巧用演示實驗 服務(wù)課堂教學(xué)

劉柏順+張紅

【摘 要】化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)。演示實驗是引起學(xué)生觀察、思維，從而認識物質(zhì)的性質(zhì)及變化規(guī)律的一種教學(xué)方法。演示實驗具有高度的藝術(shù)性，是化學(xué)課堂教學(xué)藝術(shù)的重要組成部分。

【關(guān)鍵詞】演示實驗 課堂教學(xué)

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2014.09.010

人教版初中化學(xué)安排的演示實驗有54個，探究活動25個，這些實驗在配備有標準化實驗室的學(xué)校都可以開展，教師可以結(jié)合自己的教學(xué)實踐和經(jīng)驗交流所得進行合理的選用和優(yōu)化，會對課堂教學(xué)起到意想不到的效果。筆者結(jié)合自己的所做、所獲，談以下幾點感悟。

一、做好演示實驗的目的

教師用演示的方法、結(jié)合課堂教學(xué)進行的化學(xué)實驗——化學(xué)課堂演示實驗，其特點是操作簡便，現(xiàn)象明顯，具有較強的直觀性與示范性。通過演示實驗，不僅可以使學(xué)生比較容易地接受新知識，還可以使學(xué)生了解、熟悉正確使用儀器及試劑的方法和操作過程，以便獨立進行實驗時能使用或容易學(xué)會使用這些儀器和試劑，并進行正確的實驗操作。因此，演示實驗是化學(xué)課堂教學(xué)中最常用的直觀手段之一。從演示實驗的目的看，可以把演示實驗分成：探究新知識的演示實驗、驗證或鞏固所學(xué)知識的演示實驗及實驗指導(dǎo)性演示實驗三種類型。

二、演示實驗的選用原則

（一）實驗?zāi)康拿鞔_，針對性強

教師演示實驗時，許多學(xué)生不知道往哪兒看，看什么，更不知道觀察的目的，常常出現(xiàn)看“熱鬧”不看“門道”的現(xiàn)象。因此，教師選擇的演示實驗必須服務(wù)于課堂教學(xué)目的，有利于突出重點，突破難點。通過演示實驗，揭示概念、原理、規(guī)律。使重點、關(guān)鍵、難點知識形象化，使學(xué)生便于觀察，容易理解記憶。例如：白磷燃燒的實驗。如果實驗?zāi)康氖菫榱苏f明質(zhì)量守恒，那么反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量總和是否相等的實驗現(xiàn)象是觀察的重點；如果實驗?zāi)康氖菫榱苏f明緩慢氧化，那么白磷慢慢燃燒起來就是觀察重點；如果實驗?zāi)康氖菫榱苏f明空氣的組成，那么水面上升至五分之一是觀察的重點。這就要求學(xué)生既要觀察到主要的現(xiàn)象，又要能迅速發(fā)現(xiàn)容易消失的現(xiàn)象，同時也要求教師在演示實驗之前，就應(yīng)該讓學(xué)生明確實驗的目的及觀察的對象。

（二）實驗現(xiàn)象明顯，易于觀察

演示實驗的現(xiàn)象鮮明清晰，便于學(xué)生觀察。為此，教師應(yīng)選擇那些在反應(yīng)中有顏色變化、氣體產(chǎn)生、沉淀生成、物質(zhì)溶解、發(fā)光、發(fā)熱、燃燒、爆炸等能給學(xué)生較強的感官刺激、鮮明的實驗作為演示實驗。例如：介紹“酸和堿反應(yīng)生成鹽和水”這一反應(yīng)規(guī)律時，就不宜選用H2SO4和NaOH的反應(yīng)，因為反應(yīng)物和生成物均是無色的，反應(yīng)前后無顏色的變化（無明顯現(xiàn)象），很難有說服力。而用Cu（OH）2固體中加入H2SO4溶液，效果就很好。因為在反應(yīng)過程中，既可觀察到到反應(yīng)物Cu（OH）2固體的溶解，又可觀察到H2SO4溶液由無色變?yōu)槊利惖乃{色CuSO4溶液，現(xiàn)象非常鮮明，十分有利于說明酸和堿反應(yīng)的規(guī)律，且給人以視覺的美感。

（三）實驗必須安全可靠、確保成功

演示實驗必須確保絕對安全，不允許有任何可能傷害師生的事故發(fā)生。否則，不但有害師生的身心健康，還會造成學(xué)生對化學(xué)實驗的恐懼心里，進而導(dǎo)致失去學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和信心。因此，教師在選擇、準備和演示實驗時，必須樹立安全第一的思想。為了確保實驗的安全性，教師可以改革實驗的方法，消除不安全因素，比如H2、O2混合氣體的爆炸實驗如在玻璃瓶或鐵皮罐內(nèi)進行，有一定的危險性。若改用塑料薄膜袋或用混合氣體吹肥皂泡，再點燃，則沒有危險性。教師實驗操作要求準確、規(guī)范、熟練，實驗過程中采取針對性措施，如有害氣體要有吸收裝置，以防外逸；有腐蝕性的試劑藥品要妥善取用和保管。教師課前應(yīng)進行預(yù)備實驗，其目的在于探索影響實驗成功的因素，掌握好成功的條件和關(guān)鍵，從而保證課堂上演示的成功。

（四）實驗要簡潔明了、內(nèi)容精煉

簡潔明了就是要求實驗事實有利于直接說明問題。因此，某些伴隨有其他副反應(yīng)的實驗就不宜選作演示實驗。例如：在說明“鹽和堿反應(yīng)生成新鹽和新堿”這一規(guī)律時，就不能選用FeSO4和NaOH反應(yīng)作演示實驗，因為該反應(yīng)的生成物之一Fe（OH）2很不穩(wěn)定，很快被氧化成Fe（OH）3紅褐色沉淀。由于副反應(yīng)的發(fā)生，就給根據(jù)實驗現(xiàn)象來說明反應(yīng)規(guī)律造成混淆。如果選用Fe2（SO4）3和NaOH反應(yīng)就直接生成Fe（OH）3紅褐色沉淀，用作演示實驗時，就避免了上述的缺陷。同時，也不要選擇裝置復(fù)雜、操作難度大、時間長的實驗作為演示實驗，避免因裝置過于復(fù)雜，操作難度大而分散學(xué)生的注意力，甚至造成實驗失誤或失敗，同時也是為了保證短時間內(nèi)完成演示實驗，以免影響其他正常的教學(xué)活動。

（五）實驗要精心設(shè)計、富有趣味

有些實驗，只要教師略加設(shè)計，就變得饒有趣味，富有藝術(shù)感和美感。例如：講溶液的導(dǎo)電性的時候，教師若用音樂卡代替小燈泡，接入導(dǎo)電性實驗裝置。當美妙的音樂響起來的時候，學(xué)生感覺到異常欣喜、驚奇，進而產(chǎn)生了了解“為什么溶液中會產(chǎn)生音樂”的強烈的欲望。

演示實驗中，教師正確規(guī)范的操作，有條不紊、鎮(zhèn)靜自若的演示，對學(xué)生形成正確的操作技能、方法、嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和一絲不茍的學(xué)習(xí)作風以及良好的心里品質(zhì)等都具有潛移默化的影響。

演示實驗中，晶瑩剔透的玻璃器皿，和諧有序的儀器裝置，色態(tài)萬千、變化無窮的實驗現(xiàn)象，以及蘊含于其中深邃而簡明的規(guī)律，充分展示出化學(xué)實驗動靜交錯、內(nèi)外和諧的美。可使學(xué)生對化學(xué)實驗美產(chǎn)生新奇、愉快和向往的審美感受，獲得美的熏陶，培養(yǎng)審美的能力。

三、實驗后的“引導(dǎo)和啟發(fā)”相結(jié)合

演示實驗中，教師考慮問題的出發(fā)點不應(yīng)該僅僅是“怎樣講”，更重要的應(yīng)該是“如何導(dǎo)”，這樣才能體現(xiàn)教師的“主導(dǎo)”和學(xué)生的“主體”關(guān)系，才符合現(xiàn)代教學(xué)理論強調(diào)培養(yǎng)能力的觀點。教師除了演示，還要把演示與講授完美的結(jié)合起來？。完整的實驗教學(xué)過程一般包括：介紹主要儀器的名稱、用途、使用方法及裝置原理，引導(dǎo)學(xué)生觀察現(xiàn)象，啟發(fā)學(xué)生把各種感知轉(zhuǎn)化為積極的思維活動，并通過分析綜合，揭示出蘊含在現(xiàn)象后面的實質(zhì)。

實踐證明，化學(xué)演示實驗是學(xué)生獲得化學(xué)感性知識的重要源泉，也是化學(xué)教學(xué)中理論聯(lián)系實際的重要方面，對培養(yǎng)學(xué)生能力和實驗技能，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣和求知欲起到良好的效果。

參考文獻

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