加強畜禽屠宰監管保障肉品質量安全

策劃│采編部

執行│張院萍

加強畜禽屠宰監管保障肉品質量安全

策劃│采編部

執行│張院萍

日前，農業部在京組織召開了全國畜禽屠宰監管暨生豬屠宰專項整治工作會議。

農業部部長韓長賦對畜禽屠宰監管和生豬屠宰專項整治工作作出重要批示，他強調，畜禽屠宰一頭連著畜禽養殖，一頭連著食品消費，是肉產品走上餐桌的關鍵環節，在保障食品安全工作中具有十分重要的地位。各級農業部門要勇于擔當、敢于負責，加強調查研究、加強法規標準建設、加強監管執法，努力確保人民群眾舌尖上的安全。

農業部副部長于康震指出，畜禽屠宰監管職責調整是國務院深化機構改革和職能轉變的重要內容，各級農牧部門要從保障食品安全、全面推進依法治國的大局認識畜禽屠宰監管工作的重要性、緊迫性，高度負責、毫不懈怠地抓好畜禽屠宰監管和生豬屠宰專項整治工作，努力確保不發生屠宰環節重大畜禽產品質量安全事件。

于康震強調，“元旦”“春節”肉食品消費旺季即將來臨，畜禽屠宰監管工作任務艱巨而繁重。各級農牧部門要履職盡責，加快推進市縣屠宰監管職責交接，建立健全畜禽屠宰監管體系；全力抓好生豬屠宰專項整治，堅決打擊私屠濫宰等違法行為，確保豬肉消費安全。

此次會議的召開，有力推動了推動畜禽屠宰監管職責調整，同時對畜禽屠宰監管工作做出了全面部署和安排，對做好畜禽屠宰監管工作、保障肉品質量安全，具有十分重要的意義。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）

（漫畫│苗妙）