平面設計元素在主題性餐飲空間中的作用

湯池明

（湖北工業大學 商貿學院，湖北 武漢 430000）

平面設計元素在主題性餐飲空間中的作用

湯池明

（湖北工業大學 商貿學院，湖北 武漢 430000）

室內設計是現代設計體系中一個重要的內容，室內設計雖然有相對獨立的理論體系和應用原則，但同時也大量融合了其他設計門類的元素和內容。最典型的是平面設計元素在室內設計中的運用。這是因為空間本身也是有面所圍合而成的。室內設計從某種角度講。也可以理解為對不同界面的綜合處理。平面設計元素對室內環境的營造可謂功不可沒。而在某些主題性的室內空間設計中更是如此.通過對主題性餐飲空間的分析，我們可以認識到，室內設計絕對不是一個孤立的學科，它與其他的設計體系，其他的學科都有著密集的交流和融合。作為一名設計師，需要在實踐中不斷加強自身修養能力素質，開闊視野，這也正是本文題目和意義的所在。

主題餐飲空間；平面設計元素

室內設計學科在國外已經形成比較完整的理論基礎和豐富的學者論文。隨著國內裝飾裝修行業的迅猛發展，也產生了一批較為優秀的室內設計師和大量的研究型著作和論文。在理論和實踐上都取得較大的成果，因為現代室內設計的不斷發展和前進，學科細分的同時注重相互融合。建立在三維空間設計基礎上的平面圖形元素的運用也會變得常見。平面圖形元素：圖標，符號，路標，抽象圖案，具象圖案和組合物體等，這些元素能提供視覺上需要的信息，傳遞情感，創造在空間設計中豐富的視覺效果。餐飲空間設計包含于公共建筑室內設計分類中，隨著消費者在滿足味蕾享受的同時還需要就餐空間環境具備一定的藝術品味，各種特色性與主題性的餐飲空間體悄然的誕生。在餐飲空間中水平實體（地面，頂棚等）及垂直實體（隔斷，立柱等）結合平面圖形元素的設計理念運用廣泛，三維空間與二維圖形元素的融合會出現不同的立體造型視覺效果。

一、平面設計元素在視覺與心理上的影響

平面設計元素的多樣化決定其表現方式各異。不同的元素組合在一起會形成不同風格流派的新組合物體。平面設計元素的實際功能從元素造型上來講，方形及棱角清晰的給人以簡潔明了感。曲線造型給人以柔軟，輕松感。復雜造型給人的感覺錯落，放浪，不拘束。不同的造型在利用光線和穩定結構性上也區分不同。顏色是有感情的一種元素。在人類思維模式里，任何一種設計元素都是有感情，善于表達的。暖褐色給人以檔次，復古的感覺。冷綠搭配著暖黃色調給人清新脫俗的小家碧玉的感覺。黑色讓人冷靜，白色讓人恐慌。紫色讓人憂郁等等。通過對造型和顏色元素的相互組合，運用在空間中，更加的提高了空間的合理分配以及利用。

二、平面設計元素在空間設計中的作用

在不同的室內設計中，通過這些基本元素的藝術處理,創造一個豐富多彩的室內空間氛圍。因此,有效運用平面設計中的基本元素和設計手法，對提高室內空間的藝術素養和設計能力具有重要的實際意義。平面設計元素在室內墻面的表現更為突出。室內墻體就像是一張二維平面白紙，墻面上的任何元素或造型都可以被看作是在二維紙面上的平面設計一樣。根據平面設計的原理，線形的變化，大小的增減，色彩的處理，明度的調整和紋理的不同都會帶到不同的效果。平面空間圖像視覺因素扮演越來越重要的角色,已成為環境設計的關鍵部分。當平面設計元素進入空間環境時,不可避免地改變空間的面貌。

三、平面設計元素與餐飲空間設計的聯系

餐廳作為餐飲內部空間設計的靈魂，首先在空間上的設計要按照原有的房屋結構來設計。不同的結構框架打造不同風格的空間環境。空間設計的最大意義不是在于多元化的造型和趣味性的空間表達上。一個經典的空間設計往往不是靠繁瑣花哨或者奇異另類的框架構成。最主要還是要百分之百利用空間，變廢為寶，消除不合理空間運用。合理化的功能分區。對光線，空間之間的尺寸關系都有著嚴格的標準。當做完空間上合理的運用設計后，在后期造型上運用平面設計元素的理念進行造型，達到點綴和烘托出餐飲空間主題性的功能。

餐飲空間的環境的營造，都由水平實體開始，通過對頂面和地面的抬高和下沉等手法，增加層次感。通過對垂直實體的裝飾，如家具各個部分的造型以及顏色處理，包括餐廳的LOGO，墻面的顏色，材質，形態都更加徹底的體現所要表達的主題。通過這種利用平面設計元素在空間設計中的點綴，讓客人很快捷的了解你要宣傳表達的文化。通過觀察和聯想，進入設定的主題環境中，如體驗一段異國風情，重溫某個歷史年代，了解一種陌生的文化等。在具體主題餐飲空間中，設計師為突出用餐空間德文化主題性，裝修裝飾時會增添了不少的平面設計元素。平面元素是由點，線，面，呈現出不同的視覺效果，以及文化。各種形狀，各種造型能很好的詮釋的不同時期，不同的文化，不同的背景，不同的美食的特點。色溫與亮度可以在感官上給人強烈的感覺。不同的顏色可以有讓人心情有不同的影響。針對特定主題餐飲空間，我們使用不同的平面元素。為了達到清晰的，明確的主題性。不單新穎突出，而且附有品味和藝術感。

隨著消費者深層次消費行為的提高，更多立體空間與二維平面元素的學科交融性研究會愈發熱烈。在室內餐飲空間設計中，由于人在其中，因此對主題性環境的觸覺，視覺，直覺等比較敏感。對舒適度要求更加的高，更加注重人體生理和心理的需求，除了提升空間文化藝術性外更加重技術的精湛和工藝的精美，以此來提高和改善人們的生活質量。因此，設計師應當從多角度，多學科，多維空間去思考事物。如何在有限的三維空間內創造出舒適的環境，給人以良好的切身體驗與視覺享受。

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1005-5312（2014）29-0056-01