你想過冬天用火鍋來補腎嗎

李亞松

也許，對于冬季我們只知道它氣候寒冷，殊不知，它也是一年四季中最合適補腎的時令。中醫認為，補腎乃是冬補的首選，尤其對于男性而言，這個季節是補腎固陽的最好時機。現在社會中的男性，多數都有腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀，這都與自己的陽氣不旺有一定的聯系。冬季寒氣當令，若想補腎，飲食就必須忌寒涼，宜溫暖。

冬季，大家都喜歡吃些什么呢？相信不少人腦海里的第一反應就是吃火鍋。當寒冷的冬季來臨時，大街小巷里火鍋店的生意都異常紅火，尤其是家庭自助火鍋，已經越來越流行了。想象一下，當一家人都圍坐在熱乎乎的火鍋旁，你一口我一口地享受家庭的溫暖時，該是一幅多么溫馨的畫面啊！

對于多數人而言，都只喜愛火鍋的美味，而不知道火鍋也是補腎的良方。

中醫認為，陽虛體質者應在冬季進補時，多食用一些偏于溫熱的食物，尤其是能夠溫補腎陽的食物。還應該適當地攝入營養豐富、溫腎填精、熱量很高、易于消化的食品，比如應多吃牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、雞肉、牛奶、雞蛋等高熱量、高蛋白食物，也可以多食用一些溫性的水果，如大棗、橘子、柿子等，以達到補血益腎填精的功效，進而抵御寒邪。

其實，以上這些食物都可以放進火鍋里煮。火鍋不但可以即熟即吃，以溫暖自己的五臟六腑，火鍋湯底中，還可以加入一些中藥以求滋補。說起火鍋，可能很多人的印象就是一個大雜燴，似乎什么東西都可以往里面放。但陽虛體質者若想溫陽補腎，就必須吃得有針對性，尤其對于鍋底加入的中藥，中醫學家就明確指出要對癥而加。

冬季飲食進補，大多以補腎固陽、滋益陰精、養血固精為本，不少男士在吃火鍋時，都喜歡放一些補腎的食物。既然如此，就不妨選用枸杞、山藥、淫羊藿等做底料，尤其是淫羊藿，它可以補腎陽、強筋骨，效果類似牛鞭，卻又比牛鞭溫和，非常適合冬季偏燥阿時節食用。這里，再給陽虛體質者推薦一些養腎效果顯著的食物，以使大家吃得盡興，吃得更健康。

姜自古以來，中醫素有“男子不可一日無姜”之語，而現代藥理學研究也發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛的作用，同時，還能刺激人體多個系統的功能，以腎臟為尤。很顯然，姜也是補腎的佳品，能調節男性前列腺的功能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，而姜溫中散寒，還可以治療由于腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠感嚴重等病癥。

淡菜是貽貝科動物的貝肉，據《隨息居飲食譜》中記載，它有“補腎、益血、填精”的功效。而《本草匯言》中亦云：“淡菜，補虛養腎之藥也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱?！庇纱丝梢姡哂醒a肝腎、益精血的功效，是腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿者的佳品。

狗肉的味道既甜又咸，屬于溫和的食物，據《本草綱目》記載，狗肉能“安五臟，輕身益氣，益腎補胃。暖腰膝，壯氣力，補五勞七傷，補血脈”，由此可見，狗肉具有益脾和胃、滋補壯陽的功效。然而，狗肉雖能進補，但它卻性溫熱，多吃難免會引起上火，因此，熱瘍及陽盛火旺者盡量不要食用。

泥鰍味道微甜，屬于平和性的食物，它含有優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等物質，這些物質有利于補中益氣、養腎生精。不僅如此，泥鰍中還含一種特殊的蛋白質，這種物質具有促進精子形成的功效，因此，若成年男子經常食用泥鰍的話，便可以起到滋補強身的功效。