中藥養護過程中常見問題分析及相關措施探討

中藥養護過程中常見問題分析及相關措施探討

宋紅梅

【摘要】目的 對中藥飲片養護和貯存過程中常見問題進行分析，并提出改進措施。方法 結合實際經驗和查閱相關文獻，統計中藥養護中的常見問題，并加以解決。結果 中藥養護過程中存在霉變、蟲蛀、泛油、風化潮解等問題，有效控制環境溫度、濕度、合理采光、避光等，提高硬件設施以及規范管理制度，是改善上述問題的方向。結論 中藥質量的好壞與中藥養護息息相關，只有加強中藥養護過程的控制，把關的重要環節，才能有效保證中藥使用質量。

【關鍵詞】中藥飲片；養護；貯存；常見問題；措施

作者單位：130024 長春，東北師范大學醫院

中藥歷史悠久，是祖國醫學、藥學的寶藏，中藥飲片是指經炮制合格的中藥材。藥品質量的好壞與藥效乃至患者生命健康息息相關，由于中藥飲片在儲存中易受環境、自身氧化、蟲蛀、吸潮等多種因素影響，引起藥物質量改變，影響中藥質量和藥效［1］。有效的飲片養護和貯存十分必要，下文就中藥養護過程的常見問題進行分析，并就相關問題提出了一定改進建議，以期為中藥飲片養護和貯存提供參考。

1　中藥養護時的主要問題

在常規貯存中藥時，很多因素均會影響藥物的質量，如貯存的溫度和濕度、微生物、光照、害蟲及氧氣等，使得藥材的顏色、氣味及形態等各方面的性能容易發生變化［2］，出現不同的變異現象，如變色、蟲蛀、氣味散失、風化及潮解等情況。

1.1變色

一般來說，中藥材變色是指在收集、加工和存儲藥材時，因為不正確、不恰當的保管養護造成中藥的色澤發生改變，特別是當環境氣溫過高時出現這種現象的幾率更高。當然，還有很多因素均會引起飲片變色，如日照、儲存時間過久等都會使得飲片中含有的成分酶解而變色。變色的直接后果經常使中藥發生質變，最終失效，因此不能繼續使用。

1.2蟲蛀

該現象指的是中藥被昆蟲入侵，使其內部結構受損。由于藥材含有豐富的營養物質能為害蟲生長提供所需的營養物質。蟲蛀常引起中藥破碎、產生空洞、被排泄物所污染，嚴重的時候觀察中藥會成粉末狀，進而對藥效產生較大的影響，不能繼續作為藥用。害蟲主要包括以下來源：（1）在藥材的生長發育階段，害蟲便能侵入植物體中，當收獲藥材后，害蟲產生的蟲卵及幼蟲便能夠隨之進入倉庫；（2）之前在藥材存儲環境中殘留的蟲卵和害蟲將會繼續破壞新入倉庫的藥材；（3）外界環境中存在的害蟲也會趁機進入倉庫對藥材產生一定的危害。

1.3泛油（浸油或走油）

該現象指的是含油藥材的油質逐漸出現在中藥的表面。某些中藥含有豐富的揮發油、脂肪油、糖類及粘液質等，當處于濕度、溫度較高的環境中時極易發生油潤、發粘、發軟、顏色變渾及產生腐敗氣味等情況。也可概括為油樣物質溢于干燥中藥的表面，并出現變色及變質等結局。易泛油的藥材包括麥冬、天冬、烏梢蛇及柏子仁等［3］。

1.4風化潮解

某些礦物質藥物中含有結晶水，當接觸干燥的空氣后，結晶水逐漸消失，產生粉末狀的產物，嚴重影響藥材的形狀、結構及功能，該過程稱作風化，而潮解指的是固體藥物不斷的吸收水分，最終變為液體的過程。

2　中藥飲片變質的主要影響因素

2.1溫度

儲存飲片時需要保持在一定的適宜溫度范圍內，過高或過低的溫度值均可能破壞藥物的性狀。一般來說，最適宜飲片儲存的溫度范圍為5℃～25℃，若在35℃以上，脂肪含量過高（柏子仁、杏仁等）的飲片由于受熱其油質將會出現分離，最終表現為泛油和走油。有著揮發性組分（桂皮、川芎等）的飲片由于受熱其揮發油將逐漸丟失。某些芳香氣味（荊芥、薄荷等）的飲片由于溫度過高其香氣同樣容易散去。而藥材表皮呈油脂或者蠟壁的飲片將變得特別粗糙，樹脂類或膠類（沒藥、乳香等）的飲片將變軟。而當溫度低于0℃時，很多新鮮藥材中含有的水分將逐漸結晶，最終使藥材失效。

2.2日光和空氣

在日光的照射下，藥材容易變色，特別是短波光（偏極光）造成的影響更嚴重，當接受過強的日曬后，藥材會發生氧化反應最終變色。此外，空氣中含有的氧氣及臭氧也會影響藥物的質量，其能夠和某些藥物成分發生直接的化學反應；當某些藥材接觸二氧化碳后，其表面將會被腐蝕，使藥物逐漸失效。

2.3濕度

適宜藥材儲存的室內濕度范圍是60%～70%，一般來說，藥材的含水量大概是12%～15%，若室內濕度超過70%時，將引起藥材的含水比例也隨之較大，要是含水量大于20%時，藥材的表面則容易發生霉變，黨參、當歸、人參及山藥等這些糖、淀粉及蛋白質等營養物質含量豐富的藥材極易發霉。若濕度小于50%，將引起藥材的含水比例也隨之降低，藥物則容易出現發脆、干裂、變硬及變形。

3　中藥養護仿制對策

3.1健全醫療機構管理體系

一個良好的管理制度和體系能夠確保中藥養護工作的正常運行。基層的醫療部門應該構建一個嚴格的管理制度。一方面，注重藥材的質量，采購符合藥用規定的中藥，并且還應有效的控制成本，當然不應該片面的追求社會利益，最重要的還是保證藥材的質量。第二方面，招收中藥專業方面的人才，進而高效的管理中藥藥庫。

3.2中藥養護的常見措施

中藥從業者應根據具體的事件，定期的檢查中藥藥庫，例如當為陰雨天時，應該重點關注庫房的濕度問題；而晴天應主要關注光線問題。干燥防潮、封閉及清潔安全養護是當前應用較多的幾類養護措施。因為飲片具有不同的加工手段因此則呈現出不同的形態，應該嚴格做好驗收工作。飲片儲存時應該保證處于一個干燥、通風和陰涼的環境中，使其含水量保持為9%～13%，這樣便會避免發生蛀蟲和霉變，而最適宜溫度應低于25℃，濕度應低于75%。并且應該間隔5～7 d就全面的檢查一次極易發生易霉、蟲蛀及貴重的飲片；10～15 d對較易出現易霉、蟲蛀的飲片進行一次檢查；而那些不易變質的中藥，檢查頻率可以兩個月一次，定期做好翻曬、檢查及整理工作。

總的來說，中藥飲片質量直接關系到藥物的臨床效果，故中藥飲片的養護和貯存是一個中藥飲片應用的中藥環節。中藥飲片管理者中藥管理者應合理評估藥物的特性，制定有效規范的管理制度，有效控制保存環境，方可確保中藥飲片質量。

參考文獻

［1］賈秀梅. 淺析中藥飲片養護的經驗總結［J］. 世界最新醫學信息文摘（電子版），2013，13（24）: 126.

［2］羅新舟. 淺談中藥飲片質變現象及貯存養護方法［J］. 湖北中醫雜志，2007，29（5）: 54.

［3］孫民長. 中藥飲片的貯存與養護［J］. 遼寧中醫藥大學學報，2007，9（4）: 162-163.

Common Problems in Conservation of Chinese Medcine and Propose Relevant Measures

SONG HongmeiHospital of Northeast Normal University，Changchun 130024，China

【Abstract】

Objective To analyze the common problems in Chinese herbal decoction pieces on the conservation and storage process，then to suggest improvements. Methods Based on practical experience and relevant literature，statistics medicine curing common problems and resolved them. Results The presence of chinese conservation process mildew，insects，weeping，deliquescence weathering and other issues，effective control of temperature，humidity，reasonably light，dark，improved the hardware facilities and standardized management system were the direction of improving the above problems. Conclusion The quality of traditional chinese medicine and traditional chinese medicine is closely related to the conservation，control of traditional chinese medicine only strengthen the conservation process，an important part of checks in order to ensure effective use of chinese medicine quality.

【Key words】Chinese herbal medicine，Conservation，Storage，FAQ，Measures

doi:10.3969/j.issn.1674-9316.2015.20.111

【中圖分類號】R242

【文獻標識碼】B

【文章編號】1674-9316（2015）20-0145-02