長治市休閑農業旅游開發分析*

上官慧軍

(長治學院師范分院，山西 長治046000)

引言

休閑農業是以農業活動為基礎，農業和旅游業相結合的一種新型產業，以開發具有旅游價值的農業資源和農業產品為前提，供游客領略大自然濃厚意趣和現代化新型農業的一種農業旅游活動［1］．休閑農業旅游將旅游發展和傳統的農業發展結合起來．發展休閑農業旅游有利于拉動交通運輸、餐飲住宿、文化娛樂等關聯行業的發展;有利于提供大量的就業機會;有利于促進農村基礎設施建設，增進農村地區與外界的信息交流;有利于農村產業結構的調整和優化，使農業由傳統單一功能向集生產、觀光、休閑等綜合功能方向發展［2］．本文對長治休閑農業旅游資源進行了調查分析，并對長治休閑農業旅游開發提出了建議．

1 長治市區域概況

1．1 位置范圍

長治地處北緯35°50＇～37°08＇，東經113°01＇～113°40＇，位于山西省東南部的上黨盆地，為太行山、太岳山所環繞，東倚太行山，西靠太岳山，東鄰河南安陽、河北邯鄲，西鄰臨汾市，北鄰晉中市，南鄰晉城市，總面積13 896 km2，轄13個縣市區(包括城區、郊區、潞城市、長治縣、屯留縣、長子縣、壺關縣、平順縣、黎城縣、武鄉縣、襄垣縣、沁縣、沁源縣)和1個高新技術開發區．

1．2 氣候地貌

長治屬暖溫帶大陸性季風氣候，全年冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，年平均氣溫約在8．6℃～10．5℃，氣候溫和適中，氣候條件與承德避暑山莊相近．降水主要集中在夏季，一般年降水量在530～650㎜．長治水資源相對豐富，河流分屬黃河、海河兩大水系．從全市整體地貌來看，長治海拔多在800～1 500 m，有山地、丘陵、盆地多種地貌類型，地形復雜．

1．3 交通運輸

長治交通便捷通暢．主要有:太長(太原—長治)、長晉(長治—晉城)、長邯(長治—邯鄲)等高速公路，207國道、208國道縱貫南北，309國道橫穿東西，二廣高速(二連浩特—廣州市)和青蘭高速(青島—蘭州)在長治交匯．長治境內的太(原)焦(作)和邯(鄲)長(治)兩條鐵路干線，貫穿南北西東．長治民航機場可起降中小型客機，已通航城市有北京、上海、天津、廣州、成都、西安、大同等．長治鐵路、公路、航空線路，已形成了立體交通網絡，為休閑農業旅游的發展提供了便利的交通．

1．4 農產品資源

長治水、熱、光等自然條件良好，農業生產歷史悠久，是農產品生產的適宜區，生產基礎和技術條件都比較成熟，主要農產品有小麥、玉米、谷子、豆類、蔬菜等．長治立足自身優勢，發展有競爭力的主導產業和特色產品，農產品資源豐富．長治市名優和特色農產品資源，見表1．

表1 長治市名優和特色農產品資源

2 長治休閑農業旅游類型

2．1“農家樂”型

農家樂休閑農業旅游是以當地農戶家庭為主要經營主體，利用自家的庭院、農產品及周圍的田園風光等資源，以城市居民為主要目標市場，吸引游客前來體驗與城市生活不同的鄉村生活．例如長治郊區依托自身資源優勢，興建了“農家樂”、“漁家樂”等一大批休閑農業示范點．長治市東部郊區老頂山國家森林公園景區，沿山瓦窯溝、滴谷寺等村，依托景區資源和依山傍市的區位優勢，大力發展農家樂餐飲旅游服務，農家樂成為當地的一項特色旅游產業．此外，旅游大縣壺關、武鄉等地的農家樂、農家客棧也迅速發展．

2．2 特色鄉村型

特色鄉村休閑農業旅游是以在某些區域內具有代表性特色的村落或村落群為依托開發的．如壺關縣龍泉鎮小山南村，一棟棟食用菌大棚連成一片，食用菌已成為小山南村的主導產業，成為小山南村的一張大“名片”;長治縣蘇店鎮東賈村依托溫和氣候、充沛雨量、充足日照、肥沃土地、便利交通等有利條件，建設綠色無公害蔬菜基地．此外還有黃南宜翔蔬菜種植園區、潞城市合室鄉熬腦村綠色大蔥種植等．

2．3 民俗文化型

民俗文化型旅游產品主要利用當地特色文化資源，讓游客感受獨特的地域文化．

2．3．1 古會民情

長治縣柳林村農歷九月十七的騾馬大會，是上黨地區較有影響的廟會．地處長子、屯留縣交界處的鮑店，是一個古老的集鎮，藥材會從每年農歷九月十三始，至臘月二十三日止，歷時百天．潞城微子鎮是上黨地區通向冀、魯、豫三省的一大門戶，自古以來就是商家必經的集散中心，這里的添倉會于每年的正月二十四為正會，還有比干嶺廟會，是客商看好的貿易機會，被譽為“太行第一會”．襄垣縣城南西里村每年農歷三月二十八涼樓寺祝壽會等．

2．3．2 民間藝術

長治市民間藝術豐富多彩，“中國民間文化藝術之鄉”是運用民間文化資源并不斷創新，成為當地群眾廣泛參與的群眾文化活動形式．創建“中國民間文化藝術之鄉”，能夠弘揚各地的特色鄉土文化，推動文化產業建設，使外界了解這一方水土的文化，帶動當地經濟發展．長治市長治縣(旋律優美的潞安大鼓)、黎城縣(歷史久遠、手工技藝一流的黎侯虎)、屯留縣(風格獨特的瞪眼家伙)獲得2011～2013年度“中國民間文化藝術之鄉”稱號，潞安大鼓、上黨八音會等是國家級非物質文化遺產．

2．4 度假休閑型

度假休閑農業旅游是依托優美環境、清新空氣、充沛陽光、便捷交通，結合民俗文化，開展康體、休閑、度假等旅游活動．如位于長治市東部老頂山國家森林公園風景區內的始祖百草堂，松柏環繞，氣候宜人，空氣質量達到一級標準，百草堂將神農文化、民族精神、平衡理論、養生理念與園林藝術相融合，百草堂南的百谷生態養生會所，是一家綜合性度假休閑會所，集食宿餐飲、養生配菜、上黨名吃、棋牌游藝于一體．長治度假休閑型形式還有度假村，如位于長治市北郊的漳澤水庫庫區的潞島國際高爾夫度假村，位于襄垣縣古韓鎮上峪村西南的上峪村八仙湖度假村，地處太行山大峽谷的壺關馬安駝國際旅游度假村等．

2．5 農業觀光型

觀光農業是把觀光旅游與農業結合在一起的旅游活動，在城市近郊或風景區附近開辟特色果園、菜園、花圃等，供游客采摘、觀賞，享受田園樂趣．如武鄉故城鎮權店村的“權店”梅杏采摘園，當地農民充分發揮光照充足，晝夜溫差大等自然條件優勢，大量種植梅杏，所產梅杏個大，平均單顆果重達90 g，果色亮麗、果香濃郁、營養豐富，有“杏中之王”的美譽，已注冊“權店梅”商標，權店在四月暮春梅杏花開時，舉辦梅杏賞花節，收獲時節，舉辦梅杏采摘節，融觀賞采風、采摘體驗、特色品嘗、古箏演奏、古書說唱等為一體．壺關常平綠野觀光農業示范園區，充分利用后山資源，發展優質水果栽培，蘋果園占地約23 hm2，梨園約2 hm2，春季百花爭妍，秋季碩果累累，游客在園區可采摘果實．

3 休閑農業旅游開發策略分析

長治廣大農村多具有良好的自然環境、美好的田園風光、悠久的農耕文化，相傳始祖炎帝在上黨地區嘗百草、制耒耜、興稼穡，教民耕種，開創了中國原始農業．長治發展休閑農業旅游具有農產品資源豐富、民俗文化多彩、交通便捷等多項優勢．但是也存在一些問題，如旅游產品比較單一，多集中于觀光、農家樂等，資源吸引力不足;配套道路建設、周邊衛生環境等有待改善;市場營銷不足．長治休閑農業旅游的開發，要結合自身資源條件，適應旅游市場需求，塑造不同的村容村貌，形成內容豐富的休閑農業旅游產品體系［3］．

3．1 加強旅游管理，保護生態環境

長治休閑農業旅游開發要做到發展與保護并重，保持良好旅游環境．要合理開發土地資源，加強基本農田的管理和保護;禁止長期地過量使用化肥、農藥等;禁止未經達標處理的廢水進入農業環境而降低土壤及農產品的質量;要實施農村環境衛生整治;加大垃圾無害化處理、污水處理等公共服務設施的建設力度;推廣利用太陽能、風能、沼氣能等清潔能源．要繼續搞好造林綠化，如平順縣西溝村，多年植樹造林，治理荒山荒溝，境內林木郁郁蔥蔥，山綠地肥．嚴格執行環境影響評價制度;把鄉村旅游活動控制在資源環境的承載能力范圍內．

3．2 完善配套設施，提高服務水平

長治休閑農業旅游的發展，要繼續完善通往各鄉鎮村道路建設，提高標識標牌布局密度，提高鄉村的可進入性;發展商務酒店、鄉村酒店、度假旅館，建立功能齊全的游客接待服務中心;加強農村飲用水及食品衛生監督檢測，積極開發綠色休閑餐飲;加強鄉村旅游景區水電、通訊、網絡設施改造，逐步建設信息數據系統;加強自駕車、散客、團體旅游服務體系建設;完善激情滑雪、垂釣休閑、農家養殖、蕩舟沖浪等項目安全救援體系．

休閑農業旅游涵蓋旅游、農業、生態環境等多學科知識，需要兼具系統知識的專門人才．長治休閑農業旅游的發展，要充分發揮長治學院、長治職業技術學院等高校的優勢，通過遠程教育、舉辦培訓班等方式，加強對旅游經營者和從業人員的培訓，提高市場分析、接待服務、經營管理等方面的素質，加強民間歌手、表演能手等培養，為休閑農業旅游業發展提供知識技能保障．

3．3 完善旅游產品結構，加強產品創新開發

長治休閑農業旅游的發展，要不斷創新旅游產品，長治各縣鄉須立足實際，依托當地資源特色和市場需求，充分挖掘休閑旅游元素，拓展休閑旅游項目，把旅游者的旅游休閑活動和鄉村景觀、生產生活緊緊結合，增加休閑農業旅游的內涵，突出產品異質性，完善旅游產品結構．

長治休閑農業旅游的發展可以圍繞現代農業及其產業化，建立科普教育基地，發展農業科技旅游，如位于長治市郊的潞安太陽能光伏農業科技大棚，將現代農業科技和光伏科技相結合，“棚頂發電、棚下種植”，把農業活動、科技示范等融為一體;可圍繞山水風光和田園生態，打造休閑觀光和養生寫生型旅游;圍繞果蔬采摘、播種耕種等農事活動，打造農事農趣體驗型旅游;利用優美環境、清新空氣，推出蕩舟垂釣、散步遠足等農業康體保健游;圍繞古會廟會、民間文藝等非物質文化遺產資源，打造民俗文化體驗型旅游;長治農家樂旅游要做好“農”、“家”、“樂”三字，保持農宅特有的土香，菜肴制作以農家菜為主，產品不能停留在吃農家飯、喝茶唱歌等重休閑輕農業的常規活動，要突出鄉土特色，增加體驗式、健身型項目．這樣不斷豐富旅游產品內容，滿足不同層次的旅游市場需求．

3．4 挖掘地域文化特色，塑造旅游特色品牌

長治有著悠久的農耕文明史，具有深厚的文化底蘊．長治市休閑農業旅游開發，要利用自身已經形成的品牌效應，吸收城市旅游發展的先進理念，運用特有的鄉土文化、鄉土生活方式和風土民情，突出特定地區的資源特色，開發“農”味重的活動項目，推進旅游與文化融合，努力打造精品旅游區．以長治縣蔭城鎮為例，蔭城坐落在長治縣城南雄山腳下，是中國北方的一個商貿古鎮，被評為山西省歷史文化名鎮，“萬里蔭城，日進斗金”，是蔭城鎮獨特的歷史名片，蔭城休閑農業旅游的開發，要結合古鎮的歷史文化，挖掘蔭城鐵商文化，發展農產品深加工，調整農業產業結構，進行保護性開發，注重古鎮原生態風貌和文物的保護修復，發展古鎮旅游．

3．5 增強規模開發，強化宣傳營銷

長治休閑農業旅游發展，離不開農業的發展．長治市農業生產條件優越，長治各縣鄉要確定優勢主導產業，實施強村富民工程，制定規劃，學習外地建設經驗，積極引導農民開展標準化生產，制定標準化生產技術規程．推進農產品認證，積極申報國家馳名商標、著名商標，努力打造一批名牌產品;一方水土孕育一方特產，特色農產品也是一個地方的“名片”，如沁州黃小米，平順大紅袍花椒等．農產品包裝設計應提煉地域元素，重在表達個性、地方的差異性，培育“一村一品”發展典型，用品牌開拓市場，打好“地方特色”這張牌，促進農業結構調整．

要建立部門聯合、區域聯動的宣傳營銷機制．通過網絡、電視、報刊等媒體，開設長治休閑農業旅游專版，及時提供各種旅游信息和資訊，提供預訂服務;在長治機場、火車站、客運中心等人群密集地方，用圖冊開展宣傳;加強與旅行社的合作，通過舉辦旅游推介會、展覽會、采摘節、民俗節等形式各異的活動，如長子縣方興農業科技園區舉行的山西省蔬菜產業大會，既宣傳上黨特色的農產品品牌，又擴大知名度，擴大旅游市場．把旅游營銷納入大旅游營銷計劃，與周邊景點、景區相結合，整合現有旅游資源，實現休閑農業與旅游業間的互動．

4 結語

休閑農業旅游是以農業為主題，以市場為導向，利用田園景觀資源，結合農林牧漁生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，適應人們觀光休閑，增進人們對農業體驗的旅游形式［4］．傳統農業經營產出的是水果、蔬菜等實體產品，而休閑農業除了實體產品外，還銷售“休閑”［5］．長治休閑農業旅游的發展，要因地制宜，發展特色農業，加強農產品質量標準和檢驗檢測體系建設，開發農業與文化相結合的地區特色資源，重規模，重質量，不斷打造有影響的休閑農業旅游品牌，在基礎設施、旅游文化、旅游管理等方面不斷提升，打好“上黨牌”，適應城市居民休閑度假的需求，促進地區繁榮發展．

［1］郭煥成，劉軍萍，王云才．觀光農業發展研究［J］．經濟地理，2000，20(2):119－124．

［2］姚萍萍．杭州市休閑農業旅游發展對策研究［D］．成都:四川農業大學，2012:10－12．

［3］吳雅玲．大同市休閑農業旅游開發模式研究［J］．山西農業大學學報:社會科學版，2013，12(9):925－929．

［4］何景明，李立華．關于“鄉村旅游”概念的討論［J］．西南師范大學學報:人文社會科學版，2002，28(5):125－128．

［5］黃蓉．休閑農業旅游研究［D］．長沙:中南林學院，2004:11．