房縣發展草食畜牧業潛力巨大

文│宋俊敏 洪運斌 何大山（湖北省房縣畜牧獸醫局）

王輝（湖北省十堰畜牧獸醫局）

發展草食家畜是保障市場優質肉食品供應；滿足人們日益增長的物質生活需要的菜籃子工程；保障輕工業發展的重要原料。

房縣位于湖北省西北部、十堰市南部，東連保康、谷城縣，東北交丹江口市，南臨神農架林區，西與竹山縣毗鄰。有宜牧草場面積265.1萬畝，可利用牧草128種，年產農作物秸稈40多萬噸，可飼養22.6萬個牛單位或180萬個羊單位，發展草食畜牧業具有得天獨厚的優勢。

一、正確認識房縣發展草食畜牧業的優勢

1.有豐富的自然資源，蘊藏巨大發展潛力。房縣有可利用草山草坡265萬畝，年產農作物秸稈40多萬噸，理論載畜量為36萬個黃牛單位，如按60%的利用率計算，年可飼養22萬個黃牛單位，出欄率按40%，每出欄1頭黃牛按4000元，產值可達3.5億元，相當于投資3000萬元的工廠10個，提供崗位1萬個。目前，全縣草食家畜飼養量僅8萬個黃牛單位，實際載畜量僅占理論載畜量的22%，大量的成片連塊的草山草坡資源和農作物秸稈資源白白浪費，可以說浪費的不僅僅是資源，而是財富。

2.有廣闊的銷售市場，儲蓄著大量商機。草食家畜產品以自身特有的優良品質深受廣大消費者青睞，牛、羊肉脂肪、膽固醇含量低、蛋白質含量高、氨基酸平衡，是一種天然無公害食品，食之有益健康，因此，發展草食畜牧業具有廣闊的銷售空間。

3.有雄厚的發展基礎。房縣現有養羊戶1.97萬戶、養牛戶0.7萬戶，從事牛、羊生產的勞力達2萬多人，有相當一部分養殖戶掌握了成熟的養殖技術。

4.有成熟的發展經驗。不同區域不同類型多元化發展模式獲得成熟經驗并得到廣泛推廣。一是高山草場成片連塊區域百只以上規模養殖采取的“放牧＋補飼料喂養”方式，取得顯著經濟效益。二是低山零星草場分布區域“1235”養殖模式，采取“適度放牧與人工種草＋秸稈利用＋補飼精料相結合”的喂養方式取得精養高效成果。三是平壩農區采取“優質良種＋種草圈養”和“羊－沼－草”生態養殖模式的推廣，取得了優質高效生產和生態循環發展雙贏。

5.有政策優勢。發展草食家畜是保障市場優質肉食品供應；滿足人們日益增長的物質生活需要的菜籃子工程；保障輕工業發展的重要原料。近幾年，國家高度重視草食家畜發展，在政策上、資金上給予了一定的支持和扶持。

二、草食畜牧業發展中存在的問題與不足

1.產業發展投入不足。國家對發展草食畜牧業的基礎設施建設投入不足，如對農民的欄圈建設，購置飼料加工機械補貼，良種繁育推廣體系建設，草地建設，草場改良、疫病防控體系建設、科技培訓、示范基地建設及龍頭企業扶持等方面均存在投入不足，扶持力度不大，直接影響到產業正常發展，導致產業發展后勁不足。

2.產業科技含量不高。主要表現在“三缺”：一是缺技術。養殖戶普遍缺乏科學喂養技術，對如何選種選配、疫病防治、短期育肥等喂養技術知之甚少，導致生產效益低下。二是缺良種。以山羊為例，房縣有20.2萬只能繁母羊，按照1∶50的比例，需要3400只種公羊，而目前登記在冊的良種公羊不足1200只，缺口相差2000多只。三是缺精料。飼料搭配不合理，草食家畜普遍存在“吃飽未吃好”的現象，營養水平未達到生理需要，導致生長速度不快，效益低下。

3.示范拉動作用不強。發展草食家畜的示范村、示范戶建設標準低，效益不顯，未能發揮示范效應。

4.技術服務跟不上。基層畜牧獸醫技術人員缺設備、缺經費，難以常年為草食畜牧業發展提供強有力的技術服務。

5.缺乏龍頭企業拉動。全縣沒有一家像樣的龍頭企業，養殖戶出欄的草食家畜都是初級產品，產品附加值低，效益不高。

三、發展草食畜牧業的主要措施與建議

房縣“八山一水一分田”，發展草食家畜牧業是山區的優勢產業，有資源、有市場、有基礎、有經驗。目前，存在的問題是發展規模不大、速度不快、效益不高。解決的問題的主要措施和建議如下。

1.加強領導，解決發展投入不足的問題。積極爭取中央、省、市、縣在發展草食畜牧業項目上的投資，加大產業發展基礎設施建設，如欄圈建設、草地改良、秸稈轉化、良種繁育體系建設、疫病防控、科技培訓示范等方面的投入，夯實發展基礎。

2.解放思想，解決發展信心不夠的問題。一是對發展草食畜牧業進行大張旗鼓地宣傳；二是引導干部群眾正確研究資源，分析市場，瞄準優勢，堅定信心，解決畏難情緒；三是轉變觀念、創新模式，解決傳統放牧喂養、產業發展受限于天然草地、生產效益不高、產業發展信心不足的問題。

3.依托資源，解決發展規模小、速度不快的問題。一是在充分利用自然草場資源的同時，抓好低產草地改良，提高牧草產量；二是大力開展人工種草，突出抓好糧草間作，擴大飼料來源；三是突出抓好農作物秸稈的加工利用，大力推廣秸稈青貯、微貯、粗粉碎技術，保障飼料來源；四是重點推廣配方喂養技術，提高飼料營養濃度，滿足草食家畜不同生理階段的營養需要，發揮生產性能；五是推行大戶小戶一起上、圈養放牧一起上、高山二高山和平壩地區一起上的多元化發展模式，逐步壯大發展規模，形成鋪天蓋地發展態勢。

4.抓良種，推進品牌生產。以山羊為例：一是抓好波爾羊和努比羊良種繁育基地建設，形成年提供500只種公羊的生產能力；二是加大種羊繁育戶扶持力度，確保繁育種羊及時售出，確保養羊戶買得起，確保良種推廣不斷檔、不脫節；三是加快選種選育工作進程，有計劃、分期分批的開展優秀雜交群體選種選配，推進品改升級和品牌創建。

5.抓示范，增強發展信心。實行以獎代補，集中人力、物力和財力，全縣每年辦好3～5個高標準“1235”示范小區、20～50戶典型大戶，讓群眾眼見為實，跟著學，照著干，帶動產業發展。

6.抓培訓，提高喂養水平。一是利用陽光工程，進村入戶，分鄉鎮開展培訓，幫養殖戶掌握技術；二是派出技術人員巡回指導，隨時隨地結合生產實際，組織召開現場會，指導養殖戶解決生產技術難題。

7.抓獎懲，明確發展責任。一是實行縣領導包鄉鎮，鄉鎮領導包村，村干部包戶，技術干部包服務的發展責任制，年底總結評比，公開表彰；二是制定績效考評機制，對工作業績突出的技術人員給予一定獎勵，真正體現多勞多得，讓得者滿意，失者無怨；三是轉換機制，放活技術人員，放手讓技術人員投資發展養殖業實體，對自辦養殖業實體的技術人員實行“三保”政策，即：保職、保資、保級（正常晉升），鼓勵發展，支持發展。

8.抓作風，落實發展措施。一是縣、鄉兩級政府要結合當地實際，制定出一整套有利于產業發展的優惠政策和扶持獎勵措施，支持鼓勵草食畜牧業發展。二是業務部門要把產業發展作為主要職能，主動配合黨委、政府做好產業發展的宣傳、組織、服務工作，搞好調研，當好參謀，重點做好示范引導、技術指導、技術培訓、技術服務工作，確保草食畜牧業高效健康發展。