸潤在KNO3溶液中。

4.5分鐘后用低倍顯微鏡觀察，看細胞的中央液泡是否變小，原生質層在什么位置，細胞大小是否變化，并記錄實驗現象。

5.再過5分鐘后用低倍顯微鏡觀察，看細胞的中央液泡是否變小，原生質層在什么位置，細胞大小是否變化，并記錄實驗現象。

6.在蓋玻片的一側滴入清水，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引。這樣重復幾次，洋蔥鱗片葉表皮又浸潤在清水中。過5分鐘后看細胞的中央液泡是否變小，原生質層在什么位置，細胞大小是否變化，并記錄實驗現象。

做完實驗后，小組同學互相討論交流實驗現象和結果，完成表格。討論并分析出現這些實驗現象的原因。

教師活動：點評和小結。

請學生代表向全班同學展示實驗結果，并分析原因。教師總結并點評。

五、說明

1.外界溶液濃度過高，會使細胞過度失水而死亡，原生質層失去選擇透過性，不再發生質壁分離復原的現象。

2.細胞會吸收K+和NO-3，所以剛開始發生質壁分離，后又自動發生質壁分離復原的現象。

3.強酸會使細胞死亡，使原生質層失去選擇透過性，所以滴加HCl后，細胞一直都是無變化，不會發生質壁分離的現象。

（責任編輯 黃春香）endprint

質壁分離和復原的實驗雖然學生都已經做過，但是有關質壁分離和復原的實驗的延伸的題目，由于比較抽象，往往只能在理論的基礎上憑學生的想象做題，本實驗是在質壁分離和復原實驗的基礎上做更進一步的探究，幫助學生更好地理解植物細胞的吸水和失水，以及滲透作用所應該具備的具體條件。

一、實驗目標

（一）知識目標

1.了解植物細胞在不同溶液下質壁分離和復原的情況；

2.通過實驗和對實驗結果的分析，使學生進一步理解質壁分離和復原。

（二）能力目標

培養學生動手能力和分析能力。

（三）情感目標

培養學生對生物學習的興趣。

二、實驗準備

紫色的洋蔥鱗片葉。

刀片，鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，吸水紙，顯微鏡。

質量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液，質量濃度為0.5g/mL的蔗糖溶液，物質的量濃度為1mol/L的KNO3溶液，物質的量濃度為11.7mol/L的HCl溶液，清水。

三、實驗教學設計思路

1.教學重點：質壁分離和復原的實驗現象的觀察。

2.教學難點：KNO3溶液質壁分離并自動復原的現象。

3.實驗對達成目標所起的作用：

學生通過實驗和實驗的現象觀察分析，直觀地看到實驗現象和結果。

4.主要教學策略：

通過實驗讓學生明白實驗原理和步驟，并引導學生對實驗進行思考和改進，讓學生自己動手實驗，從而對影響實驗的因素有更深刻的理解。

5.實驗類型：學生探究性實驗。

四、實驗教學過程

設計實驗表格：

雖然實驗內容相對較多，但是因為實驗步驟大致相同，所以可以分組讓學生互相合作，互相看實驗結果，并不是每個人都必須做全這四組實驗。這樣既節約時間，又能很好地觀察實驗現象并且有時間分析實驗結果。

實驗步驟：

由于四組實驗步驟類似，以下以1mol/L的KNO3溶液為例介紹一組實驗的步驟。

1.制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時裝片。

2.用低倍顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉外表皮細胞中紫色的中央液泡的大小，以及原生質層的位置。

3.從蓋玻片的一側滴入KNO3溶液，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引。這樣重復幾次，蓋玻片下面的洋蔥鱗片葉表皮就浸潤在KNO3溶液中。

4.5分鐘后用低倍顯微鏡觀察，看細胞的中央液泡是否變小，原生質層在什么位置，細胞大小是否變化，并記錄實驗現象。

5.再過5分鐘后用低倍顯微鏡觀察，看細胞的中央液泡是否變小，原生質層在什么位置，細胞大小是否變化，并記錄實驗現象。

6.在蓋玻片的一側滴入清水，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引。這樣重復幾次，洋蔥鱗片葉表皮又浸潤在清水中。過5分鐘后看細胞的中央液泡是否變小，原生質層在什么位置，細胞大小是否變化，并記錄實驗現象。

做完實驗后，小組同學互相討論交流實驗現象和結果，完成表格。討論并分析出現這些實驗現象的原因。

教師活動：點評和小結。

請學生代表向全班同學展示實驗結果，并分析原因。教師總結并點評。

五、說明

1.外界溶液濃度過高，會使細胞過度失水而死亡，原生質層失去選擇透過性，不再發生質壁分離復原的現象。

2.細胞會吸收K+和NO-3，所以剛開始發生質壁分離，后又自動發生質壁分離復原的現象。

3.強酸會使細胞死亡，使原生質層失去選擇透過性，所以滴加HCl后，細胞一直都是無變化，不會發生質壁分離的現象。

（責任編輯 黃春香）endprint