漢代巴蜀地區市肆建筑形式研究

馮棣

摘 要：漢代巴蜀市肆至少分為3種類型：大都市肆、郡縣市肆以及產業市肆。不同的市肆具備不同的市容量、規模，建筑性質也不盡相同。這些市肆在漢代以后的歷史長河中有著各自的發展方向，對后來的城市格局、城鎮形態、商業結構空間的形成有著深遠的影響。甚至在巴蜀一些較為偏遠的鄉間集市，至今仍然保留著類似漢代市肆的經營風格。

關鍵詞：市肆；漢代；巴蜀；集市

中圖分類號：C912 文獻標識碼：A

文章編號：1674-4144（2014）-09-53（5）

市肆，或為市井發展而來。因井為市，形成固定交易場所而稱為市井，市井逐漸發展成為城市里進行貿易交流的商業活動區，并具備一定的管理措施、建筑形制，即為市肆。在中國漢代時期的城市中，已經出現了成熟的經由國家管理的市肆。大至國都，小至鄉村，都有不同規模不同類型的市肆以滿足一定區域內行業交換或百姓日常生活所需。

目前關于漢代市肆的圖像資料主要集中于畫像磚上，而其中保存最多最完整的是巴蜀地區出土的畫像磚。本文通過對類似題材的集中分析研究，希望整理還原出漢代地區地方市肆的基本類型和發展狀況。

1 漢代巴蜀不同類型的市肆

巴蜀地區在秦朝被納入中原版圖統治后，其農業和手工業等持續發展。到了國立強盛、文化自覺時期的漢代，其鹽鐵業、畜牧業、酒業、飲食業得到了空前的拓展。關于巴蜀市場，《 史記·貨殖列傳》記臨邛卓氏：“即鐵山鼓鑄，運籌策，傾滇蜀之民。[1]程鄭“亦冶鑄，賈椎髻之民，富埒卓氏。”[2]《漢書.地理志》載巴、蜀、廣漢等郡商人經商，“南賈滇、僰僮，西近邛、莋馬旄牛。”[3]“王褒在《僮約》中講到當時的貿易范圍“上至江州，下到湔主”……交易內容， “多作刀弓，持入益州，貨易牛羊”。[4]物資的豐盛刺激著商品貿易并推動著商品的直接交易地——市肆的發展。

從巴蜀地區出土的畫像磚來看，最遲在漢代，蜀地及周邊地區已經出現了多種類型的市肆。根據目前所得到的圖像資料，通過對市肆的規模、平面布局、市肆交易狀況等分析研究，當時的市肆分可為3種類型：大都市肆、郡縣市肆以及產業市肆。

1.1 大都[5]市肆

《華陽國志·蜀志》中有關于秦筑成都城的記載：“（成都）周回十二里，高七丈。……造作下倉，上皆有屋。而置觀樓射圃。成都縣本治赤里街。若徙置少城。內城營廣府舍，置鹽鐵市官并長丞，修整里阓，市張列肆，與咸陽同制”[6]。說明了成都是與國都同規格的大都市。在漢代，此等大都市肆得到了平穩的發展。四川成都附近和新都都繁曾出土了兩塊同模刻畫漢代大都市肆的畫像磚，表現了此類大都市肆的規模形制。畫像磚上的市肆格局為：“平面呈方形，周以城垣，每面于中央辟門，依門于市內開十字形道路，并在其中央建二層之市樓，樓上懸鼓，用司市之啟閉，上述道路將市內空間化為等面積之四區，各區建有排列整齊房屋數列，當為各行業交易所在。另在市隅置小屋數間，可能為管理人員住所與公用之房舍。”[7]

市肆被獨立營建，并用城墻圍合，方便管理運營。圍合的市肆城墻被稱為“阛”。晉崔豹《古今注》：阛者，市之垣也[8]。市肆運營時間是由官府限定的，因此，于城墻上開城門，并定時開放，市肆的城門被稱為“阓”，“阓者，市之門也”[9]。阓，市外門也。從門，貴聲。市墻曰阛。——《說文》， 張衡 《西京賦》：“爾乃廓開九市， 通阛帶阓。[10]”即是指用城墻圍合起來并在墻體上開城門的市肆。市內被十字街區分為4個大區，十字中心為官府辦公建筑鼓樓。每大區都有多個小分區，小分區由規劃齊整的店鋪排列形成，一排店鋪稱為“肆”，肆與肆之間的道路，稱為“隧。”班固《西都賦》載長安九市：“九市開場，貨別隧分。”[11]說明了市場分區售貨，以道路相隔的市場場景。 左思《蜀都賦》載：“市廛所會，萬商之淵。列隧百重，羅肆巨千。賄貨山積，纖麗星繁”，[12]記錄了當時成都市肆規模大，貨物品種多，商人云集的盛景。

和漢國都長安的市比起來，此畫像磚上所表現的市容量、規模，建筑性質都要比當時作為都城的長安之市要小些。“已發掘出的東西市每面有2門而非1門，市中也并非僅有東西、南北各1條道路，而是各2條，在市中形成井字形格局”。此格局把市場分成9區……今在橫門以南160米處勘察到的長寬各300米的建筑遺址一般認為是長安的市樓……。[13]分區是九區，大于蜀都的四區，鼓樓遺址長寬各三百米，應該是體量較大的建筑。東漢張衡在《西京賦》中說“旗亭五重”。[14]也說明了長安城的市肆從鼓樓到市分區等都比地方規模要大許多。

大都市肆是漢代主要的城市布局中都會出現的市肆類型，如長安、洛陽即有類似市肆，其布局基本是封閉性的對稱格局。由于資料的缺失，一直沒有漢代市肆的圖像研究資料出現，直到四川東漢市井圖畫像磚的出土，才改變了這一局面。

1.2 郡縣市肆

東漢王符著《潛夫論》文中曰：“天下百郡千縣，市邑萬數”，[15]即當時的郡縣市肆的存在，也是十分普遍的現象。

郡縣市肆布局靈活，進行商業貿易活動的場地平面相對自由。沒有規劃齊整的道路，也沒有整齊劃一的分區。城門亦較為簡樸，整個市場規模比起大都市肆來要小很多。

市中的店鋪建筑類型豐富，有依城門搭建的類似臨時建筑的攤位、擺放在露天的小推車貨柜，或者將貨物直接鋪陳在地上兜售。但是郡縣市肆同樣是由官府控制的，從市場內仍然設置有官府辦公建筑“旗亭”可以推知。由于市場建筑布局沒有幾何規律，因此，鼓樓的位置也相對自由。但鼓樓仍是市肆中最為重要的建筑物。廣漢市出圖的畫像磚，其題記為“東市門”的畫像磚中（圖三），對兩層樓的鼓樓做了重點刻畫，一層辦公，二層懸鼓，除了有題刻標注“市樓”字樣外，市樓屋頂還有夸張的朱雀脊飾。

1.3 產業市肆

產業市肆是某些店鋪邊生產邊銷售的一種商業模式。有的產業市肆單獨成肆，雖然不能形成市的規模，但是也表現了當時的一種商業模式。有的產業市肆成片區經營，如同楊衒之在《洛陽伽藍記》中描述北魏時期洛陽幾個大市的工商業情況，說市東工巧屠販，市南調音樂律，市西釀酒為業，市北賣棺槨為業。又有阜財、金肆二市。說明了產業市肆是分區經營的。這在成都目前的地名中仍可以看出當初行業分區的遺跡，如鹽市口、紗帽街、染坊街、牛市口等。

目前發掘的巴蜀畫像磚表現的產業市肆主要有酒肆和食肆。

酒肆：多為單開間店鋪 ，店內展示裝盛酒的陶器，畫像石中以多種姿態的顧客形象來表達交易的活躍性。有的酒肆還展示了整個生產鏈。從生產到銷售，到購買運送，都有圖示。

既產且銷的酒肆前砌有酒壚，酒壚挖置孔洞以放酒甕。只銷不產的酒肆前放置貨案或貨柜，案臺上擺放著代售的壇裝酒。酒以酒甕儲存，或懸掛在橫枋上，或擺放在柜臺上，或陳列于櫥柜內。酒有散裝的和罐裝的，所有的酒肆均在屋面橫梁上懸掛酒甕，起著裝飾和點明兜售主題的作用。史傳卓文君當壚賣酒，應系圖示酒肆。酒肆交易活動畫面刻畫活躍，人們在獨輪車上放置大型容器運酒，有的用扁擔懸雙缸挑酒，有的用系繩單壺提酒。盛酒的器具有青銅羊尊、方形缸、圓肚酒甕、高足耳罐等。

食肆：《鹽鐵論·散不足》云：“古者不粥纴，不市食。及其后，則有屠沽，沽酒市脯魚鹽而已。今熟食遍列，殽施成市，作業墮怠，食必趣時。楊豚韭卵，狗·馬朘，煎魚切肝，羊淹雞寒，挏馬酪酒，蹇捕胃脯， 胹羔豆賜，鷇膹雁羹，自鮑甘瓠，熱粱和炙。”[16]漢代“市食”的飲食習慣促進了食肆的發展，尤其是在講究美食華服的早期巴蜀。巴蜀漢代畫像磚中多有廚房、廚師、備菜、炊具、廚具等庖廚畫面，從側面反映漢代的食肆。食物架上掛著魚、禽、臘肉等，廚柜廚師在長方形的案板上進行食物加工，灶臺上有鼎或釜，燒火的人用吹火筒或者類似鼓風機的器具往火內送風以維持火力。

在郡縣市肆中，有簡易的攤點食肆，就著簡單的可移動灶臺，置釜或鼎，即可營業。食客即買即食。規模較大的市肆可在肆內設桌椅待客（圖四）。

飲食題材的畫像磚占有一定的比例，表現了巴蜀地區發達的世俗文化在漢代即有發達跡象。《史記·貨殖列傳》云：“通邑大都，酤一歲千釀，醯醬千瓨，漿千甔，屠牛羊彘千皮，販谷糶千鍾，——馬蹄躈千，牛千足，羊彘千雙，---糵麴鹽豉千答，鮐鮆千斤，鯫千石，鮑千鈞，棗栗千石者三之，——佗果菜千鍾””，集中反映了巴蜀地區的釀酒業、畜牧業、漁業、果業等行業的發達，為行業市肆的發展奠定了豐厚的物質基礎。

2 漢代市肆建筑類型

市肆建筑類型主要有4類：

2.1 市門

畫像磚上以圍墻圍合的市四面開門，四門形制一致，皆為單檐廡殿頂，面闊三間，無當心間概念，兩次間寬度明顯大于明間。郡縣市肆的市門規格較低，為雙開板門。

2.2 肆，即店鋪，多個店鋪并列，成為列肆

大都市肆中的列肆類似于廊屋，為單檐廡殿頂，四個分區內都有通長的廊屋，被分隔為多間店鋪（圖中一列肆約分為七、八間小門面）。廊屋出檐較淺，進深亦不大，屬于比較簡易的臨時建筑類型。郡縣的店鋪布局自由，根據場地自由擺放，大小尺度不一。多為單層簡易廡殿頂，或為單層懸山屋頂。

2.3 鼓樓

鼓樓又稱旗亭、市令署、市觀或市樓，是政府管理市肆的辦公地點。大都市肆的旗亭建于市內十字交通的中心，建筑形式為重檐歇山頂，二層樓上置有鼓郡縣的旗亭仍是市肆內最為重要的建筑，與大都市肆一樣，建筑一層的功能為市政人員辦公之用，二層設鼓，開市和歇市以擊鼓為令，一樓到二樓置傳統的單跑樓梯。

2.4 市隅小屋

又稱邸店或邸臺，其功能是用于貨物堆放，起著倉庫的作用，或有市肆管理人員休憩之用。這類建筑主要出現在大都市肆中。

巴蜀市肆中表現出的建筑充滿著濃郁的巴蜀民居氣息，其結構形式采用了巴蜀地區常用的穿斗形式。有單檐和重檐形式，屋頂有懸山形式和廡殿頂形式。部分商肆的山墻面，有隔柱落地的做法。屋脊和檐口平緩。從屋面瓦作看，廡殿頂的翼角采用了巴蜀地區翼角常用的平行椽模式。脊飾有中花裝飾，有的市樓采用較為夸張的朱雀形式作為中花裝飾。

3 漢代市肆后來市肆格局的影響

以市樓為中心的市肆布局模式，對巴蜀地區城市格局有一定影響，至明清時期已經是里市合一。巴蜀地區的德陽、雅安等地區都保留有以高大的樓閣建筑物為中心，四周分布商肆和居民區的典型城市布局。如以魁星閣為中心的羅江城街市、以井閣樓為中心的雅安天全縣始陽鎮老街。同時，商業的分布更為自由，并結合交通便利、人流量大的主街道、城門等進行分布。

4 漢代市肆與街道形態關系

漢代的市肆發展為唐代的里坊制，再到宋代破除里坊束縛，迎合商業發展的自由布局需求，市肆也由原來封閉管理的格局轉為自由的商業街區模式，有需要則有市肆。市肆和中國傳統建筑——庭院結合，形成店宅復合模式，如前店后宅，下店上宅。尤其是產業市肆，如酒肆、米肆等，前面店肆售賣，后面庭院有生產加工操作空間，形成以家庭經濟體為基本單位的商業模式。同時，由于臨街店面，形成了巴蜀地區臨街店面開間較窄，但縱深方向形成多個天井院落的狹長庭院毗鄰相連的街道空間形態。

5 巴蜀地區的市肆延傳下來的場文化

《周禮·地官·司市》載 “大市日昃而市，百族為主；朝市朝時而市，商賈為主；夕市夕時而市，販夫販婦為主。”[17]是指在一天的不同時辰內有不同的市場人群趕集交易。在巴蜀地區，尤其是在較為偏遠的鄉鎮，至今保存著古老的“市”規則。巴蜀人稱市集為“市場”，稱“趕集”為“趕場”。“場”意含空間概念，指交易的地點，同時也是一個時間概念。“趕場”就是于農歷的每月里，在固定的時日內去市場做買賣，或者只是去看熱鬧。逢趕場的日子，稱為“趕場天”，不趕場的日子稱為“冷場”或“寒場天”。分隔天場：就是每隔一天有場可趕；三六九場：逢三、六、九的日子趕場，（如果逢九，要到下一個場，需要等待四天，就稱為轉角場）以此類推還有一四七場合二五八場；相鄰的場鎮把趕場的日子錯開，如這個場鎮趕雙號場，鄰近的場鎮趕單號場，叫做插花場；天天都有場的，叫做百日場。

“場”是物資生產還不夠發達，商品交易還達不到一定量的小城鎮市肆定期開放的一種市場形態。所謂“冷場天”，就是市肆只有如醫館藥鋪或固定食肆等常規店鋪開業.“趕場天”是交易最為活躍的時日，所有遠近城鎮居民、鄉野村民都會在約定的時間去市場集中進行貨物交易。直到現在，很多城鎮的“趕場天”會比“冷場天”熱鬧。一些特殊的行業也只聚集在趕場天交易，如篾業、豬仔業以及相關的一些牲畜交易。如同漢代畫像磚上的郡縣市肆圖所示，市場上挑夫走販，引車賣漿者，吆喝售賣之聲四起，鮮活地保留著類似漢代市肆的經營風格。場的定制與漢代市肆之間到底是何淵源關系，還有待于本課題的進一步拓展研究。

6 結語

漢代市肆對市肆的發展影響深遠彌久。在經濟發達的都市，我們仍可從現代都市的農貿市場或者超市的商品分區、貨物陳設，看到漢代大都市肆的影子。而偏遠的鄉野場鎮，則更多地保存了漢代郡縣市肆和行業市肆的交易形態。研究漢代巴蜀地區的市肆，可以對巴蜀地區的城市風貌、街道空間特征、社會生產、經濟發展水平、世俗風土人情等狀況有著較為深刻的認識，同時結合相關文獻資料及目前的古老集市現狀，可以梳理巴蜀地區市肆發展的源流關系。

參考文獻：

[1][2] （漢）司馬遷.史記[M]（卷一百二十九）.北京：中華書局，1982.

[3] （漢）班固. 漢書[M]（卷二十八下）.北京：中華書局，1962.

[4] （清）嚴可均，輯.全漢文[G]（卷四十二王褒）.北京：商務印書館，1999.

[5] 司馬遷.貨殖列傳[M]//司馬遷.史記.北京：中華書局，1982.

[6] （晉）常璩.華陽國志[M]（卷三 蜀志）.北京：中華書局，1985.

[7] 傅熹年.中國建筑史[M].沈陽：遼寧美術出版社，2013.

[8] （晉）崔豹.古今注[M]（卷上都邑）.北京：中華書局，1985.

[9] （晉）崔豹.古今注[M]（卷上 都邑），北京：中華書局，1985.

[10] （梁）蕭統（唐）李善，等，注.六臣注文選[G]（卷二 西京賦）.北京：中華書局，1987.

[11] （梁）蕭統，（唐）李善，等，注.六臣注文選[G]（卷一 西都賦）.北京：中華書局，1987.

[12] （梁）蕭統，（唐）李善，等，注.六臣注文選[G]（卷四 蜀都賦）.北京：中華書局，1987.

[13] 傅熹年.中國建筑史[M].沈陽：遼寧美術出版社，2013.

[14] （梁）蕭統，（唐）李善，等，注.六臣注文選[G]（卷二 西京賦）.北京：中華書局，1987.

[15] （漢）王符.潛夫論[M]（卷三浮侈第十二）.上海：上海古籍出版社，1978.

[16] （漢）桓寬，王利器校，鹽鐵論校注（增訂本）[M]（卷六 散不足）.天津：天津古籍出版社，1983.

[17] （漢）鄭云.周禮注疏[M].上海：上海古籍出版社，1990.

責任編輯：張吉明