《商務禮儀訓練》課程“能力進階式”教學項目改革和實踐

王曉彬

摘 要：禮儀訓練對于塑造學生職業形象、提升職業素質具有重要意義。針對禮儀訓練的實踐性、綜合性的特點，通過分析符合崗位能力需求的典型工作任務，構建實訓教學項目，形成“能力進階式”的課程體系總體設計，采用“三級能力、循序進階”的訓練模式逐步培養學生的禮儀技能，著力提升人文素質。

關鍵詞：禮儀訓練；設計思路；能力進階；課程評價

《商務禮儀訓練》是高職院校商務管理類專業普遍開設的課程，該課程主要對應銷售、導游、秘書、公關人員、禮賓等崗位技能和素質培養要求，訓練商務人員的形象裝扮、言談舉止、客戶接待、商務溝通和各類商務儀式的策劃及組織，讓學生掌握基本禮儀知識，熟悉商務活動各環節和場合必須遵循的禮儀規范，培養優雅的形體、文雅的氣質，提高人際交往能力和分析處理問題的能力。

由于該課程具有較強的實踐性、藝術性和操作性，僅僅依靠“教師示范+學生模擬”的模式顯然無法很好地實現教師傳授知識，只有摒棄舊有的思路和模式，才能有所突破。我校禮儀教學團隊成員在2013—2014年間對文秘專業兩屆共四個班級進行了積極的教學探索，進一步明確了課程目標定位、課程結構和教學內容，并進行了“能力進階式”項目化的結構改革，取得了初步的教學效果。

一、課程設計思路

1.基本思路

根據畢業生的崗位特點，通過校企合作共建職場禮儀培訓課程體系，充分開發學習資源，有步驟、有針對性地分階段實施訓練，將職場禮儀實訓融匯貫通。文秘畢業生的就業崗位大多是商務秘書、經理助理、文員、行政秘書、人力資源管理員等，基本屬于窗口形象部門。就業單位看重的是職員良好的儀容儀態、形象氣質、溝通能力、動手能力、合作精神。因此，系統地、進階式地開展禮儀訓練能有效提升學生的綜合禮儀技能，提升學生就業軟實力，增強就業競爭力。

2.實施步驟

第一步，學生按規定人數成立禮儀學習小組，選出負責人，在教師的指導下負責管理及組織本小組同學的學習和訓練工作。

第二步，循序漸進開展單項技能、綜合技能、拓展技能“三階段式”禮儀訓練。根據任務內容，在教師的指導下由易到難、由簡到繁、由點到面開展訓練，并進行階段性結果展示。

第三步，總結與評價。通過自評、他評、師評等方式，從知識、意識、行為等多維度全面總結考核學生的素養形成情況及訓練實效，促進學生主動反思總結成績與不足，從而提高教學質量。

二、“能力進階式”項目教學內容體系

高職教育以就業為目的，因此商務禮儀訓練針對畢業生職業或崗位的需要，通過對崗位的深入分析，緊緊圍繞工作需要合理組織教學內容，以學生就業崗位對職業能力要求為核心設計課程內容。以文秘專業就業崗位為例，我們構建了“兩個層面、三級項目、十項專題”的內容體系。

“兩個層面”是指教學內容包括基礎禮儀知識層面和禮儀技能操作層面。“三級項目”是指實訓內容主要包括的三個模塊，也即通過訓練，學生將要實現的三次能力進階。“十項專題”指的是三級項目下細化出來的十項訓練專題（見下圖）。

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其中，一級項目所包含的3個專題是根據社會及行業禮儀規范，開展的單項禮儀技能訓練，重點訓練商務人員著裝、化妝、體態等職業形象禮儀。二級項目所包含的4個專題是根據崗位工作任務，結合前三個專題開展的綜合技能訓練，讓學生在學習情境中扮演接待人員、拜訪者、管理者、銷售者等不同角色，完成不同的任務，從而訓練商務人員接待、電話、社交、洽談等綜合禮儀技能，熟練掌握常見商務活動和儀式的組織和實施，對學生的自我更新能力、人際協作和團體交流能力一起進行系統的培養。三級項目所包含的3個專題是適應學生轉崗和升遷需求的拓展技能訓練，每個專題確定不同的學習側重點，根據學生的喜好和要求，因材施教，將禮儀教育同職業技能訓練統一起來，關注學生可持續發展和轉崗需求，培養學生一專多能的職業拓展能力。

三、課程評價方式改革

《商務禮儀訓練》是一門實踐性很強的課程，它的知識點和內容結構都具有很強的應用性、綜合性和直觀形象性，傳統的試卷作答的考核方式偏重于考查學生的基礎理論而無法檢驗實際應用水平，學生僅僅為了應付考試而死記硬背，考完試后又迅速忘記，那么最終可能失去課程教學的意義。為此，我校禮儀教學團隊就課程的考核方式進行了新的改革，建立了一套以過程控制為基本特征的形成性教學評價標準，其主要特征是：

1.個人考核和團體考核相結合。個人考核即平時表現，由教師評定，包括考勤情況和實訓報告，占總成績的20%；團體考核即各隊根據訓練項目內容設計編演的禮儀情景劇表演考核，由師生共同評定，占總成績的80%（見下表）。

2.教師評價和學生互評相結合。指導教師對各隊每個項目實施過程和完成情況進行評價，占總成績的60%。各隊組長組成評價小組，對其他隊的訓練表現情況開展互評，占總成績的40%。

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這種改革的嘗試對提高教學效果大有益處。一方面體現了教師、學生參與課程教學評價的公平性、合理性，有利于激發學生的學習興趣，充分體現了學生的主體地位；另一方面有利于增強學生們的團隊合作意識，提高協作能力和交際水平，有助于加強集體凝聚力。

參考文獻：

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[2]韋冰霞，韋茂斌.《商務禮儀》實訓課存在的問題及應對策略[J].廣西民族師范學院學報，2013（6）.

[3]劉秀英，王淑華.高職商務管理類專業職場禮儀“程階式”實訓研究[J].遼寧高職學報，2012（6）.

基金項目：2013年度浙江經貿職業技術學院教改項目：能力進階式教學方法的改革和實踐——以《商務禮儀訓練》課程為例。（項目編號：JG13216）。

編輯 段麗君