“金銀卡”的今昔與未來—訪金銀卡（廣州）生物科技集團公司董事長苑忠昌

文│本刊記者 佟蕈

◎金銀卡（廣州）生物科技集團公司董事長苑忠昌

苑忠昌，動物營養(yǎng)博士，現(xiàn)任（中外合資）金銀卡（廣州）生物科技有限公司董事長，同時，還擔任中國農(nóng)林經(jīng)濟委員會常務(wù)理事、廣東省飼料行業(yè)協(xié)會副會長、廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、廣州市飼料行業(yè)協(xié)會副會長、廣州市天河動物營養(yǎng)藥業(yè)協(xié)會副會長等職務(wù)。

在穗港澳黃金三角洲中心地帶的廣州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)，有一家農(nóng)業(yè)部第一批安全飼料的國家級示范企業(yè)、一家專門生產(chǎn)豬預(yù)混飼料、乳豬教槽飼料、豬濃縮飼料、豬配合飼料和微生態(tài)蛋白飼料的大型企業(yè)，她就是集團化經(jīng)營的高科技企業(yè)—金銀卡（廣州）生物科技有限公司（以下簡稱金銀卡）。

前不久，本刊記者偶遇前來北京辦事的該集團公司董事長苑忠昌先生，就公司的有關(guān)問題熱烈地交談起來：

記者：（指著剛交換到手的名片笑著）苑總，看到您這張名片，馬上就想到了我包里的金卡呀、銀卡呀、VIP卡什么的，卻怎么也不會和飼料公司聯(lián)想到一塊兒。我很好奇，您當初是出于怎樣的考慮，給咱公司起了這樣一個有意思的名字呢？

苑忠昌：呵呵，這個問題時常有人問起。我以前在大學當老師五年，然后在外企工作了10多年，產(chǎn)品定位只能聽人家的。當自己開始創(chuàng)業(yè)時，想法也非常簡單，就是想把產(chǎn)品打造成一流，生產(chǎn)出的每個產(chǎn)品具備金銀一樣的品質(zhì)。

記者：剛才您提到曾當過大學老師和在外企工作了多年，那是什么原因使您放棄了令人羨慕的大學工作，轉(zhuǎn)而投入到飼料生產(chǎn)企業(yè)，也就是說是什么原因促使您做出這樣重大的人生選擇呢？

苑忠昌：嗯，我學的是動物營養(yǎng)專業(yè)，當時在大學教授的也是動物營養(yǎng)，所到的外企是一家德資跨國食品加工企業(yè)，我分管的工作是將食品工廠的下腳料全部加工成飼料。當時我的條件待遇很好，說實話在那個年代，房子、車子什么都有了，收入也非常高，壓力也不大，那為什么還要放棄這一切自己去創(chuàng)業(yè)，一切從零開始呢？說起來最直接的原因緣于兩件事，一是我想將下腳料處理完畢之后，進一步拓展飼料品種、擴大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，但是公司沒有批準；另一個就是一些供港豬場所用的成品顆粒飼料居然要從國外進口，這事對我真的刺激很大。我們這么個泱泱大國這個還要進口，真是感覺恥辱啊！所以我決定自己去創(chuàng)辦企業(yè)，研發(fā)、生產(chǎn)和推廣歐盟安全標準的無公害安全飼料。

記者：那么經(jīng)過這些年的努力，您研發(fā)生產(chǎn)歐盟安全標準飼料的技術(shù)手段達到了嗎？

苑忠昌：經(jīng)過多年的努力，無抗生素安全飼料生產(chǎn)的技術(shù)手段完全達到了。我們金銀卡技術(shù)團隊通過多年努力，成功地從發(fā)酵酸牛奶中提取出乳酸菌素，治療和預(yù)防拉稀有特效，注冊了發(fā)明專利，廣泛用于乳豬飼料，用于替代抗生素。再通過對部分大原料的預(yù)處理，成功地消除抗營養(yǎng)因子，完全取代了任何抗生素，實現(xiàn)了無抗安全飼料。同時對重金屬和衛(wèi)生指標也必須嚴格管控。

記者：除了替代抗生素技術(shù)以外，金銀卡公司主要研發(fā)的技術(shù)領(lǐng)域是什么？

苑忠昌：金銀卡主要研發(fā)“無抗生素安全飼料”、“高效節(jié)糧型飼料技術(shù)”和乳仔豬母豬免疫技術(shù)三大領(lǐng)域。前者利國利民，勢在必行。節(jié)約型飼料生產(chǎn)，最大程度地提高糧食轉(zhuǎn)化為肉品的效率，提高了飼料利用率，是全球共同努力的方向。眾所周知，全球畜禽飼料的消化利用率還不到70%，也就是說30%多都沒能消化就排泄浪費掉了，真是十分可惜！解決乳仔豬死亡率高和母豬免疫力低下問題，都需要從免疫技術(shù)著手。

金銀卡從成立以來，不但成功地研發(fā)出用于止痢的乳酸菌素，同時還成功地研發(fā)出提高飼料利用效率的特效添加劑—“金卡特效快大素”，添加到飼料當中，顯著改善了肉料比，提高了生長速度，讓金卡的飼料產(chǎn)品和同行企業(yè)的產(chǎn)品都高效節(jié)糧，生長速度遠遠大于抗生素促長劑型日糧，效益大增，贏得一致好評。金銀卡技術(shù)團隊還將“金銀花精華素”和“杜仲素”中的天然強效免疫成分——綠原酸用于乳仔豬和母豬飼料，大大提高免疫力，降低死亡率，減少疾病。

記者：那么您是如何考慮和布局研發(fā)成果的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)問題的？是怎樣讓公司研發(fā)出的專利技術(shù)最大化地發(fā)揮效益呢？

苑忠昌：再好的東西，用不起都是沒用。研發(fā)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，成本是關(guān)鍵。歐美國家從1999年就開始在飼料中全面禁藥，他們已經(jīng)研發(fā)成功了很多好的東西，實現(xiàn)了無抗飼料，但是對中國卡脖，這些添加劑都賣成了天價，完全用不起。

金銀卡公司不僅僅停留在科研，為了使得科研成果能夠產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，金銀卡公司先后投入巨資，在哈爾濱、大慶建設(shè)了乳酸菌素、快大素和發(fā)酵酸奶生產(chǎn)基地，收購了老字號國有企業(yè)——廣州景泰生物工程有限公司（益生素、發(fā)酵豆粕），將專利技術(shù)產(chǎn)品全部自主產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，使得成本大大降低，遠遠優(yōu)于國外進口，甚至比常規(guī)抗生素型飼料配方成本還低。

記者：經(jīng)過這些年的奮斗，金銀卡從無到有、從小到大，請問，您當初的愿望實現(xiàn)了嗎？

苑忠昌：客觀地講，結(jié)果還是很令人滿意的。所有的研發(fā)成果，都已經(jīng)自主產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，除了自給自足以外，還能供應(yīng)給同行業(yè)使用，為行業(yè)發(fā)展做貢獻。同時，教槽保育飼料、肉豬快大節(jié)糧飼料的示范推廣都已初具規(guī)模，實現(xiàn)了產(chǎn)值十億元，在全國產(chǎn)生了一定的影響力，為全面推廣奠定了基礎(chǔ)。

要發(fā)揮好的效益，我們認為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)十分重要。一個企業(yè)，不能只作乳豬料或者哪個特色料，這是對豬場的不負責任，老是轉(zhuǎn)料，嚴重影響豬只生長發(fā)育。所以金銀卡從成立之初，就明確定位豬的全系列飼料,而不是某一個品種。金卡產(chǎn)品，從豬的添加劑到飼料，從預(yù)混飼料到濃縮料、全價顆粒料，從乳豬料到小、中、大、懷孕、哺乳、種公豬產(chǎn)品線齊全。整個系列的營養(yǎng)設(shè)計都是圍繞著豬的生長流程，將乳、小、中、大各階段的生長優(yōu)勢全部發(fā)揮出來，這樣，養(yǎng)豬水平才有可能真正提升，趕上甚至超過歐美。

記者：回顧創(chuàng)業(yè)史，你最引以為豪的成就還有哪些？

苑忠昌：呵呵，除技術(shù)創(chuàng)新成果以外，公司還打造出了“金卡牌”和“景泰牌”等兩個知名商標，成功推廣了“金卡102人工乳”、“銀太子保育料”、“金卡特效快大素”、“金卡特效止痢素”、“產(chǎn)酶益生素”、“蝦苗開口料”等系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，知名度和信譽都很好，暢銷于國內(nèi)外。先后獲得中國農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品、廣東省名牌產(chǎn)品、廣州市農(nóng)業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品、國家科技進步二等獎、廣東省科技進步一等獎、廣東省產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型20強企業(yè)等榮譽，還是“省部產(chǎn)學研重大科技項目”乳豬教槽料示范生產(chǎn)基地，國家高新技術(shù)企業(yè)。企業(yè)的規(guī)模也在不斷發(fā)展壯大，從一個工廠發(fā)展到十多家工廠和20個分公司，公司還在快速發(fā)展中。

記者：在您的創(chuàng)業(yè)過程中，您所遇到的最沮喪、最困難的事是什么?您都是怎樣面對和克服的？

苑忠昌：這個可就說來話長了，創(chuàng)業(yè)和從無到有的發(fā)展過程確實是一個超乎想象的難事，會遇到很多很多的困難，每個問題隨時隨地都會使你感到很沮喪。比如早些年，新勞動法規(guī)定：搬運工要簽勞動合同，買社保，按照正式員工對待，這就增加很大的成本。怎么辦？改變自己的思想，全部照辦！再比如：吸煙罰款50元屬于違法！新勞動法規(guī)定：員工違章不能罰款，只能教育！那就不罰款了，改成批評教育。到了今天，企業(yè)管理也就不知不覺間走上了正軌，走上了規(guī)范，成為名副其實的工業(yè)企業(yè)。

記者：和全國眾多的飼料企業(yè)相比，你認為金銀卡的競爭優(yōu)勢在哪里？

苑忠昌：可以坦言，企業(yè)競爭，首先憑的是規(guī)模優(yōu)勢。金銀卡在具備了規(guī)模采購優(yōu)勢之后，面對大企業(yè)之間，又該怎樣建立起優(yōu)勢呢？金銀卡考慮的是必須建立起重要原料的自主研發(fā)和生產(chǎn)供應(yīng)基地，建立起整套的原料生產(chǎn)供應(yīng)體系。開飼料廠的，誰都不會因為要用玉米和豆粕，就去種玉米、開榨油廠。但接下來，配方中的部分原料不論對質(zhì)量還是成本都起重要作用的，比如益生素、酶制劑、小肽、發(fā)酵豆粕、發(fā)酵酸奶等添加劑和原料，必須解決研發(fā)和生產(chǎn)供應(yīng)問題，而不是拿來主義。這樣，金銀卡不但建立起了巨大的原料成本優(yōu)勢，還能夠最大程度地提升質(zhì)量，最終能夠在大企業(yè)集團之間生存下來，活到最后。

記者：您如何看待和評價一個企業(yè)的社會價值？

苑忠昌：企業(yè)要賺錢、要發(fā)展，企業(yè)還要養(yǎng)活一大批人。但是不管出于什么理由，企業(yè)都必須做有利于社會、有利于人民健康的產(chǎn)品和事情。您知道，飼料是動物食品，它的品質(zhì)直接影響肉蛋奶畜產(chǎn)品的品質(zhì)，而肉蛋奶畜產(chǎn)品的品質(zhì)又直接關(guān)系到人類的健康，所以說，我們的工作和人類的健康息息相關(guān)。這也是為什么“無公害”是我們堅守的原則，產(chǎn)品質(zhì)量可追溯性是我們產(chǎn)品的質(zhì)量保證。我們對飼料質(zhì)量安全管理有一整套嚴格的規(guī)范管理，從原料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品保存和運輸、產(chǎn)品的追溯和召回、人員與衛(wèi)生、文件與記錄管理每一個環(huán)節(jié)都有非常詳細的規(guī)定和要求，從而確保產(chǎn)品在各個環(huán)節(jié)都不會出現(xiàn)質(zhì)量問題。

記者：從總的飼料市場情況和發(fā)展趨勢來看，您認為制約金銀卡發(fā)展的瓶頸是什么，怎樣解決？

苑忠昌：人才！企業(yè)發(fā)展最重要的因素是人！企業(yè)發(fā)展碰到的任何困難都有辦法迅速解決，只有人才不可能，即便是挖來的。我的體會是公司的發(fā)展一定要注重本公司的人才培養(yǎng)，而不是單純的到外邊去挖人才。我們公司80、90后的年輕人很多，怎樣幫助他們走向成功，成為不可或缺的人才，除了培訓(xùn)知識技術(shù)以外，公司還建立起了一整套思想教育課程，通過這個教育體系，推動每位員工腳踏實地，一步一步走向成功。

記者：如我所知，《飼料和飼料添加劑管理條例》（國務(wù)院第609號令，簡稱《條例》）已于2012年5月1日施行，《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》（簡稱《規(guī)范》）也于2013年7月1日施行，對此您有哪些想法？

苑忠昌：我們金銀卡（廣州）生物科技有限公司有幸承擔了《規(guī)范》試運行的工作任務(wù)，經(jīng)過專家的輔導(dǎo)、整改，順利通過現(xiàn)場審核驗收，成為執(zhí)行《規(guī)范》運行的示范企業(yè)。

在運行《規(guī)范》的過程，企業(yè)需要投資整改，需要全員培訓(xùn)，需要調(diào)整配置人員，壓力油然而生。我覺得，面對壓力，企業(yè)要轉(zhuǎn)變觀念。飼料行業(yè)長期處于粗放生產(chǎn)、重產(chǎn)量效益輕質(zhì)量安全、重生產(chǎn)設(shè)備輕質(zhì)檢儀器的局面，而《規(guī)范》的施行開啟了規(guī)范化管理、程序化操作、記錄化生產(chǎn)、全過程追溯的新時代。實施《規(guī)范》，是中國飼料市場發(fā)展的要求，不會因我們有困難而慢下來、停下來，我們只能勇敢面對，讓企業(yè)在變革中發(fā)展壯大，不成為犧牲品。當然，變革過程有舍取，企業(yè)必定要經(jīng)歷陣痛，金銀卡也經(jīng)歷過。

為什么飼料質(zhì)量安全的重責放在生產(chǎn)企業(yè)的肩上？因為當前我國養(yǎng)殖場戶以購買飼料為主，日新月異的飼料配方技術(shù)令養(yǎng)殖者已無法通過經(jīng)驗對飼料成分、加工工藝加以判斷，僅能靠標簽獲悉飼料成分信息。相比較而言，飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)不僅掌握相關(guān)信息，而且應(yīng)該有能力預(yù)防產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量安全事故，所以要求飼料生產(chǎn)企業(yè)肩負產(chǎn)品安全責任是義不容辭的。飼料生產(chǎn)企業(yè)通過實施《規(guī)范》的整改后，產(chǎn)品的安全性可控、生產(chǎn)流程可追溯，企業(yè)管理升級，食品安全有保障。

《條例》《規(guī)范》等國家法律法規(guī)，是企業(yè)的行為準則，無論法律上的規(guī)定還是社會責任，企業(yè)對產(chǎn)品安全負有不可推卸的責任。飼料行業(yè)是龐大的群體，政府的監(jiān)管資源是有限的，這就需要企業(yè)的自律。即便在執(zhí)行過程可能會遇到一些問題，都不能成為企業(yè)開脫自己責任的理由。我覺得，企業(yè)遵紀守法不但可以增進信譽度、美譽度，而且會帶來很直觀的經(jīng)濟利益。

近年來，濫用獸藥、違法使用瘦肉精、蘇丹紅、蛋白精等事件屢屢見諸報端，這些畜禽產(chǎn)品質(zhì)量事件危及食品安全。行業(yè)實施《條例》《規(guī)范》，保障飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全，從源頭上為食品安全把關(guān)，踐行社會責任，企業(yè)應(yīng)以實際行動響應(yīng)支持。

記者：金銀卡是否有上市的打算？未來的發(fā)展方向是什么？有怎樣的愿景？

苑忠昌：公司的規(guī)模依然很小，只有十億元的營業(yè)額，暫時沒有上市計劃。公司目前正在快馬加鞭，努力奮斗，將所有科研成果借助國家倡導(dǎo)發(fā)展安全飼料的東風，迅速推廣做大，盡快實現(xiàn)三四十億元的營業(yè)規(guī)模，到時爭取上市，圖謀更大的發(fā)展，進軍百億級規(guī)模，做無抗安全飼料的排頭兵。

總之，金銀卡要走的路就是一句話：走安全無公害，向歐盟標準看齊，與國際接軌。中國加入WTO，中國的畜牧業(yè)也必須走國際化道路。這條路必須要走，也一定能走贏。通過發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全飼料，提高我國畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，為食品安全作出貢獻！“千里之行，始于足下，”我們會堅持不懈，努力實踐，走向國際化。