大棚蔬菜常用肥料與科學施肥技術

彭廣軍+++++董克鋒

大棚蔬菜產量高，養分吸收數量多、轉移率低，需較多的肥料投入，但是施肥不當易出現各種土壤障礙和縮短大棚高產壽命等，造成蔬菜產量和品質逐年下降。了解常用肥料的特性，掌握科學施肥技術，對實現大棚蔬菜持續高產和減緩土壤障礙等具有重要作用。

1.大棚蔬菜生產常用肥料 當前肥料種類繁多，大棚蔬菜常用的有糞肥、土雜肥、生物有機肥、化肥、水溶性肥料、調理劑等。①糞肥。雞、豬糞肥是大棚蔬菜生產中較常用且用量較大的有機肥種類，養分含量較高，可補充土壤的氮、磷、鉀和有機質以及一些中微量元素等，使用時要適當減少無機肥料的用量，不過連續大量不科學施用會加速出現各種土壤障礙。未經腐熟的雞糞易燒苗或釋放有害氣體，不宜在大棚施用，特別是深冬季節做底肥更要注意。②土雜肥。對保持土壤肥力和優良性狀具有重要作用。有條件的菜農在蔬菜生產中應多施秸稈類堆肥，調節土壤碳氮比，土雜肥須經完全腐熟后才能在大棚中使用。③大量元素（氮、磷、鉀）肥料。主要指氮、磷、鉀肥，是大棚蔬菜高產的支柱。蔬菜對鉀具有奢侈吸收性，適宜的氮、鉀比為1∶1～2，鉀過多影響鎂、鈣、銨態氮等的吸收利用。要根據大棚蔬菜需肥特性合理使用，避免一次使用過多。④中、微量元素肥料。中、微量元素肥料的有效性受外界因素影響較大，使用時要考慮銨態氮和鈣、鉀和鎂、磷和鋅的頡頏作用，以及微量元素和氮影響鉀肥外滲等。中微量元素肥料要根據土壤及蔬菜缺素診斷情況進行補充，避免盲目使用，以免出現中毒現象影響蔬菜正常生長。微量元素盡量通過葉面施肥補充。⑤生物有機肥。此類肥料多含功能性生物菌，是大棚蔬菜的首選肥料。生物有機肥料并不能代替化肥的作用，大棚蔬菜持續高產也不能過分依賴生物有機肥。在選用商品有機肥時，需注意其原料來源和重金屬及其他有毒有害物質含量的問題；此外，還要考慮土壤類型和施肥目的。⑥水溶性肥料。包括大量元素水溶肥（以提供氮磷鉀為主），含腐殖酸（或海藻酸或氨基酸）水溶肥，具有速效和對土壤破壞小及次生鹽漬化輕的特點，是在大棚蔬菜生產中具有較大應用前景的肥料。水溶肥料要以氮鉀為主，少施磷，盡量不用含氯肥料；每次用量要控制，以氮肥為例，每畝以純氮2～4千克為宜。⑦功能性肥料。如生物菌肥、土壤調理劑、肥料增效劑、緩釋肥等，是今后大棚蔬菜生產用肥推廣利用的重點，要科學合理選用。

2.大棚蔬菜科學施肥技術 ①根據土質選擇有機肥。土壤質地較黏重的棚地，應盡量選擇粗纖維含量高的有機肥料，最好選用稻殼糞，此類肥料在養殖過程中用稻殼墊圈形成，肥效較低，對黏土有很好的改良作用；土壤質地較粗的砂質棚地，應增施緩效性有機肥如純糞，這種肥料比較黏重，對漏肥漏水的砂土地有良好的改良作用。②有機肥要施足。據測算，要使大棚土壤有機質增加，需每畝施含量為30%的有機肥2000千克以上。有機肥要經過無害化處理腐熟后全層撒施深翻做底肥。③大量元素施用量要充足。大棚蔬菜高產要每畝施50～100千克硫酸鉀復合肥，均勻撒施做底肥。做底肥時少施速效氮肥，可適當選用控釋肥料，提高氮肥利用率，保證中后期氮素供應。④中微量元素肥料要與有機肥混合后施用。施用量與方法：如硫酸鋅、硼砂等以隔年土壤施用或葉面噴施補充，每畝每次用0.5千克。⑤合理選用生物肥（菌劑）及土壤調理劑。當前推廣應用效果較好的有EM菌、酵素菌、芽孢桿菌類生物有機肥料等，使用時注意與有機肥、化肥、中微量元素協作增效。⑥水肥一體化以追肥為主。在底施的基礎上，蔬菜生長期還應分次追肥，根據蔬菜不同生育期對養分需求的不同，選用高濃度全水溶肥料進行滴灌或微噴，實現水肥一體化耦合增效。

（作者聯系地址：彭廣軍 山東省魚臺縣唐馬鎮農業綜合服務中心 郵編：232700；董克鋒 魚臺縣農業局 郵編：232700）endprint