辣椒高產栽培技術與推廣

摘要：為提高辣椒的產量，增加農民經濟收入，本文從品種選擇、苗床管理，定植及病蟲害防治等方面介紹了辣椒高產栽培技術，并對如何進行推廣該技術做了簡要分析，以期為今后辣椒高產技術栽培的推廣奠定基礎。

關鍵詞：辣椒；高產栽培技術；推廣

中圖分類號： S641 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.19.0060

辣椒又稱青椒、辣子、菜椒等，屬茄科辣椒屬植物，體內含有豐富的維生素C及辣椒素，具有較高的食用和藥用價值，已經成為人們餐桌上不可缺少的蔬菜之一。然而近年來由于栽培技術的不規范生產及受到病蟲害的侵害，一些種植區的辣椒產量及品質都有所下降。因此，筆者根據多年種植辣椒經驗，總結出一套切實可行的辣椒高產技術栽培，為今后在該地區做好技術推廣打下基礎。

1辣椒高產栽培技術要點

1.1 選用優良品種

優良的品種是辣椒高產的關鍵，更是暢銷和高效益的保證。因為品種要選擇成熟一致，植株生長旺盛、抗逆、抗病、優質、豐產的早熟品種，如目前在生產上應用的紅澤一號、羊角紅一號、農大40、皖椒1號、邯優尖辣椒等品種。

1.2苗床關鍵技術

1.2.1 苗床選擇與施肥 苗床地應該選擇背風向陽，地勢干燥，土壤有機質肥沃，排水澆灌方便，沒有種過茄科作物的地塊作為苗床，通常每畝大田需要10平方米左右的苗床地。育苗前將苗床土壤深翻整地，做到表面土壤均勻細致，每平方米床土需要干豬糞或者腐熟糞便30～45克，過磷酸鈣25～35克，硫酸鉀15～20克，并加入50%的多菌靈可濕性粉劑25克充分混合均勻即可。

1.2.2侵種消毒及播種 將晾曬好的種子用溫水浸種12小時，在放入1000倍液多菌靈溶液中浸泡25～30分鐘進行消毒，然后置于25℃～30℃的環境下進行催芽，當種子露白程度達到80%以上即可進行播種。播種時土壤的濕度保持在80%～85%為宜，播種量為每平方米播4～5克。播后要覆1厘米左右的細土，在覆蓋白色薄膜進行保溫，當出苗率達到30%左右時，揭去薄膜，搭建拱棚。

1.2.3 苗床管理 育苗棚室內的溫度應該低于30℃，溫度過高應該將薄膜揭去，遇到天氣降溫時，應在拱棚外加蓋草簾保溫。苗期做到少澆，勤澆水以保證苗床足夠濕潤，當幼苗葉色發黃，表面缺肥時，可用0.5%的三元復合肥溶液進行噴施，如果苗期發生立枯病或猝倒病時，用70%的甲基托布津進行噴霧防治，在移栽前半個月，應逐漸揭去薄膜，進行煉苗。

1.3適時定植

4月中下旬，當地表氣溫穩定在15℃時便可進行定植。辣椒苗定植應該采取寬窄行移栽、雙行單株定植的方式，寬行66厘米左右，窄行50厘米左右，株距在30厘米，每畝地種植3500～4000株為宜，栽后應淋清糞水定根。

1.4施肥管理

辣椒是喜肥作物，對肥料需求量很大，因此合理施肥是增產增收的重要環節。一是早施提苗肥，在幼苗定植成活一周后，每畝地用1500公斤+尿素5公斤進行提苗，促進根莖葉的健康生長；二是穩施初花肥，為了滿足椒苗開花結果的需要，在開花結果前，每畝地用豬糞水1500公斤+20公斤復合肥進行噴施葉面；三是重施結果肥，辣椒植株在掛果時，需要肥量很大，每畝地應用豬糞水1500公斤 +40公斤專用復合肥進行淋窩，同時噴施0.2%的尿素葉面肥+0.3%的磷酸二氫鉀溶液。

1.5中耕除草

在辣椒苗定植10天后，進行第一次中耕除草，當椒苗封行之前，在進行一次全面除草，有利于幼苗健康生長。除草應該以人工除草為主，配合化學除草的方式，苗前除草劑主要選擇異丙甲草胺，苗后除草劑可以選擇高效蓋草能，每畝地用藥劑60～80毫升，對水30～35公斤進行噴霧。

1.6病蟲害防治

辣椒生長期常見的病害主要有白粉病、疫病、枯萎病、炭疽病等，蟲害有蚜蟲、薊馬、煙青蟲等。疫病的防治用72.2%普力克800倍液或用25%瑞毒霉600倍液進行葉面噴霧防治；炭疽病的防治可用70%甲基托布津800 倍液或用65%代森鋅600倍液進行葉面噴霧防治；白粉病的防治可選用15%粉銹寧可濕性粉劑1200～1500倍液進行防治；枯萎病防治可利用綠亨2號600倍液，綠亨8號1500～2000 倍液或綠亨1號3000倍液進行噴霧防治；蚜蟲的防治藥劑可選用50%抗蚜威2500倍液或10%吡蟲啉3000倍液進行噴霧；在防治棉鈴蟲和煙青蟲時可選40%大生400倍液或90%敵百蟲600倍液，在幼蟲期進行葉面噴霧防治。

2辣椒高產栽培技術的推廣應用

2.1 做好辣椒高產栽培的示范工作

首先縣級農業推廣技術部門應該建立辣椒高產的示范區來帶動技術推廣，應在鄉（鎮）級建立30～45畝的示范片，在村級建立5畝左右的示范點供農民進行參觀，這樣能有利于推廣該技術。

2.2 做好合作社推廣工作

各地區生產辣椒的合作社，是辣椒高產栽培技術推廣的重要組成部分。一是縣級農業部門應該派出辣椒種植的專業人員去合作社進行指導，讓其在生產實踐過程中運用此技術；二是合作社應把高產技術推介給種植大戶和散戶，通過建立政府——合作社——農戶三級平臺模式，使得高產技術能夠順利推廣。

2.3 建立培訓機制

通過技術培訓會議、實地現場講解會以及現場觀摩會的方式，對農民進行培訓，使其農民能夠學習掌握有關辣椒栽培的相關技術要點和市場行情的變化趨勢，從而引起農民的興趣和關注。

參考文獻

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作者簡介：楊萬業，大專學歷，橫縣蓮塘鎮農業技術推廣站，助理農藝師，研究方向：農業技術推廣。endprint