生產運作管理課程實踐性教改初探

秦嶺

摘 要 生產運作管理是工商管理專業必修的一門核心課程。隨著服務業的不斷發展，傳統以制造業為主的生產運作管理發生了很大變化，所以生產運作管理課程的教學改革勢在必行。本文從教材選用、教師成長及教學方法共三個方面提出了一些想法，以便提高教學質量。

關鍵詞 生產與運作管理 實踐性教學 仿真模擬

中圖分類號：G424文獻標識碼：A

On Production and Operations Management Course Practical Teaching Reform

QIN Ling

（Shanghai Huangpu Sparetime University， Shanghai 200002）

Abstract Production and operation management is a professional compulsory core courses in business management. With the development of the service industry， great changes have taken place in production and operation management of traditional manufacturing oriented teaching reform be imperative， so production operation management course. Put forward the corresponding improvement measures in three aspects from the selection of teaching materials， teachers' team construction and teaching method， so as to improve the quality of teaching.

Key words Production and operation management; practical teaching; simulation

生產運作管理課程（目前在上海地區成人高校中取“科技生產管理”名稱）是高職高專院校工商管理專業核心課程。在該門課程多年的教學過程中，許多一線教師因為缺少對工商企業生產運作管理的實踐，加上該課程不少內容涉及到定量計算，學生普遍反映該課程比較抽象，比較枯燥，涉及到的定量分析內容也不容易理解，學員學習興趣不高。所以，該門課程教學改革迫在眉睫。筆者從2004年起一直在成人高校講授該門課程，逐步積累了一些教學經驗，談一些關于該門課程增強實踐教學變革的思考。

1 生產運作管理課程教學存在的主要問題

1.1 統編教材過于陳舊

一直以來，上海地區成人高職高專所用的推薦教材是陳文安主編的立信會計出版社出版的《新編企業管理》中的第三篇和第四篇的內容。第三篇即生產管理與控制這一篇，包括生產過程組織與控制、生產計劃與生產控制、企業人力資源管理、物流管理與庫存控制及企業資源計劃等知識點。而第四篇即科技開發管理這一篇，包括了技術創新管理、新產品開發管理、質量管理與控制及設備綜合管理。該教材內容簡明扼要，一本書涵蓋了企業管理的方方面面，在很長的時間里，由于市面上缺乏專門的生產管理教材，基本上是適合成人學員學習的。隨著進入21世紀服務經濟的興起，企業對生產運作管理尤其是服務運作管理的人才有很大的需求，而這些變化，作為教師，也要在教學中與時俱進。而原先這本教材缺少案例、缺少習題，甚至例題也嚴重不足，內容日益陳舊，該教材越來越不適合教學，亟需改革。

1.2 一些一線教師沒有企業運營實踐的經歷

目前成人高校由于經費、項目的缺乏，許多教師沒有機會深入企業參與運營管理，當然教學也就變得較空洞。加上廣大一線教師自身能力的缺乏，對于運營管理的案例分析也較膚淺，而成人學員一般都是有工作的，他們不少在具體的公司從事某種運營管理工作。因此，學員普遍對上該門課程沒有興趣。

1.3 學校實訓基地較少

不少成人高校沒有和當地工商企業建立良好的關系，缺乏專業的實訓基地。一般大學都有的校辦工廠成人高校是沒有的，因此廣大學員缺乏實際生產運作管理的實踐學習機會，對這門課程感性體驗很少。

2 對生產運作管理實踐性教學改革的一些想法

針對目前上海地區成人高校教授生產運作管理的現狀，為了樹立“為了一切學習者，一切為了學習者”這樣一種現代化教育觀念，就要進行該門課程的實踐性改革，筆者提出以下幾方面的建議。

2.1 選擇優秀教材

由華中科技大學管理學院陳榮秋、馬士華等學者編著的高等學校管理類專業主干課程教材《生產與運作管理》，較好地反映了服務經濟服務管理這一運營管理的這一變化，尤其是2011年第三版中對企業提高管理水平、整合社會資源的相關內容進行了修訂，大量增加了每章后的客觀題和引導案例及課后討論案例的比例，更加突出了當前一個時期企業生產運作的管理特征，另外，也加大了服務管理的篇幅，符合當前企業生產運作管理的發展趨勢， 是一本優秀的教材。筆者在四年前就更換成該教材，經過多輪的教學實踐，學員學習的參與度明顯得到了提高。

2.2 加強“雙師型”教師隊伍建設

成人高校可以通過聘請生產服務企業的高層管理者作為社會實踐和畢業論文的企業指導老師，來加強與企業的聯系。生產運營管理課程， 可以分為理論教學部分和實踐教學部分，把實踐教學部分帶入企業，讓資深運營專家在運營一線給廣大學員上課，這對學員來說，對運營管理會產生很深刻的感性認識。另外，需要提高教師的素質。可以讓教師到企業掛職， 增強一線教師對公司生產運作實踐的學習。筆者就在讀在職工業工程專業研究生期間，跟隨導師，多次到上海汽車集團旗下的金橋生產基地和安亭生產基地，從事裝配生產線優化和車間布局優化的科研實踐活動，拍攝了大量的企業車間內部的生產裝配錄像。在日常生產運作教學過程中，在課堂上多次以自己參與的生產系統改善為例，來給學員做相關知識的介紹，以豐富教學內容。

2.3 改善教法

成人高校教學方法與全日制高校應有所不同，有關涉及運營管理具體算法的內容盡量少些，盡量多安排需要師生互動，生動鮮活的案例教學，另外，要多利用現代信息技術來講授該門課程。

2.3.1 讓學員到企業參觀

去企業參觀應該是最徹底的實踐。但由于企業本身生產任務很繁忙，不太愿意讓學員走馬觀花式地參觀。筆者認為，可以采取以下措施：一是充分發掘學生的資源，對引薦參觀成功的學生可以聘其為學生會干部，并減免學分等;三是參觀一些身邊的服務性企業，如上海地鐵、上海百安居、上海各大食品雜貨超市等，讓學生看看上海地鐵日常是如何運作、平時車輛如何調度，以及各大超市是如何進行設施布置。這些措施需要學校應給予政策支持。

2.3.2 給學員放映錄像

筆者在近幾年的教學中，多次運用錄像形式讓學員觀看，除自己在汽車生產基地所做的視頻，另外還收集了大量有關制造企業的視頻。如講到流水線生產知識點時，給學員放美國福特工廠流水線的視頻;講解到流程管理知識點時，就給學員放蒙牛公司乳制品生產全流程的視頻;講到日本豐田生產方式的內容時，就放有關工廠里安燈板的視頻給學員看;講到質量管理內容時，就讓學員觀看馬可姆·波里奇國家質量獎的頒獎儀式的視頻;再講到生產設施布置內容，就播放流水生產線的裝配現場視頻等等。但就目前實踐來看，由于視頻的分辨率不高，有些視頻制作時間較早，放映時錄像的清晰度不夠高，加上配音是英語的視頻居多，因此總體效果有待提高。對筆者而言，今后需要制作更多的高清晰度的制造企業（如工廠）和服務企業（如醫院、超市等）視頻，以提高教學效果。

2.3.3 運用計算機仿真模擬方法

仿真教學是一種很好的模擬時間和深化理論理解的媒介。通過計算機模擬可使學生較好地理解企業運營系統及供應鏈系統的構成、運行中可能存在的問題，并引導學生運用理論知識解決可能存在的問題，從而加強理論知識的系統性，并加強理論和實際的聯系聯系，深化學習效果。在生產運作管理的供應鏈管理知識范疇的教學中，筆者就采用了啤酒游戲（見圖1）作為理解供應鏈理念的教學軟件。對“啤酒分銷游戲”進行模擬試驗，并以具體參數進行分析，從而使學生在學習過程中可以充分理解信息扭曲和牛鞭效應對供產銷環節所帶來的危害，從而加深對供應鏈優化的理解。在手動生產線平衡的教學中，筆者采用了LG公司的FLEXIBLE LINE BALANCING V.3.0教學版軟件（見圖2）來輔助教學，以達到如下教學目的：熟練掌握生產線問題及其約束的形式化描述、掌握生產線平衡的指標以及利用軟件得到生產線平衡方案。這種基于計算機模擬的輔助教學方法，相比過去的在黑板上手工繪圖法以解決生產線平衡優化問題，學員的學習興趣被大大激發。

圖1 啤酒游戲界面圖

圖2 柔性生產線平衡界面

圖3 管理學家開始界面

圖4 管理學家選擇模型界面（下轉第140頁）（上接第125頁）

2.3.4 結合管理軟件輔助決策

在講解到生產運作管理的選址策略、庫存管理、綜合生產計劃及項目管理部分內容時，會涉及大量的定量計算，若按照傳統的教學方法，就會給學員灌輸大量的公式和算法，這必然會造成學員困擾，產生畏懼情緒，畢竟大多成人高校的學員的數理基礎比較差，平時工作也很忙。若結合有關管理決策軟件配合這些內容展開教學，可取得較好效果。在近幾年的實踐教學中，筆者一直選擇美國辛辛那提大學大衛·安德森教授等人開發的管理決策類軟件—— he Management Scientist（管理學家6.0版），來配合課堂講授相關內容。該軟件的首頁界面見圖3和圖4所示。

具體來說，筆者經常運用模塊1 Linear programming和模塊4 Integer linear programming來解決有關生產計劃的計算問題，運用模塊2 Transportation（其界面見圖5所示）解決企業選址決策的計算問題，運用模塊3 Assignment解決若干工作任務分派給若干員工的計算問題，運用模塊7 PERT/CPM以解決項目管理有關計算問題以及利用模塊8 Inventory（其庫存選擇界面見圖6所示）解決庫存管理有關計算問題。在很多章節都是結合該軟件來解決比較復雜的計算問題，學員們對此興趣很濃，不少人已在自己電腦上安裝了該軟件，用該軟件對教材里的計算題目進行測算，并且在工作中也結合該軟件解決了一些實際問題，因此學員的學習動力就被大大激發出來，上課出勤率也比以前高了很多?？梢娊窈笊瞎芾眍愓n程時，一定要結合若干經濟管理軟件來配合教學，這應該是經管類課程教學改革的一個主要方向。

3 結束語

目前我國早已成為世界上制造大國，為了早日成為制造強國，企業需要大量的高素質的生產運作管理方面的人才，這就給廣大高校（含成人高校）的教學改革指明了方向。因此，重視生產運作管理實踐性教學改革，采取一系列措施加強變革，必將使得生產運作管理的教學更符合企業實際需求，以便更好地為我國經濟建設輸送高質量的運營管理人才。

參考文獻

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