山東省毛皮動物養殖方興未艾

文│侯家公 楊在祥（山東省章丘市畜牧局）

楊景晁（山東省畜牧總站）

毛皮養殖業的發展趨勢和主導養殖模式，與當前經濟和產業大環境密不可分。

山東省是全國毛皮動物養殖大省，近年來，由于市場行情較好，加之各級政府部門的大力推動和科學引導，山東省毛皮養殖業更是發展迅速，無論養殖規模、飼養技術、設施化水平、社會化服務以及養殖品種等都有了較大進步，并形成了幾種主導型的養殖模式。

一、毛皮動物養殖發展新趨勢

1.規模生產漸成趨勢。隨著經濟轉型和產業轉移，社會資本逐漸流向毛皮動物養殖業，他們資金基礎雄厚、有較強的產業運作優勢，能投資大型規模養殖場；同時多年來毛皮養殖效益較好，不少中小型養殖戶將積累的資金不斷投向擴大再生產，像滾雪球一樣將原有規模越做越大。此外，新形勢下，規模養殖較之傳統散戶飼養的比較優勢日益明顯，規模養殖漸成發展趨勢。像濰坊大正、萊蕪中丹、文登奧吉利斯等存種萬只以上的規模場逐漸增多。

2.飼養范圍逐漸擴大。受養殖環境、資源等因素的影響，傳統的毛皮養殖主要集中在煙臺、青島、威海、日照等沿海地區，隨著交通條件日益改善、毛皮動物飼料企業不斷興起、飼料資源拓寬和新型飼料的研發利用、設施化養殖的推進、環境控制水平的提高、社會化服務水平的提升，以及市場需求的拉動和養殖效益的驅動等，毛皮動物養殖在逐漸突破傳統養殖環境和資源限制，飼養范圍逐漸擴大，像臨沂、濰坊、菏澤、濟寧、泰安、濟南等地區的飼養量迅速擴大。

3.科技貢獻越來越大。齊魯動物保健品有限公司已研發出針對毛皮動物全程飼養的獸藥和疫苗，在國內外市場享有較好的口碑，其中犬瘟熱凍干苗被科技部評為2013年度“國家重點新產品”；青島農業大學在水貂品種改良研究方面取得了較大進展；華隆飼料公司已開發出鮮料、配合料等多種毛皮動物專用飼料，能有效解決當前散戶、小戶自配料營養不全的問題，臨沂濟泰公司研發的專用毛皮顆粒飼料領跑國內毛皮飼料行業，為破解毛皮養殖業飼料資源約束開辟了新方向；先進的養殖設施設備不斷應用于毛皮養殖場，提高了養殖效率。

4.產業化進程不斷加快。山東省毛皮產業發展進程不斷加快，產業鏈不斷延長，產業化地位不斷凸顯。文登市依托特種毛皮動物養殖的規模優勢，提出了打造百億元產業的目標，皮草產業取得了突破性發展，已形成了集“飼料加工—種貂繁育—規模養殖—毛皮加工銷售”于一體、具有強大科研和技術推廣能力的皮草產業鏈，臨沂經濟技術開發區依托山東恒泰皮草制品有限公司，發展毛皮深加工、積極培育毛皮市場，帶動了毛皮養殖的加快發展。

5.行業協作日益加強。山東省毛皮行業有較強的團結協作能力，產學研結合、省內外結合、上下游結合日趨緊密，整個行業充滿生機和活力。產學研結合，推動了先進實用技術的研發與推廣；省內外結合，促進了資源共享和優化配置；上下游結合，提高了資源使用效率，強化了行業發展合力，加快了產業發展進程。行業協會、學會等組織積極履行社會責任；齊魯動保、華隆飼料等企業，多年來一直積極支持業內的技術交流活動；民間人士也自發組織各種各樣的技術、經驗交流活動，我國養貂屆前輩沈培森老先生成功發起組織了兩屆中國民間水貂養殖行業同仁高峰論壇，深受業內同仁的贊許和肯定。

6.良種意識漸入人心。國內外市場的巨大壓力，對山東省毛皮養殖業提出了嚴重的挑戰，種質資源差，直接影響到毛皮價格。比如，由于芬蘭狐皮皮張尺碼大、毛絨質量好，其價格是國內狐皮的2～3倍，價格的差異，刺疼了毛皮養殖者的神經，從業者越來越意識到良種的重要性。從存欄萬種以上的大場到存欄數千、幾百的中小場戶，紛紛引進良種，2013年，僅文登市就從芬蘭、丹麥引進了優良種貂3萬只。有的養殖場在引種的基礎上，開始重視自主選育并取得一定成績，榮成市劉成功貂場與青島農業大學合作開展水貂選育，經過4年努力，每張貂皮售價提高30%以上，養殖效益大大提高。

二、主要養殖模式分析

1.大規模養殖。存欄種貂10000只以上，占地50畝以上，聘用30人以上，投資幾千萬，采用半機械化養殖，可以實行產業化運作，拉長產業鏈，適合經濟基礎雄厚者投資建設。由于投資較大，此模式投資者多是從別的行業轉行過來或者隸屬于全產業鏈企業集團，典型代表：文登奧吉利斯貂業有限公司。優點：養殖水平高，易于實現產業化發展，抗市場風險能力強，輻射帶動作用大。缺點：占地大，養殖用地的征用難度大，疫病風險大，管理難度大、成本高，投資大，當前推廣難度較高。

2.適度規模養殖。存欄種貂4000～5000左右，占地20畝左右，聘用8～10個人，投資1000萬以上，采用半機械化養殖，適合一定經濟基礎的人投資建設，當前正常行情下年純獲利可達240萬～300萬。這是一種養殖效益相對較高的養殖模式，如果規模再大，比如20000多種，則不易管理，疫病風險加大、成本也較高，效益會降低，同時現在用地形勢緊張，規模太大，養殖用地的征用也是問題。這類模式的投資者有兩類，一是從別的行業轉到水貂養殖業，他們具備一定的經濟基礎，如莒縣特種養殖有限公司；二是傳統的養殖戶不斷擴大再生產，像滾雪球一樣將原有規模越做越大，經過十幾年的發展，由存欄幾百種發展到幾千種，典型企業：章丘航科特種養殖有限公司、煙臺金維新特種養殖有限公司。

3.庭院養殖（小規模）。存欄種貂1000～1500左右，占地5～6畝，可以有效利用農村家庭自家所屬土地和閑置用地，用地問題比較容易解決，投資200萬左右，采用半機械化養殖，3個人（一家兩口再雇一個人幫忙）可以正常生產，當前正常行情下年純收入可達60萬～80萬，此規模易于管理和疫病防控，投資風險也較小，適合農村庭院養殖，對一般投資者這是一種可行的推廣模式。如果規模太小，人力、設施設備等資源不能有效配置，如2人可以養300～400種，如果只養了100種，人力資源并沒有充分利用，造成人力資源的浪費，影響效益，同時社會服務資源不能有效利用。比如，毛皮養殖所需鮮料和動物蛋白原料需要及時供給，規模太小、用料量太少，供料廠家因為運輸成本高往往難以及時送料，或者將送料成本更多地轉嫁到養殖戶身上，推高其用料成本，也不能取得最大效益。

總之，當前毛皮養殖業發展趨勢和主導養殖模式，是與當前經濟和產業大環境密不可分的，是政府引導、市場選擇、產業拉動等多重因素綜合作用的結果，作為普通養殖戶，應該立足于產業發展大環境，結合自己實際情況，合理安排養殖生產、選擇適合自己的養殖模式。