買牛奶 不是買概念

劉穎 曹姍

概念車、概念股……如今，“概念”二字成了商家炒作的香餑餑，動(dòng)不動(dòng)就搬出來(lái)，以新、奇、特來(lái)實(shí)現(xiàn)銷量增長(zhǎng)，拉動(dòng)內(nèi)需。話又說(shuō)回來(lái)，如今的老百姓又太樂(lè)于接受各種概念。車展上，圍觀者眾多的，不用問(wèn)肯定是外形如同外星人制造的概念車。如今，這“概念”同樣在食品領(lǐng)域春風(fēng)得意、大顯身手。

號(hào)稱“營(yíng)養(yǎng)好吸收”的舒化奶，打的是“創(chuàng)新的LHT乳糖水解技術(shù)”牌。在百度搜索上輸入“LHT”，再輕點(diǎn)鼠標(biāo)，刷的一下，除了有關(guān)舒化奶里提到了這三個(gè)英文字母，就找著了“LHT型零序電流互感器”、

“再生木材-LHT技術(shù)”，另外還有一堆大大小小的博客名叫LHT，連翻幾十頁(yè)，愣是沒(méi)找著牛奶生產(chǎn)廠家對(duì)這種技術(shù)的倒可解釋。

別說(shuō)標(biāo)著洋文的技術(shù)名稱，就連最常用的手機(jī)要是哪天出個(gè)新款，那洋名還得認(rèn)半天呢。純英文的技術(shù)名稱，相信絕大多數(shù)老百姓是弄不懂的。但是，“洋”就代表著“新”，這是從1840年以后帶給我們的根深蒂固的觀念，再加上自己又看不懂，崇敬、向往之情不禁油然而生。

但是，打著洋文技術(shù)概念的可不止是LHT。別的不說(shuō)，光說(shuō)咱這牛奶領(lǐng)域，單是蒙牛的特侖蘇，不也提出了一個(gè)名叫OMP的概念嗎？號(hào)稱里面添加了一種叫OMP的神秘物質(zhì)，對(duì)人體健康有著極大的好處。

拿著一盒特侖蘇，指著上面的“OMP”三個(gè)英文字母，筆者曾詢問(wèn)了營(yíng)養(yǎng)界、食品安全界的五位知名專家，沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)明白，這神秘的OMP到底是一種什么東西。正琢磨著呢，打假學(xué)者方舟子站出來(lái)了，逮住蒙牛不放，非要這頭牛告訴他奶里的OMP是何方神圣，后來(lái)還驚動(dòng)了質(zhì)檢總局。

令人驚掉下巴的是，這回慌了的竟然是那個(gè)牛奶巨頭。因?yàn)镺MP是什么，它自己也說(shuō)不清楚，只知道是自己花大錢從國(guó)外買回來(lái)的新技術(shù)。盡管像祥林嫂一樣一再解釋自己添加了OMP的特侖蘇“這一產(chǎn)品沒(méi)有健康危害”，可最終落得個(gè)被質(zhì)檢總局先叫停、后檢查，最終被勒令停售整改。為什么？就因?yàn)樗坏珜?duì)自己的產(chǎn)品夸大宣傳，還違反了《食品衛(wèi)生法》。食品中，是不能添加任何未經(jīng)批準(zhǔn)的東西的，相信這一點(diǎn)靠賣牛奶吃飯的生產(chǎn)廠家比我們老百姓更明白。那為什么還要這么做，原因還用說(shuō)嗎？

另外，還要提醒廣大牛奶消費(fèi)者的是，牛奶就是牛奶，它自打從牛的乳房里被擠出來(lái)，就注定了它所包含的營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)非就是蛋白質(zhì)、乳糖、脂肪、鈣等等。無(wú)論賦予它怎樣的包裝，如何美妙的廣告詞語(yǔ)，但我們所需要的，只是一杯牛奶，一杯最本質(zhì)的牛奶。