化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教育教學(xué)

張玉蓮

化學(xué)是一門基礎(chǔ)自然科學(xué)，它是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律一門科學(xué)。化學(xué)作為一門科學(xué)又是以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的。化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是實(shí)施全面化學(xué)教育的一種最有效的形式。

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣

化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芤饘W(xué)生濃厚的認(rèn)識(shí)興趣。實(shí)驗(yàn)興趣作為認(rèn)識(shí)興趣的一種重要表現(xiàn)形式，在化學(xué)教學(xué)中發(fā)揮著較強(qiáng)的動(dòng)機(jī)功能。它又分為四類：

1.感覺興趣

它是指學(xué)生通過感知教師演示實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和觀察各種實(shí)驗(yàn)儀器、裝置而產(chǎn)生的一種實(shí)驗(yàn)興趣。

2.操作興趣

它是指學(xué)生通過親自動(dòng)手操作來獲得化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象所產(chǎn)生的一種實(shí)驗(yàn)興趣。

3.探究興趣

它是指學(xué)生通過探究實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象產(chǎn)生的原因和規(guī)律性而形成的一種實(shí)驗(yàn)興趣。

4.創(chuàng)造興趣

它是指學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)、技能和方法進(jìn)行一些創(chuàng)造性的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中所形成的一種實(shí)驗(yàn)興趣，是實(shí)驗(yàn)興趣的最高水平，是推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的最強(qiáng)勁的動(dòng)力。

以上4種實(shí)驗(yàn)興趣的水平是逐級(jí)升高的。因此，教師在教學(xué)中一方面要注意鼓勵(lì)和保護(hù)學(xué)生的感覺興趣和操作興趣；另一方面又不要停留于此，積極培養(yǎng)和提高學(xué)生的探究興趣和創(chuàng)造興趣。

二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的分類

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)，它能為學(xué)生正確認(rèn)識(shí)物質(zhì)的本質(zhì)及其變化規(guī)律提供化學(xué)實(shí)驗(yàn)事實(shí)。從實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)認(rèn)識(shí)中的作用來分，可將其分為探索性實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。

1.探索性實(shí)驗(yàn)

探索性實(shí)驗(yàn)是學(xué)生在實(shí)驗(yàn)和觀察的基礎(chǔ)上，通過科學(xué)抽象來獲得結(jié)論的一種實(shí)驗(yàn)，其認(rèn)識(shí)論功能主要是通過“提出問題——實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證——結(jié)論——應(yīng)用”這樣一個(gè)過程來體現(xiàn)的。

2.驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)

驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)是對(duì)化學(xué)假說或所獲得的化學(xué)理論進(jìn)行檢驗(yàn)的一種實(shí)驗(yàn)，其認(rèn)識(shí)論功能主要是通過“提出問題——化學(xué)假說或理論——實(shí)驗(yàn)——結(jié)論——應(yīng)用”這樣一個(gè)過程來體現(xiàn)的。

3.化學(xué)實(shí)驗(yàn)的功能特點(diǎn)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識(shí)功能特點(diǎn)，簡(jiǎn)單概括起來有三個(gè)方面：

（1）充分發(fā)揮了實(shí)驗(yàn)在教學(xué)認(rèn)識(shí)中的作用。探索性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)在前，結(jié)論在后，實(shí)驗(yàn)的教學(xué)認(rèn)識(shí)功能主要是為學(xué)生形成理性認(rèn)識(shí)打下感性認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)；驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，結(jié)論在前，實(shí)驗(yàn)在后，實(shí)驗(yàn)的教學(xué)認(rèn)識(shí)功能主要是為了假說驗(yàn)證化學(xué)概念和理論，以便使學(xué)生獲得正確的理性認(rèn)識(shí)。

（2）使知識(shí)的傳授和能力的培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合起來。無(wú)論是探索性實(shí)驗(yàn)還是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的展開過程，既是學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)知識(shí)必須遵循的一般過程，又是運(yùn)用自然科學(xué)方法論培養(yǎng)學(xué)生解決化學(xué)問題能力的途徑，這樣的過程使知識(shí)技能的掌握與能力的形成和發(fā)展有機(jī)統(tǒng)一起來。

（3）使學(xué)生的主體作用得到充分的發(fā)揮。學(xué)生是化學(xué)教學(xué)認(rèn)識(shí)的主體，只有學(xué)生的積極參與，才能取得較好的教學(xué)效果。探索性實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)都要求學(xué)生要始終處于不斷探索的情境中，主動(dòng)實(shí)驗(yàn)、仔細(xì)觀察、積極思維，因而能夠激發(fā)學(xué)生的認(rèn)識(shí)積極性，發(fā)揮主觀能動(dòng)性。

三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法

從化學(xué)教學(xué)認(rèn)識(shí)論來看，實(shí)驗(yàn)還是一種重要的感性認(rèn)識(shí)方法，具有方法論功能。要想有效地獲得化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和事實(shí)，就必須正確地運(yùn)用實(shí)驗(yàn)方法（包括條件的控制、測(cè)定、實(shí)驗(yàn)觀察和記錄等具體的方法）。

1.實(shí)驗(yàn)條件的控制方法

所謂實(shí)驗(yàn)條件的控制，就是通過改變實(shí)驗(yàn)條件，運(yùn)用各種不同的實(shí)驗(yàn)比較法，來探尋最佳實(shí)驗(yàn)條件的一種科學(xué)方法。

2.測(cè)定方法

測(cè)定一般要經(jīng)過以下步驟

①明確測(cè)定原理

②正確進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作

③準(zhǔn)確進(jìn)行計(jì)算

3.實(shí)驗(yàn)觀察方法

觀察是人們有目的、有計(jì)劃地通過感官或儀器，對(duì)觀察對(duì)象進(jìn)行感知的一種科學(xué)方法。依據(jù)是否進(jìn)行人為控制，可把觀察分為自然觀察和實(shí)驗(yàn)觀察。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)觀察的一般順序是：儀器和裝置—反應(yīng)物——物質(zhì)的變化過程——生成物；內(nèi)容包括觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器、裝置和操作，觀察物質(zhì)及其變化等。此外，還應(yīng)遵循目的性、客觀性和全面性、辯證性等實(shí)驗(yàn)觀察原則。

4.實(shí)驗(yàn)記錄方法

實(shí)驗(yàn)記錄是指用文字、化學(xué)術(shù)語(yǔ)、化學(xué)用語(yǔ)、數(shù)字、計(jì)量單位、實(shí)驗(yàn)儀器和裝置圖、線圖、表格等形式，對(duì)實(shí)驗(yàn)觀察對(duì)象進(jìn)行簡(jiǎn)要、概括描述的一種科學(xué)方法。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)記錄時(shí)，應(yīng)遵循準(zhǔn)確無(wú)誤和周密完整的原則。

四、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的德育和美育

德育與美育是化學(xué)教育不可缺少的重要內(nèi)容，而實(shí)驗(yàn)則是進(jìn)行化學(xué)教學(xué)中德育和美育的重要途徑和方法。通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證唯物主義、科學(xué)態(tài)度和環(huán)境教育及化學(xué)美教育。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)美是化學(xué)美的重要內(nèi)容，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)美教育的重要途徑和手段。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，燒杯、燒瓶、錐形瓶等玻璃儀器形體上的對(duì)稱性和比例的協(xié)調(diào)性，能使學(xué)生感受到化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器的和諧美；儀器與裝置、儀器與儀器之間的合理比例，橫平豎直的外形，勻稱均衡的結(jié)構(gòu)，也可向?qū)W生展示化學(xué)實(shí)驗(yàn)裝置的和諧美；正確、規(guī)范、靈活、熟練地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)基本操作，合理、簡(jiǎn)捷地安排操作順序，能使學(xué)生體驗(yàn)到和諧和簡(jiǎn)捷等化學(xué)實(shí)驗(yàn)美；千姿百態(tài)、層出不窮的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，能使學(xué)生產(chǎn)生賞心悅目的美感；書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告中，工整、清晰的文字，簡(jiǎn)明、扼要、富有邏輯性的表述，比例協(xié)調(diào)、結(jié)構(gòu)合理、外形美觀的實(shí)驗(yàn)裝置圖，以及簡(jiǎn)捷、合理巧妙的實(shí)驗(yàn)方案，都是學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)美的追求、表現(xiàn)和創(chuàng)造。

總之，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)，它以其豐富的內(nèi)涵在化學(xué)教學(xué)中發(fā)揮著獨(dú)特的功能和作用。正確認(rèn)識(shí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的多種教育教學(xué)功能，對(duì)于深化化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)理論，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)，全面提高教學(xué)質(zhì)量，確立化學(xué)實(shí)驗(yàn)的地位與作用，具有重要的理論與實(shí)踐意義。

（作者單位：河南省駐馬店市第一高級(jí)中學(xué)）endprint