重慶酸辣粉的自述

石尚

大家好，我是重慶酸辣粉。說起我的名字，可真是奇怪，我的故鄉(xiāng)在四川，可人們卻都叫我重慶酸辣粉，大概是重慶能讓我更加出名吧。因為我是麻、辣、鮮、香、酸五味一體，能給人們的味蕾帶來享受，所以漸漸地，在故鄉(xiāng)端著我美美地品嘗成了一種時尚。

我的做法其實十分簡單。來客人時，抓一大把粉條放入沸水中煮熱，之后，往飯盒里舀一勺湯，放入重菜、辣椒油和醋，將煮熟的粉條盛入飯盒，再放入花生、蔥、肉末等配料，一碗物美價廉的我就新鮮出爐了。透明的粉條、鮮紅的辣椒油、褐色的醋、翠綠的香菜，再配上一些粉紅色的肉末，看著就讓人垂涎三尺。

再來說說我的三要素。首先，辣！我的辣，可不一般，經常讓人們的嘴巴變得火辣辣的。吃我時，買一瓶礦泉水，那是必需的。這可要歸功于我的伙伴——辣椒。其次，嚼勁！作為我的重要成分粉條，一定要有嚼勁，讓顧客一刻都停不下來。最后，醋！醋放多放少，是最重要的一步。要是放得太多了，就會感覺太酸；要是放少了，就會覺得沒有味道。所以，醋一定要放得適中，這樣調配出來的我才是最美味的。

相傳，唐朝的楊貴妃有段時間一直吃不下飯，可吃了我之后，整個人都變得精神了，所以我又名“天下第一粉”。

聽了我的介紹，你一定流口水了吧！相信在每個小吃店里都有我，要是你想品嘗一下的話，就趕快來找我吧，我一定會讓你“高興而來，滿意而歸”的！

指導老師 陳衛(wèi)平

[點評]

寫家鄉(xiāng)小吃的習作很多，和大多數來稿一樣，本文免不了要寫小吃的食材組成、烹制方法，讓我們對重慶酸辣粉有了一個具體的印象和了解。比較成功的是，小作者采用了擬人的手法，用第一人稱“我”來敘述，此外還介紹了小吃的名稱的“奇怪之處”，以及歷史傳說，增添了表達的生動性。只是，作為一名六年級的學生，小作者還要注意語言基本功的訓練，對一些細節(jié)也要注意交待得更清晰些。如第二小節(jié)中的“重菜”，讓人很難明白是什么東西呢。