酸奶冬天要熱著喝
2014-12-23 21:57:32
食品界 2014年12期
為了讓人們在秋冬季節也能更多購買酸奶，日本各乳制品公司正在推動加熱之后喝酸奶的飲食新風尚。一些乳業公司已開始銷售可加熱飲用的酸奶新產品，及在現場促銷活動中宣傳新喝法。
為了讓酸奶加熱后不發出特有的酸味，這款新產品特別添加了肉桂，使加熱后還能保持酸奶的口感。也可以直接飲用，不過用微波爐加熱到50攝氏度左右口味更佳。據稱加熱后會產生焗蘋果的細膩口感和醇厚的香味。一些乳業公司表示，“酸奶的消費需求，到夏季以后就會出現緩慢下降的傾向，希望通過新的飲食風尚喚起消費需求”。（漣漪）endprint
