職業道德的企業化培養模式初探

從蓉

摘 要：在客觀分析我國中職教育現狀和比較企業和社會對中職學生職業道德要求的下，有針對性地提出職業道德的企業化培養新型模式，并從行為學角度、德育教育的實踐性角度分析其可行性。

關鍵詞：職業道德 企業化培養模式

一、 目前中職學校食品專業學生職業道德教育現狀分析

（一） 中國目前的中職教育現狀

我國目前的教育體系還保留著精英教育式的選拔制度，進入不同類型學校通過層層考試篩選出來的佼佼者才是“精英”，篩選下來的是次等的或劣質的。由于我國教育招生制度上選擇手段的單一化，中、高考成績成為確定職業教育受教對象的主要依據。聯合國教科文組織編寫的《學會生存》一書指出，我們現行的“教育體系”仍然助長和繼續保持智力訓練和實踐訓練之間的區別，把體力勞動視為一種災難而且必須不惜任何代價通過教育加以逃避。課程計劃經常這樣劃分等級，把體力勞動訓練留給天資較差的學生?！币虼酥新殞W校生源主要來源于中考或高考的“失敗者”。職業教育淪為“學業失敗者的教育”、“次等教育”和“末流教育”。

（二）中職學生的職業道德現狀

1、中職學校食品專業學生的特點

“次等人的教育”成為職業教育的別名?！按蔚热恕钡慕逃恍枰鉀Q“吃飯”問題。于是職業教育就成為了“就業”教育。目前的職業教育現狀造就了中職學生獨特的特點如：應試能力較差，理論基礎知識薄弱；目標不明確、無遠大的理想、信心不足、自控能力差但具有較強的表現欲。在教學過程中，中職學生的動手能力較強，不喜歡理論灌輸，更習慣于互動性教學。

2、 中職食品專業學生的職業道德現狀分析

從企業的調查問卷結果得出的結論：企業對學生的職業道德水平的重視程度遠遠高于其技能要求水平。企業最青睞的職業道德包括：認真負責的工作和學習態度、肯吃苦耐勞、具有團結合作精神等。即企業對學生的評價標準從技能型轉變成綜合素質型。這一變化是符合社會發展的客觀規律。目前社會對各類型的勞動人才的需求也發生了巨大的變化，專業不斷地細化、對產品的質量的要求越來越高，具有創新能力的人才需求量也在加大。即新型社會對人才的需求較企業來說，對學生職業道德的需求在加大，要求學生在自覺維護法律尊嚴的基礎上，具備一定的社會責任感，自覺踐行職業道德，并具有創新能力。而學校的職業道德教育水平還遠遠滯后于企業與社會的要求。

二、 中職學校食品專業學生職業道德教育的缺失

（一） 中職學校普遍不重視學生的職業道德培養

中職學校普遍存在重視功利性的速成效應。道德教育畢竟沒有就業率的數值更能體現學校的競爭優勢。因此他們更注重就業率而非學生的質量。對大部分的職業學校來說，職業崗位上用不到的課程，學校就不開設，對就業市場上找工作有幫助的課程就開設。學生的思想問題一直不被重視。因存在“投入大，收效小”的效果。職業道德教育不被重視，對學生的考核標準僅僅依靠《職業道德與法律》這門課程的學習成績和平時在校的表現（是否違反學校的規章制度）作為依據。這與企業、社會所要求的標準相差甚遠。

（二）職業道德培養的方法存在問題

傳統的職業道德教育成效不高，授課方式是講解。在講解過程中，教育的內容無論是價值觀念還是從現實中獲得的經驗，會變得毫無生機。弗萊雷認為，這種講解的顯著特征是脫離現實生活的話題、引導學生機械記憶的教學方法、缺乏改造力量教育的冠冕堂皇的言辭?！敖逃妥兂闪艘环N存儲行為。教師在權威主義的理論信仰下，使學生順化、輕信、盲從，從而使他們成為旁觀者，不介入，不懷疑，無反思，習慣于教師設定的各種規定，成為毫無批判意識的被壓迫者。道德是需要實踐來完成的。純粹的理論學習是無法讓學生理解道德的真正含義。

三、 食品專業學生職業道德企業化培養模式初探

（一） 中職職業倫理教育的宗旨

目前雖然中國職業教育一直被認為是“次等教育”，但職業學校卻肩負著培養新時代技術人才的重任。合格的技術人才關切到國家未來的發展、社會的進步。中職教育不容忽視。因此職業教育應秉承著以下幾個教育理念：

1、 尊重學生個體發展，培養學生獨生思考能力，不能機械化生產訓化教育對象，職業教育不是簡單機械化地培養社會所需的固定人才，而是培養有創造力、實踐能力強、能自覺踐行職業倫理的合理專業技術人才。

2、 中職學校必須加強職業道德的實踐性培養

針對中職學生動手能力較強的特點，加強實踐教學能提高觀察問題和解決問題的能力，培養學生良好的意志品質。實踐教學是實現職業技術教育人才培養目標的重要途徑。

（二）針對食品專業學生職業道德教育的有效方法初探

1、培養學生職業道德行為習慣，在理解職業倫理的基礎上踐行職業道德。

羅馬帝國時期著名教育家普魯塔克認為好的習慣不是自發地形成的，而是良好教育的結果。職業教育的專業教學，總是與職業或職業領域的行動過程緊密聯系在一起的。這就要求職業教育的專業教學，應以自己獨特的視野，構建有別于普通教育或普通高等教育的專業教學論體系。本人認為，將企業的運營和管理模式搬進校園，讓學生在中職學習期間就了解企業的運行程序、管理模式及相關的職業道德要求。以企業員工的標準來規范學生，比如上課遲到等同于上班遲到，要承擔扣除工資或扣學分的代價。學生在上實操課時，可按照星級酒店（五星級）的操作要求、衛生習慣要求安排學生學習和操作。讓學生感受到企業的嚴苛要求也有利于他們正確認知企業和社會。在踐行企業職業道德的過程中逐漸成養成行為習慣。古代希臘哲學家和教育家亞里士多德，在其倫理教育思想中就明顯地抬高了習慣的地位。他曾說過，“道德成自于習慣”。這即符合行為學的要求，也滿足了教育實踐性的需要。

2、 培養學生獨立思考能力及道德的判斷能力是職業道德培養的最終目的

當然，學校并非要機械化培養社會所需的企業員工。學生在習慣于行業操作標準的同時，還需要老師解釋企業職業道德要求和企業嚴苛的衛生標準和操作標準的原因，提高學生對工作要求的理性認識，這也是培養學生自覺遵守職業道德的關鍵。比如讓學生了解行業相關法律法規，針對食品專業學生的法律有《食品安全法》、《刑法》等。通過法律的權威性培養學生公共道德及公共安全意識，從而加強他們的社會責任感。

總之，“地位較低”的職業教育要順應時代的發展要求不斷做出創新教育模式改革才能在競爭中獲取優勢。職業道德的企業式培養模式的設想只是剛剛開始，其可行性研究還有待實踐論證和總結。