思南縣竹鼠產業發展的現狀、問題及對策

梁寶山+劉和+周廉讓

摘要：對思南縣竹鼠產業發展的現狀及問題進行了分析，并提出了相關發展對策，以期使竹鼠產業盡快成為思南縣農民增收致富的支柱產業。

關鍵詞：思南縣；竹鼠產業；現狀；對策

中圖分類號：S829.9 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）07-0067-01

收稿日期：2014-06-17

作者簡介：梁寶山（1972-），男，貴州思南人，助理畜牧師，主要從事畜牧獸醫技術推廣工作。

1 思南縣情及竹鼠產業發展現狀

1.1 思南縣情

思南縣位于銅仁市西部，地處武陵山腹地，烏江流域的中心地帶，東與國家級自然保護區梵凈山毗鄰，南與泉都石阡縣接壤，西臨歷史名城遵義，北經烏江至涪陵達重慶。全縣68萬人口，地域面積2 230.5 km2，其中耕地746.67 km2，年均降雨量1 150 mm，年均氣溫17.3 ℃，無霜期290 d。

1.2 竹鼠產業發展現狀

由表1可見，思南縣竹鼠產業從2011-2013年一直呈現不斷發展壯大的趨勢。其中，竹鼠存欄由2011年的5 468只增至2013年的18 960只，出欄由2011年的4 690只增至2013年的17 560只，養殖大戶由2011年的28戶增至2013年的80戶。

年份 存欄//只 出欄//只 養殖大戶//戶

2011 5 468 4 690 28

2012 9 876 8 756 63

2013 18 960 17 560 80

2 思南縣竹鼠產業發展優勢

2.1 市場需求

竹鼠（又名竹餾）肉質細膩精瘦、味鮮美，屬高蛋白（57.78%）低脂肪（2.54%）、低膽固醇（0.05%）的肉類食品，是一種營養價值、食用價值較高的食品。符合人們的消費要求，具有較大的發展空間。

2.2 技術力量

思南縣畜牧系統共有各類技術人員945人，其中縣畜牧獸醫局216人，鄉鎮149人，村級動物防疫員580人。形成了縣、鄉、村三級服務體系，為竹鼠產業的發展提供了技術保障。

2.3 交通樞紐

銅遵公路干線橫穿縣境東西，烏江黃金水道縱貫南北，杭瑞、思劍高速公路貫穿全境，烏江500 t級船舶通航，都勻至黔江、遵義至吉首兩條鐵路納入建設規劃，公路、鐵路、水運立體交通的形成，縮短了與全國各大中城市的時空距離。

3 思南縣竹鼠產業發展存在的主要問題

3.1 規劃布局不合理

竹鼠產業發展初期多數是自由發展，沒有統一規劃布局，規模不一，技術員難以指導產業的發展，對做大做強產業造成一定影響。

3.2 投入不足

2011年以來，思南縣人民政府對竹鼠產業的發展出臺了激勵政策，爭取了100萬元的竹鼠養殖項目，兌現了補助，但涉及點多面廣，也只是杯水車薪，難以壯大產業發展。

3.3 缺乏養殖技術

竹鼠養殖在思南縣是一項新產業，從事竹鼠養殖的養殖戶多數是外出務工有一定技術、資金的返鄉農民，或當地有一定經濟實力的人士，他們文化程度參差不齊，對竹鼠養殖技術有一定了解，但不精通，管理不到位，難以指導竹鼠產業的發展。

3.4 引種程序不規范

養殖戶隨意性大，不按照引種程序進行科學引種，對種苗場不了解，引進劣質或淘汰鼠苗，造成不必要的損失。

4 發展對策

4.1 加大技術培訓，健全服務網絡

選派業務骨干到專業院校培訓學習，邀請專家、學者進行技術培訓，培養一批技術過硬的隊伍指導竹鼠產業的發展。提升從業人員的業務素質。

4.2 積極爭取項目，加大項目扶持力度

積極爭取項目資金，以項目建設為依托，著力推進竹鼠產業的發展，建立科學的現代竹鼠養殖模式，提高竹鼠養殖效益。

4.3 扶持引進名優企業，延伸產業鏈

制定優惠政策，加大對竹鼠養殖的扶持力度，引進一批有經濟實力、有加工技術、信譽度好的企業入駐思南，促進思南竹鼠產業向產業化、規模化、精細化發展，提高產品附加值。

4.4 加強指導，規范養殖

組建竹鼠養殖服務隊伍，加大技術指導，規范養殖，科學發展，把握市場，突出重點，搶抓機遇，快速發展，搶占竹鼠養殖制高點。

4.5 科學規劃，合理布局

2011年起思南縣委、縣政府已將竹鼠產業發展工作納入我縣畜牧業發展的一大產業。根據銅仁市委、市政府竹鼠發展工作實施方案，思南縣出臺了《思南縣竹鼠發展工作實施發案》。認真貫徹落實省、市有關畜牧業發展的文件和會議精神，結合本縣實際提出了“穩定發展生豬，大力發展以思南黃牛為主的草食畜牧業，突出發展竹鼠等特種養殖”的發展思路，結合生態文明家園建設和社會主義新農村建設，把生態畜牧業作為推動全縣經濟社會快速發展的支柱產業來抓，將孫家壩鎮、天橋鄉、興隆鄉、大壩場鎮、板橋鎮一帶規劃為竹鼠產業帶，大力發展竹鼠養殖。

4.6 科學飼養，回避風險

竹鼠養殖的發展受市場、疫病、自然災害等因素的影響，也存在風險，需要準確把握市場，科學飼養，及時做好疫病防控，才能使竹鼠養殖快速健康發展。

摘要：對思南縣竹鼠產業發展的現狀及問題進行了分析，并提出了相關發展對策，以期使竹鼠產業盡快成為思南縣農民增收致富的支柱產業。

關鍵詞：思南縣；竹鼠產業；現狀；對策

中圖分類號：S829.9 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）07-0067-01

收稿日期：2014-06-17

作者簡介：梁寶山（1972-），男，貴州思南人，助理畜牧師，主要從事畜牧獸醫技術推廣工作。

1 思南縣情及竹鼠產業發展現狀

1.1 思南縣情

思南縣位于銅仁市西部，地處武陵山腹地，烏江流域的中心地帶，東與國家級自然保護區梵凈山毗鄰，南與泉都石阡縣接壤，西臨歷史名城遵義，北經烏江至涪陵達重慶。全縣68萬人口，地域面積2 230.5 km2，其中耕地746.67 km2，年均降雨量1 150 mm，年均氣溫17.3 ℃，無霜期290 d。

1.2 竹鼠產業發展現狀

由表1可見，思南縣竹鼠產業從2011-2013年一直呈現不斷發展壯大的趨勢。其中，竹鼠存欄由2011年的5 468只增至2013年的18 960只，出欄由2011年的4 690只增至2013年的17 560只，養殖大戶由2011年的28戶增至2013年的80戶。

年份 存欄//只 出欄//只 養殖大戶//戶

2011 5 468 4 690 28

2012 9 876 8 756 63

2013 18 960 17 560 80

2 思南縣竹鼠產業發展優勢

2.1 市場需求

竹鼠（又名竹餾）肉質細膩精瘦、味鮮美，屬高蛋白（57.78%）低脂肪（2.54%）、低膽固醇（0.05%）的肉類食品，是一種營養價值、食用價值較高的食品。符合人們的消費要求，具有較大的發展空間。

2.2 技術力量

思南縣畜牧系統共有各類技術人員945人，其中縣畜牧獸醫局216人，鄉鎮149人，村級動物防疫員580人。形成了縣、鄉、村三級服務體系，為竹鼠產業的發展提供了技術保障。

2.3 交通樞紐

銅遵公路干線橫穿縣境東西，烏江黃金水道縱貫南北，杭瑞、思劍高速公路貫穿全境，烏江500 t級船舶通航，都勻至黔江、遵義至吉首兩條鐵路納入建設規劃，公路、鐵路、水運立體交通的形成，縮短了與全國各大中城市的時空距離。

3 思南縣竹鼠產業發展存在的主要問題

3.1 規劃布局不合理

竹鼠產業發展初期多數是自由發展，沒有統一規劃布局，規模不一，技術員難以指導產業的發展，對做大做強產業造成一定影響。

3.2 投入不足

2011年以來，思南縣人民政府對竹鼠產業的發展出臺了激勵政策，爭取了100萬元的竹鼠養殖項目，兌現了補助，但涉及點多面廣，也只是杯水車薪，難以壯大產業發展。

3.3 缺乏養殖技術

竹鼠養殖在思南縣是一項新產業，從事竹鼠養殖的養殖戶多數是外出務工有一定技術、資金的返鄉農民，或當地有一定經濟實力的人士，他們文化程度參差不齊，對竹鼠養殖技術有一定了解，但不精通，管理不到位，難以指導竹鼠產業的發展。

3.4 引種程序不規范

養殖戶隨意性大，不按照引種程序進行科學引種，對種苗場不了解，引進劣質或淘汰鼠苗，造成不必要的損失。

4 發展對策

4.1 加大技術培訓，健全服務網絡

選派業務骨干到專業院校培訓學習，邀請專家、學者進行技術培訓，培養一批技術過硬的隊伍指導竹鼠產業的發展。提升從業人員的業務素質。

4.2 積極爭取項目，加大項目扶持力度

積極爭取項目資金，以項目建設為依托，著力推進竹鼠產業的發展，建立科學的現代竹鼠養殖模式，提高竹鼠養殖效益。

4.3 扶持引進名優企業，延伸產業鏈

制定優惠政策，加大對竹鼠養殖的扶持力度，引進一批有經濟實力、有加工技術、信譽度好的企業入駐思南，促進思南竹鼠產業向產業化、規模化、精細化發展，提高產品附加值。

4.4 加強指導，規范養殖

組建竹鼠養殖服務隊伍，加大技術指導，規范養殖，科學發展，把握市場，突出重點，搶抓機遇，快速發展，搶占竹鼠養殖制高點。

4.5 科學規劃，合理布局

2011年起思南縣委、縣政府已將竹鼠產業發展工作納入我縣畜牧業發展的一大產業。根據銅仁市委、市政府竹鼠發展工作實施方案，思南縣出臺了《思南縣竹鼠發展工作實施發案》。認真貫徹落實省、市有關畜牧業發展的文件和會議精神，結合本縣實際提出了“穩定發展生豬，大力發展以思南黃牛為主的草食畜牧業，突出發展竹鼠等特種養殖”的發展思路，結合生態文明家園建設和社會主義新農村建設，把生態畜牧業作為推動全縣經濟社會快速發展的支柱產業來抓，將孫家壩鎮、天橋鄉、興隆鄉、大壩場鎮、板橋鎮一帶規劃為竹鼠產業帶，大力發展竹鼠養殖。

4.6 科學飼養，回避風險

竹鼠養殖的發展受市場、疫病、自然災害等因素的影響，也存在風險，需要準確把握市場，科學飼養，及時做好疫病防控，才能使竹鼠養殖快速健康發展。

摘要：對思南縣竹鼠產業發展的現狀及問題進行了分析，并提出了相關發展對策，以期使竹鼠產業盡快成為思南縣農民增收致富的支柱產業。

關鍵詞：思南縣；竹鼠產業；現狀；對策

中圖分類號：S829.9 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）07-0067-01

收稿日期：2014-06-17

作者簡介：梁寶山（1972-），男，貴州思南人，助理畜牧師，主要從事畜牧獸醫技術推廣工作。

1 思南縣情及竹鼠產業發展現狀

1.1 思南縣情

思南縣位于銅仁市西部，地處武陵山腹地，烏江流域的中心地帶，東與國家級自然保護區梵凈山毗鄰，南與泉都石阡縣接壤，西臨歷史名城遵義，北經烏江至涪陵達重慶。全縣68萬人口，地域面積2 230.5 km2，其中耕地746.67 km2，年均降雨量1 150 mm，年均氣溫17.3 ℃，無霜期290 d。

1.2 竹鼠產業發展現狀

由表1可見，思南縣竹鼠產業從2011-2013年一直呈現不斷發展壯大的趨勢。其中，竹鼠存欄由2011年的5 468只增至2013年的18 960只，出欄由2011年的4 690只增至2013年的17 560只，養殖大戶由2011年的28戶增至2013年的80戶。

年份 存欄//只 出欄//只 養殖大戶//戶

2011 5 468 4 690 28

2012 9 876 8 756 63

2013 18 960 17 560 80

2 思南縣竹鼠產業發展優勢

2.1 市場需求

竹鼠（又名竹餾）肉質細膩精瘦、味鮮美，屬高蛋白（57.78%）低脂肪（2.54%）、低膽固醇（0.05%）的肉類食品，是一種營養價值、食用價值較高的食品。符合人們的消費要求，具有較大的發展空間。

2.2 技術力量

思南縣畜牧系統共有各類技術人員945人，其中縣畜牧獸醫局216人，鄉鎮149人，村級動物防疫員580人。形成了縣、鄉、村三級服務體系，為竹鼠產業的發展提供了技術保障。

2.3 交通樞紐

銅遵公路干線橫穿縣境東西，烏江黃金水道縱貫南北，杭瑞、思劍高速公路貫穿全境，烏江500 t級船舶通航，都勻至黔江、遵義至吉首兩條鐵路納入建設規劃，公路、鐵路、水運立體交通的形成，縮短了與全國各大中城市的時空距離。

3 思南縣竹鼠產業發展存在的主要問題

3.1 規劃布局不合理

竹鼠產業發展初期多數是自由發展，沒有統一規劃布局，規模不一，技術員難以指導產業的發展，對做大做強產業造成一定影響。

3.2 投入不足

2011年以來，思南縣人民政府對竹鼠產業的發展出臺了激勵政策，爭取了100萬元的竹鼠養殖項目，兌現了補助，但涉及點多面廣，也只是杯水車薪，難以壯大產業發展。

3.3 缺乏養殖技術

竹鼠養殖在思南縣是一項新產業，從事竹鼠養殖的養殖戶多數是外出務工有一定技術、資金的返鄉農民，或當地有一定經濟實力的人士，他們文化程度參差不齊，對竹鼠養殖技術有一定了解，但不精通，管理不到位，難以指導竹鼠產業的發展。

3.4 引種程序不規范

養殖戶隨意性大，不按照引種程序進行科學引種，對種苗場不了解，引進劣質或淘汰鼠苗，造成不必要的損失。

4 發展對策

4.1 加大技術培訓，健全服務網絡

選派業務骨干到專業院校培訓學習，邀請專家、學者進行技術培訓，培養一批技術過硬的隊伍指導竹鼠產業的發展。提升從業人員的業務素質。

4.2 積極爭取項目，加大項目扶持力度

積極爭取項目資金，以項目建設為依托，著力推進竹鼠產業的發展，建立科學的現代竹鼠養殖模式，提高竹鼠養殖效益。

4.3 扶持引進名優企業，延伸產業鏈

制定優惠政策，加大對竹鼠養殖的扶持力度，引進一批有經濟實力、有加工技術、信譽度好的企業入駐思南，促進思南竹鼠產業向產業化、規模化、精細化發展，提高產品附加值。

4.4 加強指導，規范養殖

組建竹鼠養殖服務隊伍，加大技術指導，規范養殖，科學發展，把握市場，突出重點，搶抓機遇，快速發展，搶占竹鼠養殖制高點。

4.5 科學規劃，合理布局

2011年起思南縣委、縣政府已將竹鼠產業發展工作納入我縣畜牧業發展的一大產業。根據銅仁市委、市政府竹鼠發展工作實施方案，思南縣出臺了《思南縣竹鼠發展工作實施發案》。認真貫徹落實省、市有關畜牧業發展的文件和會議精神，結合本縣實際提出了“穩定發展生豬，大力發展以思南黃牛為主的草食畜牧業，突出發展竹鼠等特種養殖”的發展思路，結合生態文明家園建設和社會主義新農村建設，把生態畜牧業作為推動全縣經濟社會快速發展的支柱產業來抓，將孫家壩鎮、天橋鄉、興隆鄉、大壩場鎮、板橋鎮一帶規劃為竹鼠產業帶，大力發展竹鼠養殖。

4.6 科學飼養，回避風險

竹鼠養殖的發展受市場、疫病、自然災害等因素的影響，也存在風險，需要準確把握市場，科學飼養，及時做好疫病防控，才能使竹鼠養殖快速健康發展。