高職旅游管理專業人才培養模式改革研究

陳洪宏

摘要：黑龍江省有自獨特的旅游優勢，因此培養適合本省旅游業發展的人才就成為了黑龍江高職院校旅游管理專業的首要任務。這就需要建立專業課程標準與旅游業職業標準相對接、培養能適應旅游企業需要的人才培養模式，本文就旅游管理專業的人才培養模式的改革和建設進行了探討。

關鍵詞：旅游管理；人才培養模式；改革；校企合作

中圖分類號：F590文獻標識碼：A

文章編號：1005-913X（2014）07-0252-01

一、旅游管理專業人才培養模式改革的基礎

（一）黑龍江省旅游行業背景分析

據國家統計局統計，2013年，黑龍江省旅游接待總人數2.92億人次，同比增長14.87%；旅游業總收入1385.92億元，比上年增長6.58%。“十二五”時期，黑龍江省將深入推進“八大經濟區”和“十大戰略工程”建設，其中在旅游產業中重點發展以冰雪、清涼、生態、邊境為主線的“黑龍江北國特色”和“貿易旅游綜合開發工程”，積極推動由旅游資源大省向旅游經濟大省轉變。

（二）人才需求分析

目前，黑龍江省旅游人才中仍然存在著儲備總量不足、培養層次較低、結構不夠合理等問題。到“十二五”末期，黑龍江省旅游人才需求總量將達35萬人，而省內開設旅游管理專業的41所高職院校每年培養旅游相關專業的畢業生不足五千人，因此需要加大職業教育建設力度，加深校企合作深度，培養更多高端技能型專門人才，以滿足旅游業發展的需要。

二、旅游管理專業校企合作人才培養的模式

旅游行業的迅猛發展，要培養出更多能夠符合旅游行業發展的人才，就要使專業的課程標準與旅游行業標準緊密結合，與旅游企業共同合作，積極探索校企合作模式。目前，從高職教育與旅游行業企業合作的模式的來看，有以下幾種。

（一）專業崗位認知實習

即第一層次校企合作模式，是指選擇當地或者其他地區的優秀旅游企業作為專業的實習基地，在學生完成一部分專業的基礎課程學習之后，安排學生在企業實習，完成專業的崗位認知實習。

（二）就業頂崗實習

即第二層次校企合作模式。在完成專業認知實習和專業技能知識的學習后，由校外實習基地以及相關旅游企業為學生提供崗位，學生完成頂崗實習、專業技能的提高和就業。

（三）“訂單式培養”

即第三層次校企合作模式。是學校與校外實習基地以及合作的企業簽訂專門的人才培養協議，根據企業的需要為企業“量身定做”人才。這種培養模式的特點是針對性強、職業性高，符合我國高職教育的要求。

（四）“校中廠”與“廠中校”

即第四層次校企合作模式。“校中廠”是指與旅游企業在校園內共同建設生產性實踐場所，企業人員與專業教師共同管理，學生參與實際運營工作，提升動手操作能力。“廠中校”是指在旅游企業設立“培訓研發部”，由專業教師為企業提供智力與研發支持，或者由企業能工巧匠指導學生在企業進行生產性實習。

三、旅游管理專業校企合作人才培養模式的建設

旅游管理專業通過不斷地探索研究，融合以上四種校企合作模式，將課程標準與行業標準相對接，圍繞“基本規格+訂單式培養”，構建“2112”式的四階段人才培養模式，即。

第一階段即第1~2學期，學生學習公共基礎課程和專業基礎課程，并利用黑龍江省的獨特旅游資源，如哈爾濱滑雪節、國際冰雪節等節慶活動以及哈爾濱旅游景點，使學生對旅游業有初期的認識。在第二學期末，組織學生到校外實習基地進行為期四個月的專業認知實習。

第二階段即第3學期，學生經過專業認知實習，對旅游企業以及專業崗位有了較為深入的了解，在這個學期將開設業務實操等相關課程，通過“校中廠”——校園旅行社進行的仿真業務操作，將學校的教學過程和旅游企業的工作過程緊密結合，進一步提高學生的旅游服務意識和業務操作能力，同時注重對學生職業意識和職業素質的培養。

第三階段即第4學期，在這個學期，分方向繼續深化學生在旅行社、景點景區、休閑服務、會議服務等方面的業務能力培養。專業教師根據學生在實習期間的表現和特長來指導學生進行自身未來職業生涯的選擇與定位，同時學生也可以選擇自己感興趣的職業方向。

第四階段即第5、6學期根據學生職業生涯的定位安排學生到相應校外實習實訓基地進行畢業頂崗實習，進一步提高業務水平。同時踐行“廠中校”實踐育人的功能，使學生完成社會身份的轉變，成為一個合格的旅游人才，服務于地方經濟的發展。

通過旅游管理專業的“2112”的人才培養模式可以得到“四贏”：一贏，學生。學生通過這種人才培養模式的培養，與旅游企業深度接觸，不僅能夠完成專業學習和專業實習，還能夠明確自身的職業生涯規劃，找準就業方向，獲得就業崗位。二贏，企業。旅游企業通過與學校的深度合作，不僅可以避免員工流失為企業帶來的損失，還可以提前招納到符合企業發展要求的員工，解決人力資源的問題，為企業贏得利益。三贏，教師。通過這種人才培養模式，教師能夠掌握旅游行業新動態，提升業務水平和科研服務能力，達到“雙師”素質。四贏，學校。學校通過為企業“量身定做”人才，提高了教學質量，能夠獲得旅游企業的認可，擴大了學校在行業和社會的知名度，為學校的未來發展打下良好的基礎。

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［責任編輯：譚志遠］