美國仔豬繁殖專場的生產流程

文│黃德年（浙江省杭州市畜牧獸醫局）

筆者參加了為期一年的“農業基層技術人員赴美研修”項目，組織該項目的美方機構為“World Farmers Exchange”（簡稱“WFE”）。本次項目駐地位于美國內布拉斯加州費爾伯里市的一家規模較大的仔豬繁育專場，該場有能繁母豬1.5萬頭，年產斷奶仔豬20多萬頭。在這一年中，筆者在養殖場的一線生產實踐，努力學習美國先進的仔豬繁育技術和豬場管理經驗。現將美國仔豬繁殖專場的生產流程整理成文，供行業內同事朋友參考。

內布拉斯加州位于美國中西部，北接南達科他州，南鄰堪薩斯州，西界懷俄明州，東隔密蘇里河與愛荷華州相望，西南與科羅拉多州接壤。該州地處高平原地帶，曾是美國大荒野的一部分。農業在該州經濟中占有重要地位，農牧產值在50州內列第6位。主要作物有玉米、干草、小麥和高粱。奶牛及肉牛飼養量僅次于德克薩斯及愛荷華兩州，居美國第3位。牧場主要集中在西部的砂巖丘陵地帶，是北美洲最好的牧區之一。

筆者研修所在的農場為一家仔豬繁殖專場，這種僅飼養能繁母豬，專業生產、出售斷奶仔豬的養殖場在國內并不多見。因此，筆者從生產流程方面介紹一下這種仔豬繁殖專場。

一、配種前的準備

一般情況下，在仔豬斷奶的前1天，會給母豬注射疫苗預防疾病，包括各型豬流感、豬丹毒、豬細小病毒病等常見疾病。仔豬斷奶后，母豬會從飼養欄轉移到繁殖區的定位欄中，其中一小部分生病或者產育能力退化的母豬會被淘汰。在抵達繁殖區后的第3～10天，陸續會有母豬發情，一般發情期持續3～4天。另外，會有新的后備母豬不定期的補充進場，在飼養40～50天后，等待其自然發情。配種前，養殖人員每天會用公豬檢驗哪些母豬發情，并選擇最佳時期進行人工授精。養殖人員會將公豬趕到母豬圈外，發情母豬會表現出豎耳、顫抖、體溫升高等特有癥狀，他們把這個步驟叫作“heat check（發情鑒定）”。

二、配種

處在發情期的母豬每天進行1次人工授精，注入精液大約35毫升。至多連續授精2天，如果第3天仍有發情癥狀，則說明前2次未配種成功，需再次授精。在完成授精的第18～21天后，再次進行“heat check”，極少量的母豬可能再次出現發情癥狀，證明前3次都沒有配種成功，養殖人員將這種母豬稱為“recycle（循環配種）”，于是這些母豬需要重復之前的步驟。通常這種狀況是不允許的，因為配種失敗意味著養殖成本的增加和母豬年產仔量的減少。所以，如果母豬在已經有過一次“recycle”并重新授精之后的“heat check”中繼續有發情癥狀，將會被淘汰。

配種成功的母豬，在之后的第30～35天，將進行1次B超檢查，以確認母豬受孕。如果B超查出未孕，亦成為“recycle”，重復前述步驟。該場一般保證每周配種數量達到380頭，如果能繁母豬數量不夠則用后備母豬補充。

母豬的孕期一般是114天，極少數會提前到110天或推遲到120天。在第30～114天，如果母豬不生病、不流產，那就只需要保證充足飼料和飲用水的供應及適宜的生活環境就可以了。

三、分娩

◎圖2 注射補充鐵元素補充劑

在預產期之前的5～9天，待產母豬需要從繁殖區的定位欄中轉移到經過專業清洗、足夠潔凈并已消毒的產房中。該場共有產房48間，產床1293張。待產母豬轉移到產房后，會有一張記錄其之前所有分娩及哺育狀況的檔案附在產床后。從預產期的前3天開始，助產人員全天24小時每半個小時查看1次，直至分娩完成。如果開始分娩的母豬超過半小時沒能繼續分娩，則需要助產人員檢查產道，如有小豬在產道中，則要拉出，輔助分娩，以期將出生死亡率降到最低。新生仔豬按規定需要用毛巾擦干全身，并用干燥粉干燥。如母豬生產開始后連續2次檢查產道都沒有小豬，而且胎盤已產且產道干凈，則說明分娩結束。

四、哺乳期

在仔豬出生的第2天，待臍帶干后，需要剪臍帶、剪尾、右耳蓋章、注射鐵元素補充劑。在第3～5天，注射恩諾沙星，灌食維生素補充劑（主要是維生素D和維生素E），其中公豬需要閹割。從第6天開始，如果仔豬和母豬沒有疾病，則只需保證食物和水的供應，直至斷奶。在斷奶前的3～5天，如果母豬奶水不足或患有疾病，則會給仔豬提供教槽料。

五、斷奶

在仔豬出生18～25天后，絕大部分仔豬體重會增長到9磅（1磅約等于0.45千克）以上。少部分達到5磅但輕于9磅的小豬，會被低價出售或者由場主自己飼養。而所有體重未達5磅或者有疾病、缺陷的仔豬，會被全部淘汰，投入無害化處理設備。所有仔豬從斷奶到出場，基本不超過24小時，在此期間，仔豬全部集中至loadout（出口處），保證教槽料的充足供應，同時保持環境溫度在90℉（32.2℃）以上。

該場的生產系統非常完善，豬舍利用率非常高。每周需要人工授精的母豬數量，都是根據其分娩時可以空出的圈舍數量計算出來的，這樣可以保證每一批次的母豬在分娩時有足夠的圈舍，而且又不會有圈舍空出很長時間而沒有待分娩母豬進駐。從而保證了每周3000～4000頭斷奶仔豬的穩定出貨量，確保了持續的供貨。

美國的生豬養殖業經過幾十年的發展，已經形成一整套十分完善的經營系統、生產系統和管理系統，各個環節銜接緊密，同時兼顧市場行為對養殖場的影響，有完善的風險應對措施，可以保障養殖業的持續健康發展。

◎圖1 該場用的人工授精管

◎圖3 灌食維生素D