影響海參池塘養殖高產的幾個關鍵因素

饒慶賀+王鳳昀+何建平+胡曉剛+李原+韓敏+魏濱

近年來隨著人們生活水平的提高，海參的消費量逐年增加。海參人工育苗技術、池塘養殖技術的不斷進步，推動了池塘海參養殖的快速發展。但由于養殖技術水平不一和養殖方法的不同，使得養殖產量和效益差別較大，筆者通過幾年的海參養殖情況分析，總結出了影響池塘海參產量的幾個關鍵因素。

1養殖池塘的深度

海參在池塘中生長速度的快慢，受水溫、餌料、水質環境等因素影響。由于海參在池塘水溫超過20 ℃時有休眠的習性，因此休眠時間的長短直接影響到海參的生長速度，進而影響到海參的產量和效益。養殖池塘的深度與水溫有著直接的聯系，池塘較淺水溫升高快，保持高溫時間就會過長，因此海參休眠時間也會延長，休眠時間長生長就會緩慢，造成養殖周期長養殖產量低。養殖池塘水位較深，池塘水溫升高緩慢，池塘底層水水溫較低，尤其能與地下水相接觸的底層水溫會更低，縮短了海參休眠的時間，生長期得到了延長，在同一個地區一樣的水源情況下，池塘較深的養殖池其產量和效益要高于較淺的池塘。一般夏季池塘水深應保持在1.8 m以上，有利于海參的生長，沒有達到水深條件的池塘，應當在養殖池塘周邊或池中間開挖深溝，以備海參度夏之需。

2放苗密度

海參池塘養殖投放苗種的密度，直接關系到海參養殖產量的高低、質量的好壞、效益的多少。投放苗種規格過小密度過大，養殖周期過長，易發生病害，造成養殖成本增加，效益降低。如果投放苗種規格過大密度過小，又會造成養殖產量不高，直接影響養殖效益。因此掌握好適量的苗種放養密度和合適的規格，是取得海參養殖高產高效的一個關鍵因素，一般養殖池塘計劃當年養成的，春季可以投放規格60～100頭/kg的大規格海參苗15 000～22 500頭/hm2，100～160頭/kg的大規格苗種30 000～45 000頭/hm2，翌年春季單產可達1 500 kg/hm2以上；計劃兩年養成的池塘，可以投放規格200～300頭/kg苗種45 000～60 000頭/hm2，春季投放苗種翌年秋季即可養成商品參。建議養殖戶不要投放規格過小苗種，以免造成養殖周期過長，成活率低，成參規格大小不一，海參質量下降等情況。

3餌料種類組成

海參的餌料直接影響到海參的生長速度和產量、質量、效益，海參生長過程中如果餌料單一，會造成海參的營養不全，生長緩慢，海參口感不好，價值低，且容易暴發養殖病害。在海參的養殖過程中，餌料的選擇和投喂也是影響海參產量和效益的關鍵因素。要想海參產量、質量、效益等方面得到全面提高，需要在餌料種類組成上進行不同品種適當搭配，如以馬尾藻、大葉藻的藻粉為主要餌料的養殖模式，應當搭配一些人工配合餌料或海藻泥等進行投喂，使海參所攝營養相對較為全面，海參產量和質量都會有較大的提高。

4水質調控

養殖池塘的水質狀況的好壞，關系到海參生長快慢。水質調控的好，海參生長有一個好的環境，池塘基礎餌料生物會較多，

溶解氧也會較高，硫化氫、氨氮等有害物質會自然降低，因此海參生長會較快。反之，池塘水質較差，水交換不好，溶解氧低，池底氨氮、硫化氫等有毒有害物質增加，一些赤潮藻類會大量繁殖，位于池底的海參處于十分不利的位置，生長變得非常緩慢，甚至大量出現病害，如吐腸、化皮等現象，尤其到夏季高溫季節，由于池塘水質差會出現海參大量死亡的情況。因此，調節好水質與海參的生長密切相關。適時潑灑光合細菌、EM菌等微生態制劑對于改善海參池塘水質及底質會起到非常好的作用。

5度夏越冬管理

海參度夏時雖然有休眠的習性，但是海參即使在休眠時并沒有停止新陳代謝活動，只是活動能力減弱，代謝變得非常緩慢而已，對于外界的環境變化還是有一定的應激反應。此時如果外界環境惡化，池底氨氮、硫化氫等有毒有害物質增加，對海參的夏眠極其不利，極易造成病害發生，嚴重時會出現全池死亡的現象。同時由于夏季溫度高，遭遇暴雨是容易持續池水分層的現象，即上層淡水下層為海水，淡水比重小比海水輕，池塘水會出現循環停滯造成底層缺氧，海參養殖池一旦注入大量淡水，使鹽度突然降低會導致海參大面積死亡。因此海參養殖池塘度夏管理的要點一是調節好池塘水質，二是防范暴雨造成的自然災害。

海參池塘的越冬管理主要包括兩個主要內容，一是越冬之前加深池水，避免造成極寒天氣海參的凍傷，二是雪后及時掃除池塘冰面上的積雪，使池水保持正常的溶解氧，提高海參越冬的成活率。