“德優”系列軟米品種發展前景探討

李生考，趙家滿，董詩龍，張祖構，肖光秀，董保柱

（國家水稻德宏綜合試驗站，云南芒市678400）

“德優”系列軟米品種發展前景探討

李生考，趙家滿，董詩龍，張祖構，肖光秀，董保柱

（國家水稻德宏綜合試驗站，云南芒市678400）

“德優”系列軟米品種由德宏州農科所選育而成，包括德優16號、德優8號、德優12號等16個已通過省州審認定的品種，主要適宜在云南德宏州和緬甸海拔1 300 m以下的秈稻區種植。從“德優”系列軟米品種的發展現狀、發展前景及發展思路展開論述，簡要提出進一步發展“德優”系列軟米品種的可行性。

水稻；軟米品種；“德優”系列；發展前景

德宏傣族景頗族自治州位于云南省西部，與緬甸毗鄰。全州轄瑞麗、芒市、隴川、盈江、梁河5個縣市，屬南亞熱帶季風濕潤氣候，光照充足，雨量充沛。水稻歷來是德宏州重要的糧食作物，在全州糧食安全生產中具有舉足輕重的地位，常年水稻種植面積在6萬公頃以上［1～3］。1985～2000年，德宏州主要以種植雜交水稻為主，但隨著生活水平的提高，人們對大米在營養和口感上的要求越來越高。為了解決德宏人“既要吃飽，又要吃好”這一難題，德宏州農科所水稻室優質稻課題組經過連續27年的精心培育，選育出了一批適宜本地種植的優質軟米品種。這些優質軟米品種由于種子成本低、抗性強、產量高、口感好、省肥、省藥、省水等性狀突出，種植面積有逐年攀升的趨勢［4］。

1　發展現狀

“德優”系列軟米品種是包括德優16號、德優8號、德優12號、德優11號等16個已通過省州審認定品種的總稱。“德優”系列軟米品種育種工作始于1988年，示范種植始于2000年，當年在德宏州農科所內示范種植的0.3 hm2德優2號，平均產量達6 762 kg／hm2，比對照滇隴201增產達11.3%。其后，“德優”系列軟米品種在德宏、保山、大理、臨倉、普洱和緬甸的種植面積不斷擴大，截至2014年為止的15年時間內，種植面積累計達133.76萬公頃，其中德宏州累計種植面積達18.85萬公頃，占14.1%；保山、大理、臨倉、普洱等地州3.69萬公頃，占2.8%；緬甸111.22萬公頃，占83.1%。到目前為止，“德優”系列軟米品種已成為德宏和緬甸的骨干水稻品種。

據隴川、芒市、瑞麗種子管理站、盈江和梁河植保站等5個縣級農業單位的調查統計，2013年，“德優”系列軟米品種在全州的種植面積達2.288萬公頃，占全州水稻種植面積的36.47%，平均產量達6 819 kg／hm2，比對照品種滇隴201、滇屯502每公頃增產628.5 kg，增產10.15%，總產增加1 436.97萬公斤，產值增加4 023.67萬元；2014年，“德優”系列軟米品種在德宏州的種植面積達2.43萬公頃，占全州水稻種植面積的38.45%，平均產量達7 326 kg／hm2，比對照品種滇隴201、滇屯502每公頃增產582 kg，增產7.99%，總產增加1 414.64萬公斤，產值增加4 385.38萬元。自2010年以來，德優16號和德優8號已連續6年成為德宏水稻第一和第二大品種。

2　發展前景

2.1得天獨厚的氣候資源優勢

德宏州位于東經97°31′40″～98°43′36″，北緯23°50′40″～25°20′10″，稻谷主產區海拔210～1 300 m，屬南亞熱帶季風氣候。光照充足且光質好，年平均日照時數達2 287～2 352 h，日照率52%～55%，輻射總量588.5～657.9 kJ／cm2。雨量充沛，年降水量1 414.7～1 618.3 mm；相對濕度78% ～81%。年平均氣溫16.5～22℃，≥0℃有效積溫6 800～7 291.1℃，具有晝夜溫差大，年溫差小的氣候特點，是最適宜發展優質軟米和香軟米的地區，素有“芒市谷子遮放米”的傳統美譽。

2.2獨特的區位優勢

德宏傣族景頗族自治州位于云南省西部，與緬甸毗鄰。據國家水稻現代產業體系發布的《2013年中國水稻產業發展報告》，2011年緬甸的水稻種植面積為800萬公頃，平均產量為4 080 kg／hm2，是水稻生產最有發展潛力的國家。“德優”系列軟米品種米質好，抗病蟲能力強，產量高，易脫粒，種子成本低，不需要施用化肥或化肥施用量少，農藥施用量也少，省肥、省藥、省水“三省”性狀突出，深受緬甸農民喜愛。

2.3豐富的土地資源優勢

德宏州國土總面積11 526 km2，海拔1 200 m以下面積4 095.5 km2，占德宏國土面積的36.6%。豐富的土地資源為“德優”系列軟米品種發展提供了空間保障。

2.4“德優”系列軟米品種本身的優勢

（1）產量高。“德優”系列軟米品種連續4年打破了德宏州常規優質稻單產記錄。由德宏州科技局、農業局主持驗收，2002年687 m2德優8號平均產量達8 916 kg／hm2，2003年800 m2德優12號平均產量達9 394.5 kg／hm2，2004年673 m2德優11號平均產量達9 849 kg／hm2，2005年933 m2德優13號平均產量達10 110 kg／hm2，連續4年創造了德宏州常規稻最高單產記錄。

（2）米質好。實踐證明相對好吃的大米直鏈淀粉含量要在6%～17%以內，高于17%和低于6%的大米均是不好吃的。化驗分析30個“德優”系列軟米品種，發現除了作餌絲和米線的專用品種德優19號外，其他品種的直鏈淀粉含量一般都在6%～17%以內，而最適合德宏人口味的德優8號的直鏈淀粉含量只在8%～10%之間。

（3）省肥、省藥、省水“三省”性狀突出。中國農業生產技術由于過分強調化肥和農藥的施用，對農業生態環境造成了極大破壞。“德優”系列軟米品種抗病蟲能力強，需肥、需水量少，近年來總結出了一套省肥、省藥、省水“三省”栽培技術:在栽插密度保證13.3 cm×20 cm～13.3 cm×26.7 cm，每叢插基本苗3～5苗（蘗），適當栽粗的前提下，要求不施化肥或少施化肥，少打農藥，灌水要求淺水灌溉和干濕交替灌溉，大幅度減少化肥農藥施用量，節約用水，從而確保糧食安全并較好地保護稻田生態環境。

（4）種植投入成本低。由于“德優”系列軟米品種具有省肥、省藥、省水“三省”優良性狀，而且購買種子成本低，在種植過程中，一般每公頃比種植雜交水稻節省成本3 000元左右。就德宏州而言，2014年種植的2.43萬公頃“德優”系列軟米品種，就為農戶節省了7 300萬元。

3　發展思路探討

3.1因地制宜，發揮沿邊優勢

自2002年在緬甸南坎示范種植5.3 hm2德優8號以來，由于其本身具有的優勢，深受緬甸農民喜愛，不僅在靠近德宏邊境的木姐、南坎、密支那等地大面積種植，而且在貴概、臘戌、曼德勒、仰光和緬泰邊境也大面積種植。截至2014年止，13年來緬甸已累計種植了111.22萬公頃。其中2012年的種植面積達19.8萬公頃，2013年22.7萬公頃，2014年達23.95萬公頃，2015年預計達80萬公頃，一般產量6 000～7 500 kg／hm2，比緬甸當地品種“擺賽美”每公頃增產1 800～2 550 kg，增產40%～50%，社會效益和經濟效益十分明顯。幫助緬甸發展水稻生產，可以使其成為德宏乃至中國的后備糧倉，從而確保中國的糧食安全。

3.2面向市場，講求效益

“德優”系列軟米品種的發展目標是更好地滿足市場需求和更大程度地滿足人們對大米消費質量的要求。由于“德優”系列軟米品種省肥、省藥、省水“三省”性狀突出，具有種植投入少、產量高、抗病蟲能力強、口感好等特點，通過更好地滿足市場需求來提高經濟效益，增加農民收入。重點發展市場占有率高、前景好、競爭力強的品種，如德優8號、德優16號、德優12號等。

3.3產業化經營，訂單化開發

以德宏州內優質稻米加工龍頭企業為重點，大力發展產業化經營，充分發揮龍頭企業在開拓市場、基地建設、科技創新、標準化生產和加工增值等方面的帶動作用，大力推進“德優”系列軟米品種產業化經營，促進訂單農業發展，使“德優”系列軟米品種的生產、加工和銷售更上一個臺階。

3.4政府主導，加強科技投入

政府應在“德優”系列軟米品種發展中加強財政資金的投入力度，重點扶持優質軟米多小穗新水稻品種的選育，對德優8號、德優11號、德優12號、德優16號進行提純復壯。制定落實“德優”系列軟米品種產業發展優惠政策，積極引進、培育和扶持龍頭企業參與到開發“德優”系列軟米品種產業中來，走農業產業化經營路子。通過政府扶持、引導，龍頭企業的推動，使“德優”系列軟米品種得以健康快速的發展，從而增加農民收入。

［1］ 程式華.2012年中國水稻產業發展報告［M］.北京:中國農業出版社，2011.151.

［2］ 程式華.2013年中國水稻產業發展報告［M］.北京:中國農業出版社，2012.153.

［3］ 程式華.2014年中國水稻產業發展報告［M］.北京:中國農業出版社，2013.155.

［4］ 董保柱.首次發現優質軟米多小穗和雙層殼水稻新材料［J］.云南農業科技，2009（1）:23-24.

F326.11

C

1001-5280（2015）06-0662-03

10.3969／j.issn.1001-5280.2015.06.22

2015-09-12

李生考（1979-），男，云南梁河人，主要從事優質稻示范與推廣工作，Email:lsk698886686＠126.com。

國家現代農業產業技術體系項目。