天津地區塑料大棚越夏辣椒生產技術

楊鴻煒，王銳竹，辛 勍

（1.天津市蔬菜技術推廣站，天津 300061；2.天津市優質農產品開發服務中心，天津 300201）

設施農業

天津地區塑料大棚越夏辣椒生產技術

楊鴻煒1，王銳竹1，辛 勍2

（1.天津市蔬菜技術推廣站，天津 300061；2.天津市優質農產品開發服務中心，天津 300201）

為補充7～9月蔬菜供應，研究設施果菜越夏生產技術意義重大。本文在廣泛調研和近年工作基礎上，試驗示范了塑料大棚越夏辣椒生產，取得了較好的效果。并總結出天津地區塑料大棚越夏辣椒生產技術，對品種選擇、播種、苗期管理、移植及移植后管理等進行了詳細闡述。

塑料大棚；越夏；辣椒生產技術

隨著天津市設施蔬菜快速發展，已基本實現了蔬菜的周年供應。然而由于栽培模式比較單一，仍存在7～9月的蔬菜淡季，為彌補市場空白，天津市蔬菜技術推廣站在廣泛調研和多年工作的基礎上，試驗示范了塑料大棚越夏辣椒的生產，平均每667m2產量達到6500kg，為大面積推廣果菜越夏生產奠定了基礎。現將塑料大棚越夏辣椒生產技術總結如下。

1　品種選擇

選擇抗病性強、抗逆性好、耐高溫、品質優、產量高的品種，如巴萊姆、農大34號等。

2　播種期

2月上中旬溫室內播種，大棚如采取多層覆蓋等措施，播種可適當提前。

3　播種量

播種量每667m2為30g左右。

4　播種前的準備

用55～60℃溫水浸種10～15min，消毒后放在20～25℃條件下浸種8h。在28～30℃的溫度下，用濕布包好，有70%出芽時開始播種。

5　播種育苗

采用草炭、蛭石、珍珠巖為育苗基質，配比為草炭：蛭石：珍珠巖=6：2：2，播種前將基質裝入育苗盤，約4cm厚，并適當壓實，用噴壺澆透水，均勻地將種子播于育苗盤中，深度1.2cm左右，然后覆蓋基質再噴水，覆蓋薄膜。

6　苗期管理

6.1溫度管理

播種后至出齊苗，白天氣溫25～30℃，夜晚15～20℃。苗出齊后，白天20～25℃，夜晚10～15℃。苗長到2～3片真葉時，白天25～30℃，夜晚15～20℃。定植前7～10d進行通風鍛煉。

6.2苗期水分管理

播種時澆足水，出苗后始終保持土壤濕潤，晴天蒸發量較大時應及時補充水分，定植前一周控制水分。

6.3壯苗標準

苗齡30～40d左右，株高8cm，莖粗0.4cm以上，葉色深綠，2葉1心到3葉1心，根系發達，葉片無病蟲斑。

7　定植前的準備

7.1整地施基肥與作畦

由于越夏茬辣椒生長期正處于溫度較高時期，疫病、莖基腐病、根腐病對辣椒生長危害嚴重，甚至造成辣椒大面積死亡。越夏茬辣椒定植前空棚期較短，難以進行土壤處理，因此在定植前，要把土壤微生物調理到有利于辣椒根系生長的優勢微生物控制之下。建議每667m2施用10～12m3優質腐熟的雞糞、復合肥（15-15-15）50kg、過磷酸鈣100kg、硫酸鋅2kg、硼肥1kg，酵素菌擴大菌種50kg（避光施用），均勻使用后進行旋耕土地，深翻地30～40cm，使肥料與土壤混合均勻，然后耙平整細。然后按照75～80cm等行距進行起壟，壟高25～30cm。

7.2棚室消毒

在定植前一周每667m2用45%百菌清煙劑110～180g或每667m2用硫磺粉2～3kg加敵敵畏0.25kg拌上鋸末點燃，密閉棚室一晝夜，棚內消毒后準備定植。

7.3定植時間

塑料大棚白天氣溫達到20℃，夜間最低氣溫0～5℃以上，地溫穩定在12℃以上時可定植。一般在3月下旬或4月初選擇晴天定植。

8　定植

定植前2～3d秧苗要澆水，以濕透基質為宜。定植時在畦面兩側挖定植穴，株距為40～45 cm。穴深10cm，放入苗坨，定植深度以埋平苗坨為準，切不可將莖基部埋住，以防低溫高濕，造成莖基腐病的發生與危害。覆土將周圍縫隙填實，使苗坨與周圍土壤緊密接觸，每667m2定植2000株左右，栽完后一次澆足定植水，待水滲下后用土把定植口封嚴。

9　田間管理

9.1溫度管理

定植后7～10d是緩苗期，這一段時期白天溫度應控制在28～32℃，夜間15～18℃。結果期白天保持28～30℃，夜間15～17℃。從7月中下旬到9月上旬，為避免高溫強光的不利影響，要做好夏季的高溫管理，降溫措施有在棚膜上蓋遮陽網進行遮陽，一般在10：00～15：30時進行遮陽；或選用降溫劑噴灑在棚膜上，或者在棚膜上噴灑泥漿，棚室內降溫措施有中午氣溫過高時可噴清水降溫或地上部澆小水降溫。雨后暴晴更要注意通風降溫。

辣椒定植以后，嚴禁雨水倒灌大棚，以防辣椒大面積死亡。

9.2水肥管理

定植5～7d后澆緩苗水，水量要小，緩苗水澆后，根據土壤墑情不干不澆。門椒開花期如果土壤過干也可澆水，水量要小。避免此期因土壤過度干旱缺水造成落花落果。

門椒長到10cm以上時開始澆水，澆水時要隨水施肥，每667m2可施尿素、二胺等20kg。7～8月間氣溫過高時可澆空壟以降低棚室內溫度。

9月后，要加強養分供應，可葉面噴施磷酸二氫鉀、硼、鋅、鈣等微量元素肥，增加植株的抗性，7～10d噴灑一次。

9.3植株調整

越夏辣椒生長期處于高溫季節，容易徒長，因此門椒和對椒都要保留，以防止辣椒出現徒長現象。當上部果實坐住，再把門椒疏掉。整枝時以四桿整枝為主，每桿留果4～5個即可。側枝應該摘心后留1～2片葉，以利遮蔭防止辣椒果實被灼傷。植株長到30cm高時進行吊秧，門椒以下分枝長到7～10cm時全部去掉，門椒以上分枝，果實采摘后再去除無果空枝。

底部葉片在55～60d失去功能后適時清除，適時打頂，保證入冬前果實全部采摘完畢。

10　病蟲害防治

10.1根腐病

定植以前每667m2使用酵素菌擴大菌種40～50kg，防治效果高達95%以上。

定植時穴施58%甲霜靈錳鋅混加50%異菌脲。每穴使用混合農藥0.3～0.5g，與土壤混合以后，定植即可。定植后3～5d用甲霜靈錳鋅25g混加異菌脲25g混加生根劑一袋，兌15kg水，灌350株左右椒苗。可以連續灌根2次，用藥間隔期5～7d。

10.2莖基腐病

定植后第2～3d后按每15kg水兌25g普力克+10g惡霉靈+20g益微菌劑藥劑進行灌根。灌根時噴淋子葉以下莖桿，以藥液濕潤1cm土深為宜。緩苗水后2～3d后同樣藥劑灌根

10.3疫病

發病初期葉面噴施30%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、或68%精甲霜靈錳鋅水分散粒劑600倍液、或23.4%雙炔酰菌胺懸浮劑1500倍液、或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1000倍液、或72%霜脲錳鋅可濕性粉劑1000倍液。

10.4炭疽病：

發病初期葉面噴施25%咪鮮胺1000倍液、或25%溴菌腈800倍液、或70%丙森鋅600倍，每7～10d噴1次，連噴2～3次。

10.5蚜蟲

蟲害初期葉面噴施20%速滅殺丁乳油2000～3000倍液、或1.8%阿維菌素3000倍液、或70%吡蟲啉1000倍液、或5%氟蟲腈1500倍液，每7～10d噴1次，連噴2～3次。

10.6白粉虱

蟲害初期葉面噴施25%阿克泰1500倍液、或70%吡蟲啉1000倍液、或5%氟蟲腈1500倍液，每7～10d噴1次，連噴2～3次。

11　適時采收

當果實底部不再有白色生長痕跡，果實發亮有光澤，摸上去有硬度時就可以采收上市。采摘過早影響產量，不耐儲存；采摘過晚造成墜秧影響植株生長及產量。

S641.3

B

1002-0659（2015）02-0013-02

2015-3-11

主要作者簡介：楊鴻煒（1981-），男，助理農藝師，主要從事蔬菜技術推廣工作。E-mail：yhwyhw-ok@163.com