洋快餐的真相：新奧爾良沒有新奧爾良烤雞腿堡

佚名

【適用話題】標簽 表象 契約關(guān)系 責任

美國新奧爾良沒有新奧爾良烤翅，也沒有新奧爾良烤雞腿堡。這不是笑話，而是一個事實。那個地方，出名的美味其實是小龍蝦。

這則故事揭示了現(xiàn)代社會消費的一個重要特征：企業(yè)總是熱衷于為消費者提供幻象。近日被曝光的上海福喜過期肉事件，頗為生動地再現(xiàn)了現(xiàn)代性消費的生產(chǎn)邏輯。作為原材料供應(yīng)商的上海福喜公司，向包括麥當勞、肯德基、必勝客等快餐店提供了過期變質(zhì)原料。

這意味著，當你坐在麥當勞里點了一份麥樂雞，實際享用的可能是和肯德基一樣的食材。進而言之，不管這個商品被命名為麥樂雞還是香嫩烤肉堡，它們的原料可能都是從同一條生產(chǎn)線上加工出來。洋快餐店不過就是對商品做個貼牌。

還可再舉一例，雀巢咖啡和麥斯威爾都是速溶咖啡，星巴克則提供現(xiàn)磨咖啡。但人們可能不知道，在中國市場上，這三家咖啡品牌所用的很大一部分咖啡豆原料均來自云南普洱。也就是說，無論你喝的是速溶咖啡，還是星巴克的現(xiàn)磨咖啡，享用的很可能是出自同一片咖啡種植園的產(chǎn)品。

當下，我們就生活在這樣一個充滿標簽想象的消費世界。這些不同的品牌符號與商品標簽，影響著消費者的選擇。而企業(yè)總是熱衷于推銷品牌故事，卻把生產(chǎn)環(huán)節(jié)視為商業(yè)秘密。為此，消費者正在付出沉痛的代價。

總的來說，越是規(guī)模龐大的連鎖經(jīng)營店，越是離不開專業(yè)分工與標準化流程。這并不是在抹殺不同企業(yè)品牌之間的商品特色與服務(wù)差別，而是想指出，現(xiàn)代性消費的特征對企業(yè)履行自身責任提出了更高的要求。例如，從一只雞到肯德基、麥當勞里出售的炸雞腿、漢