社區科普

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排毒果汁有效？怕是副作用

“排毒飲食”不是新鮮事物，世界上有許多地方在很久以前就有類似的概念：人們認為身體在不停地產生毒素，需要通過某些食物調整來“清洗”身體，“排出”毒素。一直以來各種“排毒法”都層出不窮，且從來不缺乏追隨者。

果汁排毒是近年來興起的一種方案，不同的實踐者所采取的方案不盡相同，但都是在一定時間內，只喝水果蔬菜汁，不吃其他的食物。這些果汁被稱為“排毒果汁”或“輕斷食果汁”。

然而，“排毒果汁”有效嗎？對于“排毒果汁”的效果，標準的科學表述說：沒有證據支持它的功效。這是因為“排毒”本身就是個偽概念，而果汁排毒所采用的食譜并不能滿足人體的營養需求，很難有科學家去研究這樣的養生方式，自然也就沒有了科學證據。

那么，為什么許多人感覺“有效”呢？首先，有的果汁中含有大量果糖，會讓果糖不耐受的人出現腹瀉。還有一些果汁因為衛生不合格，也導致腹瀉。許多人把吃了“排毒食物”之后的身體反應都當作“排毒”，于是腹瀉也就被當作了“有效”。

更為普遍的是，因為這些果蔬汁中幾乎不含有蛋白質和脂肪，熱量低不足以支持人體的正常需求。在這種營養不良的食譜下，可能出現低血糖、肌肉酸痛、乏力、頭暈眼花、惡心等癥狀。這本來是副作用，但很多實踐者把它們也當作了“排毒”的表現。

雖然沒有科學證據來證實“排毒果汁”的無效，不過有一些醫療健康機構對“排毒餐”和“排毒果汁”做過綜述：對于特定病癥的人群，排毒飲食不僅沒有好處，反而可能有害。它們不能改善血壓和膽固醇，對心臟沒有積極影響。對于糖尿病人，它們可能相當危險——如果在服用糖尿病藥物，任何嚴重限制進食的食譜都可能導致危險的低血糖。（科學松鼠會）

假死再復活垂危的生命有望了！

匹茲堡大學醫學中心（UPMC）長老會醫院的外科醫生們為十位瀕死病人進行降溫，使他們處于假死狀態。雖然他們處于假死狀態，但醫生們將修復他們身體上由于刀子或者子彈造成的結構性創傷，之后通過升溫等措施復活他們。

在實驗過程中，病人所有的血液都將被冰冷的生理鹽水所取代，這樣他們的身體將快速降低到10℃，而且幾乎所有的細胞活動都將停止。外科醫生Samuel Tisherman稱：“我們是在暫停生命，但我們不喜歡把它稱作‘假死’，因為它聽起來像科幻小說。我們把它稱作‘緊急防護’和‘復蘇’。”

亞利桑那大學的Peter Rhee補充道：“如果病人在死亡后兩小時才接受治療，我們無法救活他。如果他們處于瀕死狀態而且你暫停他們的生命，就有機會通過修復他們的身體創傷拯救他們的生命。”

當身體處于正常體溫時，細胞需要足夠的氧氣供應，這就意味著心臟停止跳動就會導致人快速死亡。但體溫降低時細胞需要的氧氣變少，這就為醫生拯救病人贏得了時間。

密歇根大學的研究人員在豬身上測試了一項新技術。他們用冰冷的生理鹽水取代豬的血液。一旦豬的體溫降低到10攝氏度，它們的傷口就會被縫合然后再次為它們升高體溫。生理鹽水也將被它們的血液所取代。大多數豬的心臟都再一次跳動起來，而且沒有出現長期的副作用。醫學工作者現在打算在人類身上嘗試這項技術。（騰訊科學編譯/過客）

神奇藥片可令癌細胞“自爆”而亡

瑞典科學家已經發現了一種對抗惡性膠質瘤的新方法。他們能夠通過為老鼠喂食一種名為Vacquinol-1的藥片，來逆轉老鼠大腦腫瘤的生長。

研究發現，Vacquinol-1分子會參與到癌癥細胞的空泡形成過程，這個過程中細胞會將外部物質攜帶到內部。這種分子會加速這一過程，致使細胞外壁崩潰，并導致細胞“爆炸”和死亡。他們的研究對象是一只患有常見惡性膠質瘤的老鼠，但是研究人員聲稱，這種方法或許可以應用于其它類型的癌癥。

這一發現是長期尋找癌癥治療新方法的頂點，科學家在研究過程中將腫瘤細胞暴露在不同的分子當中來分析效果。Vacquinol-1分子已經被證實是最成功的，而且研究人員聲稱他們想要快速在人類中進行第一階段試驗。

石墨烯特性被開發可讓隱形眼鏡具夜視能力

研究人員已經公布一項智能隱形眼鏡計劃，它能讓使用者擁有紅外“夜視”能力。

該科研組稱，他們通過把石墨烯夾入到兩片鏡片中間，產生一種能夠捕捉從可見光到紅外線的任何光的傳感器。他們已經制成一個比手指甲還小的原型，專家表示，有一天它將會被嵌入鏡頭，為士兵和其他有需要的人提供夜視能力。美國密歇根大學的仲朝暉表示，他們通過分層方法，得以制出超薄傳感器。他說：“我們能讓整個設計達到超薄效果。我們可以把它覆蓋在隱形眼鏡上，或者是與手機結合在一起。”

同時，這個科研組在《自然》雜志中寫道：“對超寬帶光電探測器而言，石墨烯是一種很有前途的候選材料，因為它的吸收光譜涵蓋整個紅外線到遠紅外線的這一系列光譜。”

）原創/孝文）

“文本轉語音”機器人問世聾啞人可以打電話了！

Pedius是一家僅僅成立4個月的意大利創業公司。不過，該公司已經推出了一款能夠讓聾啞人打電話的安卓應用：聾啞人在手機上編輯文字短信，文字短信可通過Pedius被轉化“語音”傳送給電話另一頭的手機用戶。目前，這款應用僅在意大利開放，未來將很快推廣至巴西、美國和印度。

Pedius創始人洛倫佐·迪·恰喬（Lorenzo Di Ciaccio）將這款應用描述為可以滿足人類“獨立”需求的一項服務。事實上，在某些國家，聾啞人早就可借助“電話中繼服務”來給別人打電話，第三方操作員會“代表”聾啞人打電話。具體就是電話操作員在收到聾啞人文字信息后，將文本轉化為語言給通話對象，并將對方的語音通話轉化為文本給聾啞人。不過，這里面就會涉及個人隱私問題，而Pedius通過智能機器人聲音就解決了這一問題。

Pedius表示，截至目前，通過Pedius打出的電話數量已經達到4000個，該應用用戶數目前為800人。未來一個月，該公司還將推出英語、西班牙語和法語版本。

“更透明”紙張被研發或可在顯示器領域應用

日本一項最新研究發現，造紙時如果向紙漿中添加丙烯酸樹脂，可以制造出透明的合成紙。這種透明紙的制造方法比以前更為簡單，有望在液晶顯示屏、照明器具和太陽能電池等領域得到應用。

日本京都大學的矢野浩之等人報告說，他們與日本制紙綜合研究所研究人員合作取得了這項成果。研究人員利用化學藥物對紙漿進行處理，使紙漿不易吸水，然后將其制成薄膜狀，浸入透明的丙烯酸樹脂中，再利用紫外線使紙漿和丙烯酸樹脂變硬并結合在一起，最終制成了透光率約為80％至85％的合成紙，最重要的是，新型透明紙的制造過程要比以往技術簡單的多。

睡覺沒關燈？當心抑郁、肥胖隨之而來

美國俄亥俄州立大學的研究員用雌性西伯利亞倉鼠做實驗，把它們分成兩組，一組有正常的白天和黑夜（8小時），另一組則每晚都伴隨著微弱的光照——很微弱，差不多就像你深夜里睡在沙發上忘了關電視的那種亮度。

8周之后，每晚都受到微弱光照的倉鼠明顯表現出了種種抑郁行為，其中之一就是，它們不再像以前那樣喜歡喝糖水，換句話說，它們不再對生活感興趣了。

為什么會這樣呢？到底是哪里發生了變化？

研究人員把注意力集中在了倉鼠的腦部。他們發現，受到持續的微弱光照的倉鼠，大腦中的海馬體發生了明顯的改變。

海馬體的功能，主要是掌管近期記憶，就像電腦的內存，負責保持住幾周內的記憶，方便快速讀取。同樣，關于抑郁癥的發生，海馬體也扮演了非常關鍵的角色。

為什么光線會引起倉鼠腦部海馬體的變化呢？這與在光線的影響下，動物體內的褪黑素分泌減少有關。褪黑素的作用是向動物機體傳達“天黑了，該睡覺了”的信息。正是它的減少，引起了海馬體的變化。而除了抑郁，想減肥的人也要注意了，研究表明，長期在光線下睡覺，還可能會讓你體重增加。

從老鼠的實驗來看，晚上伴著微弱光線睡覺的老鼠，盡管食物的總體攝入量并不比黑著燈睡覺的老鼠多，但長期下來，它們會更喜歡在晚上吃得多一些。科學家認為，很可能就是這個因素影響了它們的新陳代謝，讓它們變胖。

如此看來，“點燈說話，吹燈拔蠟”這句老話，居然蘊藏了這么了不起的生活常識。（原創/Dacong）

“毒過砒霜”“臟過馬桶”到底有多毒，有多臟？

近日，國際癌癥研究中心（IARC）的致癌物名單再添新丁，加工肉類成為1類致癌物，紅肉被歸為2A類致癌物。更有報道稱其“毒過砒霜”。除了“毒過砒霜”，常見的報道中還有類似“臟過馬桶”、“維生素C是蘋果的N倍”一類的描述，但這些描述其實有誤導之嫌。

可能是為了讓人們產生一個直觀的概念，媒體在報道某種物質危害時最喜歡采用的一個參照物就是砒霜。“毒過砒霜”的說法很吸引眼球，但這樣的比較也很難保證嚴謹。

危害可以體現在致癌、導致過敏、導致胎兒畸形等多個不同的層面上。正是因為健康風險的復雜性，我們其實很難籠統地比較兩種有害物質“哪個更毒”。除了制造恐慌，這樣的比較也很難提供更多有用的信息。

同理，“相當于吸x支煙”和砒霜一樣，吸煙也經常被拿來作為一個“危害健康”的比較標桿。而“臟過馬桶”比較的標準指的都是總細菌數，但是必須要強調的一點是，總細菌的數量并不能直接反映健康風險的大小。在計數細菌個數的同時，我們也一定不能忘了考慮細菌的種類，以及它們出現的場合。

我們并非生活在一個無菌的世界里，單是在人體皮膚表面、口腔和腸道等地方，就有著數以百萬億的細菌，一般情況下，這些細菌是可以和人和平共處的。

在經常與人接觸的地方，比如辦公桌、電腦鍵盤自然也會沾上不少細菌，甚至細菌數量比馬桶更多，但這些細菌絕大部分依然不會突破人體的屏障，也不會導致疾病。而更值得我們警惕的，其實是那些致病性強的病原體，以及那些跑到了衛生要求更高地方的細菌（比如手術臺上）。

“維生素C是蘋果的N倍”，這是一個經常出現在營養成分宣傳中的句式，某種意義上說，它倒是確實比上面的說法都更科學，因為它只限定在這樣一個特定的方面進行了比較。但是，這樣的比較依然有些“耍流氓”之嫌。原因很簡單：在水果的維生素C含量排名里面，蘋果其實是墊底的一種。即使VC含量是蘋果的好幾倍，在整個水果界可能也根本不算是營養突出。（原創/窗敲雨）

穿山甲之殤：我的鱗甲和手指甲的成分沒啥區別

近期又有走私穿山甲的新聞曝出，殘忍現場不忍直視。看過《葫蘆娃》的朋友肯定還記得，蛇精和蝎子精就是因為穿山甲不小心挖穿了葫蘆山而逃出來的。不過現實中，穿山甲倒沒有那種開山鑿石的能力。通常穿山甲會選擇一個土質松軟濕潤、土層厚、地表有機質豐富土坡上打洞，白天棲息于內，到了傍晚和夜間才開始活動。穿山甲奇特的外貌和習性使它們成為了一些傳說和故事中的重要角色。

由于穿山甲善于打洞，古人便借著“象形”的思維方式，認為穿山甲有“打通”的效力，因此遇到諸如癰疽瘡腫、月經停閉、乳汁不通等需要“通”的疾病，穿山甲就不幸成為了藥方上的一員。直到今日，還有不少產婦認為穿山甲有“下奶”的能力，在生完孩子后要燉穿山甲湯來吃。即使弄不到穿山甲本身，也要搞些穿山甲的鱗片磨粉服用。而在我國南方一些地區，由于迷信食用野生動物能夠“大補”，甚至單單只是為了炫耀身份而“越瀕危越吃”，這些都使得穿山甲們成為了餐桌上的常客。

然而，遭到如此大肆屠殺的穿山甲，真的有那些神奇的效力嗎？實際上，穿山甲所披的一身魚鱗般交錯排布的鱗甲是由皮膚角質化而來，其主要成分為β-角蛋白，和毛發、指甲等成分沒有本質區別。很多應用穿山甲的方劑中需要將穿山甲鱗片煅燒為灰服用，這樣操作甚至將氨基酸都完全破壞，只剩下灰分。然而就如同毛發一樣，穿山甲的鱗片也會累積砷、銅等有毒元素，服用煅燒的穿山甲甲片，和服用碳和重金屬構成的混合物無異。根據測定，穿山甲鱗片中各氨基酸組成和豬蹄甲并無顯著差異。因此，穿山甲制品的功效，只是古人們根據樸素的觀察聯想而來。

可見，由于人類的無知貪婪和環境的破壞，使得穿山甲這種奇妙的動物正在走向危險的境地。為了不要讓我們的后代只能在標本櫥窗里欣賞這種奇妙的動物，我們不僅需要呼吁國家和國際組織加強對穿山甲走私活動的打擊，并建立相關的保護區，保護穿山甲生存環境，而且應該從我做起，拒絕食用穿山甲，拒絕使用穿山甲制品。

（科學人）