中職學校旅游專業課堂教學改革探索

摘 "要：隨著我國教育事業的快速發展，一些教育方式要適應新時期的要求以培養出適應社會要求的人才，高等職業教育是教育事業的重要組成部分，但它在發展過程中，存在著很多問題，新的時期需要新的教學理念，有些學校并沒有真正認識到職業教育在培養人才方面的目標，沒有其專門的培養模式以及課程體系，這就導致了職業教育與社會需求之間的矛盾，不能培養出滿足社會要求的學生，就中職學校旅游專業，探討其在教學過程中的一些改革。

關鍵詞：旅游專業;課堂改革;中職學校

中圖分類號：G718.3 " " "中圖分類號：A " " "文章編號：1674-3520（2014）-11-00-01

一、中職學校旅游專業課堂教學存在的問題

（一）重視不夠，生源匱乏。雖然各級政府和教育部門一直在強調職業教育的重要性，但思想上和行動上仍然偏重普通教育，沒有真正把職業教育放在與普通教育同等重要的地位。這樣，無論從資金、設備、待遇、師資、生源等方面，都明顯低于普通教育。這樣做，不僅嚴重影響了職業學校的生存和發展，也嚴重打擊和壓抑了職業學校教師的積極性和主動性。同時，在社會上也造成了十分不利的影響，致使多數學生家長不愿讓自己的孩子到職業學校去上學，不愿選擇職業學校的課程。既使在不得已情況下勉強去職業學校上學，也是無奈之舉，心理上也是被動、消極的。這就直接造成了普通教育學校超編、擴班，而職業教育學校卻生源短缺，招不到學生，招不滿班的現狀。

（二）學生基礎差，學習目標不明確。由于生源匱乏，職業教育學校每年招生大都是不講條件、不看分數，只要愿上就可以招收。這樣的學生進來后，由于基礎知識較差，上課聽不進，聽不懂，嚴重影響了教學質量和教學進度。一段時間下來，不少學生感到難學，逐漸產生了厭學情緒。另一方面，職業教育學校招進來的學生，有相當一部分并不想上職業學校，而是考普通高中無望后，在家長逼迫下的無奈選擇。因此，即使進到職業學校，也是抱著“破罐破摔”的思想，學習目標不明確，意志力薄弱，在學習上缺乏主動性和積極性。

（三）資金短缺，對實踐教學重視不夠。由于資金短缺，一些中等職業學校教學設備落后、陳舊，無法進行及時地更新和修補，更無法籌建新的教學、實習場地。再加上思想上的模糊認識，對實踐教學缺乏足夠的重視，把旅游專業的實踐教學看作是“輔助性”課程來設置，一直停留或滿足于在簡單的實踐技能教學上，沒有形成實踐性教學的架構體系。這就造成中等職業學校旅游專業的大部分課程仍以教師課堂講授灌輸為主，旅游職業教育思想落后，教學方法陳舊，常規教學缺乏市場需求意識，只是照本宣科，無法突出自身的特色。

（四）師資力量不足，師資質量不高。中等職業學校旅游專業大都是近年才開設的專業，辦學歷史不長，不少中等職業學校的旅游專業是在師資、實訓設施等均不具備的條件下匆忙開設，使專業課教師嚴重不足，不得不讓一些教師臨時改行，或直接讓剛畢業的大學生來充任。這樣，就造成許多旅游專業的教師不僅缺乏專業知識，而且普遍缺少從事旅游工作的實踐經驗嚴重地影響了教學質量，致使旅游專業的實踐教學難以達到預期的教學目標。

二、中職學校旅游專業課堂教學改革的方法

（一）端正思想，增加投入。職業教育是為國家經濟和地方經濟發展提供技術人才支撐的教育，是國民經濟持續發展所不可缺少的專門技能教育，必須引起各級政府和教育主管部門的足夠重視，下大力氣，加大投入，把職業教育的發展真正提高到與普通教育發展同等重要的地位，甚至更高的地位，才能促使職業教育的蓬勃發展。也只有這樣，才能扭轉社會對職業教育的偏見，給職業教育注入生機和活力。

（二）以學生為中心，重視學生在知識上、情感上、智力上的需求。在課堂教學中，教師的主要任務是組織和帶領學生進行旅游知識的學習，可通過提問、簡述、討論、歸納總結等多種方式來提高學生的學習興趣，激發學生的主動參與意識。教師是學生自學的“指導者”、“引導者”，引導學生圍繞所要掌握的內容進行自學，引導和激勵他們盡情地參與和練習。

（三）創新教學模式。教學模式是教學理論與教學實踐的中介。對于它的研究不僅需要有教學理論研究的基礎，還需要深人到實踐中去積累經驗。為了擬定構建出適合我國尤其是西部地區的中職旅游專業課堂教學模式，我采取了以下的步驟：第一步從理論上借鑒國內外旅游教學的先進經驗和可用的成果“為我所用”;第二步從實踐中對周邊縣、市旅游中職學校采用的具有改革意義的課堂教學模式進行調查研究、比較并綜合;第三步從旅游企業處調查了解目前旅游企業到底需要怎樣的應用型人才。通過以上的實證研究法（包括問卷法、訪談法、參觀法、考察法）;資料研究法（包括綜合分析法、文獻法、比較法、歸納演繹法）;統計分析法和自然實驗法等等多種研究方法，結合理論分析擬定出了“導向-中心-實踐-實習”課堂教學模式。希望本文能引來更多人關注中職旅游專業的課堂教學模式改革，從而推進我國中等職業學校旅游專業教育教學改革的不斷發展。

（四）注重實踐教學和技能訓練。中等職業學校旅游專業最重要的是培養學生的專業技能和實踐能力，在課程改革中應充分突出學生核心能力的培養，注重實踐教學和技能訓練，實行“多證書”制度，即在學生畢業證書的基礎上，還盡量要求學生取得導游資格證，客房、餐廳、前廳等級證等，并籌建模擬客房、模擬餐廳、導游模擬室等，以確保教學實踐和技能訓練的有效開展。

（五）拓寬渠道，加強培訓，努力提高師資水平。教育的關鍵在教師，強校的根本在師資。教師質量的高低直接影響和決定著學校教育教學改革的步伐和質量。教師的質量、知識能力和文化素養是決定改革成敗的關鍵。因此，應廣開渠道，鼓勵教師自學和脫產培訓相結合，加強資金投入和培訓力度，努力提高現任旅游專業教師水平，以適應新形式發展的要求。

小結：

中等職業教育起步較晚，旅游專業課堂教學模式的研究較少，專業課教師沒有得到必要的培訓，這就必將影響旅游創新人才的培養，直接影響學生在旅游行業的就業和發展。因此，必須加快中職學校旅游專業課堂教學模式改革，構建新型課堂教學模式，促進旅游教學的發展。

參考文獻：

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