我國啟動制定首部畜禽養殖和屠宰福利標準

我國啟動制定首部畜禽養殖和屠宰福利標準

【本刊輯】據新華網2015年11月16日報道，我國首部畜禽養殖和屠宰福利標準制定工作已經啟動。此標準由中國獸醫協會攜手30余家行業內領先的養殖企業、屠宰企業、食品深加工企業、餐飲企業共同制定，具體內容包括對畜禽的飼養管理、畜舍環境、疫病防控、行為表達、人員操作要求、宰前處置、擊暈和刺殺放血等方面設置技術參數，以確定養殖和屠宰環節的福利基本要求。這也將成為我國畜牧獸醫領域首部涵蓋生豬、肉雞、蛋雞、肉羊、肉牛、奶牛六大畜種的農場動物福利行業標準。

中國獸醫協會動物福利項目主管兼首席評估師孫忠超在接受記者采訪時表示，標準還將對畜禽養殖環節的動物福利提出具體規范標準，如飼養密度、棚舍溫濕度、氨氣濃度、飼料清潔度、飲水清潔度等，最終提高動物健康與防疫水平。

中國獸醫協會正式啟動標準制定工作后，擬于明年6月份正式發布畜禽養殖和屠宰福利標準，并希望通過2年左右的探索實踐，將修訂后的行業標準上升為國家推薦標準。

10.16174/j.cnki.115435.2015.11.035