姜一樹

我們沈老師問我：“你會燒什么菜？”我大聲地回答：“荷包蛋！”沈老師扶扶她的眼鏡，沒有繼續(xù)問我。我的死黨梁嘉輝問我：“你的拿手菜是什么？”我很自信地回答：“荷包蛋！”他“切”了一聲就走了，似乎很瞧不起我的樣子。拿手菜是荷包蛋怎么就被人歧視啦？要知道我做的荷包蛋可是與眾不同的哦，我還光榮地被媽媽封為“荷包蛋王子”呢！

我做荷包蛋是一氣呵成的，中間不能有停歇。我先把鍋子燒熱，在熱鍋的四壁淋上色拉油，立刻敲碎雞蛋，把雞蛋放進(jìn)油鍋的正中間。雞蛋碰到油，就會變成一朵盛開的荷花，而且會越變越大。我連續(xù)敲碎四個雞蛋，那油鍋中，就是一池的荷花啦！此時，我拿起鍋鏟，小心翼翼地給每個荷包蛋翻個身，把另一面煎上。這時，可以把煤氣灶的火開得小一些，這樣煎出的荷包蛋要嫩，不會焦。反復(fù)翻身之后，荷包蛋就煎好了。

別以為煎荷包蛋就這樣結(jié)束了，最關(guān)鍵的還在后面。我把荷包蛋裝盤，奶奶喜歡吃淡的，我就保持荷包蛋的原味，什么也不加，給它配上一片烘烤好的吐司面包。爸爸喜歡吃咸的，我就給荷包蛋灑上少許的海鮮醬油。媽媽喜歡吃酸甜的，我就給荷包蛋涂上美味的番茄醬。我會把大家的荷包蛋整齊地在飯桌上擺放好，然后播放一段《柔如彩虹》的鋼琴曲給大家聽，讓全家享受皇家級別的豪華早餐。

現(xiàn)在，你知道我是“荷包蛋王子”的原因了吧？再告訴你一個小秘密，我做的荷包蛋之所以那樣好吃，是因為雞蛋是我外婆自己養(yǎng)的竹林雞生的。

指導(dǎo)老師/沈金花

發(fā)稿/莊眉舒