連貫性一體化案例教學(xué)在高職“生產(chǎn)物流管理”課程中的運(yùn)用

纏剛

（天津中德職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，天津 300350）

連貫性一體化案例教學(xué)在高職“生產(chǎn)物流管理”課程中的運(yùn)用

纏剛

（天津中德職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，天津 300350）

高職“生產(chǎn)物流管理”課程中的案例教學(xué)法在課堂實(shí)踐中取得了良好效果，但還需進(jìn)一步完善，文章在借鑒德國雙元制情境教學(xué)法的基礎(chǔ)上闡述了連貫性一體化案例教學(xué)方法。

連貫性一體化；生產(chǎn)物流管理；案例教學(xué)；高職

很多高職院校已經(jīng)開設(shè)了“生產(chǎn)物流管理”課程，這門課程實(shí)踐性和理論性都比較強(qiáng)，而高職院校的學(xué)生文化理論基礎(chǔ)比較薄弱，對(duì)于生產(chǎn)物流管理中核心的概念例如MRP、生產(chǎn)計(jì)劃排程、系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)等管理方法普遍感到難以理解，在實(shí)踐中的應(yīng)用就更加顯得困難，其結(jié)果就是教學(xué)效果很難達(dá)到滿意的程度。本文就如何針對(duì)高職學(xué)生的特點(diǎn)闡述以連貫性一體化案例法講授“生產(chǎn)物流管理”這門課程，進(jìn)而改革現(xiàn)有案例教學(xué)方法。

一、“生產(chǎn)物流管理”課程運(yùn)用案例教學(xué)法的必要性

1.有助于學(xué)生理解課程中的理論知識(shí)

雖然作為高職課程教學(xué)，提高實(shí)際操作能力是最終的目的，但是理論基礎(chǔ)的鋪墊也是非常必要的。案例教學(xué)的生動(dòng)性可以最大化地讓學(xué)生理解理論。達(dá)到事半功倍的效果。另外，通過將復(fù)雜的物流理論運(yùn)用到具體案例中進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì),也便于引導(dǎo)學(xué)生隨時(shí)關(guān)注企業(yè)在生產(chǎn)物流管理中出現(xiàn)的新問題，提高他們掌握和運(yùn)用現(xiàn)代物流學(xué)基本理論和方法的水平。

2.有助于提高學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的實(shí)踐應(yīng)用能力

物流管理是一門新興的學(xué)科，隨時(shí)在變化。教師需要具備持續(xù)學(xué)習(xí)的能力，而這種不斷學(xué)習(xí)就是及時(shí)更新自身的知識(shí)儲(chǔ)備，最大化地傳授給學(xué)生。對(duì)于理論知識(shí)的深入理解實(shí)際上就是對(duì)世界物流前沿信息的及時(shí)掌握，理論更新可能比較慢，但實(shí)際應(yīng)用卻是千變?nèi)f化的，成功的案例教學(xué)可以緊緊抓住最新的物流動(dòng)態(tài)，將其中的理論知識(shí)生動(dòng)化，鮮活化，通過案例讓學(xué)生更好地掌握理論知識(shí)，進(jìn)一步提升其應(yīng)用能力。

3.有助于強(qiáng)化和活躍課堂氣氛

物流管理專業(yè)課程的特點(diǎn)是理論必須和實(shí)踐相結(jié)合，理論是實(shí)踐的基礎(chǔ)。加強(qiáng)案例教學(xué)在課堂上的應(yīng)用，可以將物流企業(yè)的實(shí)際情景呈現(xiàn)給學(xué)生，以代入法進(jìn)行情境式教學(xué)，按照德國雙元制教學(xué)的特點(diǎn)，讓學(xué)生在課堂上最大限度地強(qiáng)化其親歷感，增加師生互動(dòng)，掌握理論知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用。

4.有助于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)能力

參與性是案例教學(xué)的另一特點(diǎn)。在進(jìn)行案例教學(xué)時(shí)，教師首先建立教學(xué)情境，包括背景介紹、相關(guān)數(shù)據(jù)等，這時(shí)就可以將課堂的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，由學(xué)生進(jìn)行討論，代入式地發(fā)現(xiàn)問題，研究問題，解決問題，最后由教師進(jìn)行總結(jié)，如果希望最后的教學(xué)效果產(chǎn)出最大化，其中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是學(xué)生的主動(dòng)參與，在整個(gè)教學(xué)過程中，培養(yǎng)學(xué)生的分析、歸納、總結(jié)問題的能力，如果輔之小組討論，成果展示等環(huán)節(jié)，可以有效地提高學(xué)生們的綜合素質(zhì)。

二、物流管理教材中案例教學(xué)存在的問題

1.案例選擇陳舊，無法反映物流前沿的最新動(dòng)態(tài)

現(xiàn)今物流教學(xué)中的案例并不少，但過于雷同，且更新太慢，難以達(dá)到最佳的教學(xué)效果。例如在某些教材的主生產(chǎn)計(jì)劃（MPS）章節(jié)，大多選用的是某電器公司的MPS的突發(fā)變化，主生產(chǎn)計(jì)劃員朱女士如何應(yīng)對(duì)。筆者在不下于三本的ERP教材中都看到過相同案例，甚至連主生產(chǎn)計(jì)劃員的姓氏都懶得更改，雖說該案例有一定的代表性，但是如此陳舊的案例對(duì)學(xué)生的理論知識(shí)吸收起到的效果也就不言而喻了。

2.案例選擇隨意性較大，無法真正契合物流理論知識(shí)

目前“生產(chǎn)物流管理”課程教材大多以ERP為主線，以生產(chǎn)計(jì)劃由粗到細(xì)進(jìn)行講述。而在實(shí)際生產(chǎn)過程中，可以分為流水制造業(yè)和離散制造業(yè)，按照生產(chǎn)的特點(diǎn)又可以分為拉動(dòng)式和推動(dòng)式生產(chǎn)，不同的分類對(duì)于ERP的應(yīng)用也是不盡相同的。另外就MRP的核心BOM來說，制造業(yè)和零售業(yè)也有很大的分別。而現(xiàn)今教材并沒有對(duì)此進(jìn)行明確的劃分，在某本教材各個(gè)章節(jié)后面的案例應(yīng)用中就隨意進(jìn)行舉例，包括食品企業(yè)、零售企業(yè)、服裝企業(yè)，沒有針對(duì)性，也難以和相關(guān)章節(jié)成為有機(jī)的整體。

3.案例無連貫性，無法形成統(tǒng)一的知識(shí)脈絡(luò)

以上一段為例，隨意進(jìn)行案例列舉最大的弊端就是學(xué)生的代入感不強(qiáng)，難以達(dá)到情境教學(xué)的目的。試想，學(xué)生在學(xué)習(xí)某一個(gè)章節(jié)時(shí)進(jìn)入的是食品制造業(yè)，下一個(gè)章節(jié)又變成了機(jī)加工行業(yè)，后面可能就是零售企業(yè)。當(dāng)然，如果學(xué)生可以在學(xué)習(xí)的同時(shí)真正進(jìn)入相關(guān)的企業(yè)，但關(guān)鍵是現(xiàn)在的高職教育還達(dá)不到這樣契合的校企合作條件，我們現(xiàn)在討論的還是基于案例的理論知識(shí)教學(xué)研究，所以如何使案例在整個(gè)教學(xué)進(jìn)程中達(dá)到連貫的統(tǒng)一，使理論在所有的案例貫穿中逐步完善，才是案例教學(xué)所要達(dá)到的目的。

三、按照教學(xué)進(jìn)程進(jìn)行連貫性一體化案例教學(xué)

筆者根據(jù)以上的分析，在實(shí)際教學(xué)中進(jìn)行了一系列的嘗試，最終的目的就是要在教學(xué)進(jìn)程中既體現(xiàn)案例教學(xué)法的特色，又要使之達(dá)成一定的連貫性，根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃的脈絡(luò)把一個(gè)大型案例分階段地展現(xiàn)出來，增強(qiáng)學(xué)生的代入感，進(jìn)行情景化的教學(xué)由淺入深地完成“生產(chǎn)物流管理”這門課的教學(xué)任務(wù)。

1.改革現(xiàn)有案例教學(xué)的不足，使之更加契合教學(xué)進(jìn)程

前文提到，現(xiàn)有教材中的各章節(jié)案例連貫性不強(qiáng)，難以達(dá)到情景化教學(xué)的目的，筆者就從此入手，首先要做到案例鮮活生動(dòng)。由于筆者在從事高職教育之前在制造型企業(yè)里任職多年，且從事的就是生產(chǎn)物流相關(guān)工作，所以以此入手，將之前的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行整理，系統(tǒng)化，以此作為整個(gè)連貫性案例的選材。這樣的選擇首先會(huì)使教學(xué)過程生動(dòng)，；其次可以做到案例數(shù)據(jù)量足夠大，以此為主線貫穿整個(gè)教學(xué)進(jìn)程，按照生產(chǎn)計(jì)劃的層次依次嵌入，逐步使學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的掌握達(dá)到融會(huì)貫通的目的。基于此，案例選擇定位為大型電子產(chǎn)品制造業(yè)生產(chǎn)物流管理的全過程。

2.理順教材思路，嵌入案例教學(xué)進(jìn)程

首先進(jìn)行教材的分析，大部分生產(chǎn)物流管理教材的進(jìn)程都是以生產(chǎn)計(jì)劃為導(dǎo)向的，具體如圖1所示。

對(duì)于高職生來說，其中的關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)是主生產(chǎn)計(jì)劃MPS，物料需求計(jì)劃MRP和車間作業(yè)計(jì)劃及采購計(jì)劃，如何就以上的知識(shí)體系進(jìn)行教學(xué)是行案例教學(xué)中首先要考慮的。

做案例教學(xué)時(shí)首要考慮的是讓學(xué)生有足夠的代入感和情境感。所以筆者選擇了另外一種思路：以新員工入廠培訓(xùn)為導(dǎo)向進(jìn)行整個(gè)案例的脈絡(luò)布局。首先，第一堂課就讓學(xué)生虛擬地進(jìn)入企業(yè)。明確課堂要求，以入廠新員工的要求進(jìn)行課堂要求：進(jìn)入教室就是踏入了工廠的大門，學(xué)生就是員工，而教師則轉(zhuǎn)化成了車間主任，進(jìn)行新員工培訓(xùn)、入門知識(shí)的傳授。這種代入式的情境變化可以很快讓學(xué)生有一個(gè)從學(xué)校到職場上認(rèn)知的轉(zhuǎn)變。其次，在進(jìn)行理論知識(shí)講解時(shí)，教師首先要轉(zhuǎn)化角色，既要有負(fù)責(zé)指導(dǎo)員工的老師傅的工作經(jīng)驗(yàn)，也要有人事專員的耐心。最后，在梳理知識(shí)脈絡(luò)時(shí)既要從課程體系方面考慮，還要兼顧學(xué)生認(rèn)知上的接受能力。表1整個(gè)案例教學(xué)進(jìn)程的實(shí)際劃分情況。

需要明確的是，所有案例教學(xué)都是建立在一個(gè)完整的案例體系中的，也就是說所有的案例都是發(fā)生在一個(gè)企業(yè)中，而進(jìn)程就是從新員工培訓(xùn)，物料的認(rèn)知，職能部門的虛擬參觀，到生產(chǎn)物流系統(tǒng)的核心操作——MRP，最后到最高一級(jí)的人員績效評(píng)估、系統(tǒng)的管理，按照人機(jī)物法環(huán)的流程進(jìn)行講解，由淺入深，讓學(xué)生逐步掌握在一個(gè)真實(shí)的企業(yè)里進(jìn)行物流管理的大部分知識(shí)。

3.加強(qiáng)連貫性一體化案例教學(xué)的監(jiān)控

眾所周知，生產(chǎn)物流管理的關(guān)鍵在于系統(tǒng)的管理，而系統(tǒng)管理最關(guān)鍵的是閉環(huán)控制和過程監(jiān)控。系統(tǒng)就是ERP系統(tǒng)，閉環(huán)就是從進(jìn)料到成品輸出要遵循生產(chǎn)計(jì)劃的控制，過程監(jiān)控就是過程性的盤點(diǎn)。這一切都是和整個(gè)教學(xué)進(jìn)程吻合的：系統(tǒng)是課程布局和教學(xué)進(jìn)程，閉環(huán)是第一課的開篇到最后一課的考試驗(yàn)收，過程監(jiān)控就是對(duì)于學(xué)生的階段性考核。

對(duì)于前兩個(gè)過程來說，大部分課程都能做到，但由于授課對(duì)象是普遍文化理論薄弱、理論學(xué)習(xí)熱情不高的高職生，最后一點(diǎn)——過程監(jiān)控就顯得尤為重要了。

生產(chǎn)物流系統(tǒng)中的盤點(diǎn)環(huán)節(jié)也非常重要，包括日常盤點(diǎn)，季度盤點(diǎn)和年度盤點(diǎn)，其準(zhǔn)確率直接關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)營情況。如果忽視了盤點(diǎn)，整個(gè)系統(tǒng)的閉環(huán)就沒有了實(shí)際意義，試想，當(dāng)某個(gè)企業(yè)最終每年僅靠年底的年度盤點(diǎn)進(jìn)行績效考核的話，過程中的非生產(chǎn)性損耗是無法找到根源，也是無法挽回的。

對(duì)于學(xué)生來說，如果教師僅僅在期末進(jìn)行一次考核，你能找到不及格學(xué)生的真正原因嗎？答案顯然是否定的。所以在完成教學(xué)的同時(shí)，一定要進(jìn)行過程性考核。具體來說，筆者是如下進(jìn)行的：

第一，第一堂課明確考核要求：以過程監(jiān)控的形式進(jìn)行學(xué)期考核。第二，階段性案例中都有相應(yīng)的思考題，讓學(xué)生帶著問題進(jìn)行學(xué)習(xí)。第三，要求學(xué)生記筆記，將思考題寫在筆記中，教師階段性地檢查筆記，階段性地強(qiáng)化知識(shí)點(diǎn)，以階段性的筆記成績作為平時(shí)成績納入其最終的學(xué)期考評(píng)。

最后，作為結(jié)語，還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，案例式教學(xué)雖然已經(jīng)屬于將理論轉(zhuǎn)化于實(shí)踐的教學(xué)方式了，但更應(yīng)注意授課藝術(shù)。實(shí)踐證明，幽默的語言、鮮活的圖片，多媒體應(yīng)用等方法都可以在課堂上牢牢抓住學(xué)生，起到事半功倍的效果，并增加了學(xué)生們記憶的持久性，所以授課教師的內(nèi)外兼修就顯得格外重要。此外，教師講解案例時(shí)，可以借鑒德國雙元制情境學(xué)習(xí)的方法，有意留給學(xué)生思考的空間：以案例帶動(dòng)知識(shí)點(diǎn)，讓學(xué)生在案例中尋找理論，教師在案例分析之后進(jìn)行總結(jié)，隨著課程理論知識(shí)的進(jìn)程，隨著案例由淺入深的轉(zhuǎn)化，對(duì)學(xué)生的疑問進(jìn)行引導(dǎo)和解答，這樣既激發(fā)了學(xué)生的求知欲望，又大大消減了課堂上理論講解時(shí)的沉悶平淡氛圍。總之，教學(xué)方法是一項(xiàng)需要長期積累的授課藝術(shù)，在實(shí)踐中探索，在探索中沉淀，在沉淀中凝練，是一名合格教師的終生使命。

[1]宋櫟楠.生產(chǎn)物流管理[M].北京：中國物資出版社，2012.

[2]程控，革揚(yáng).MRPII/ERP原理與應(yīng)用[M].北京：清華大學(xué)出版社，2006.

[3]齊二石.物流工程[M].北京：清華大學(xué)出版社，2009.

[4]潘爾順.生產(chǎn)計(jì)劃與控制[M].上海：上海交通大學(xué)出版社，2003.

編輯 朱榮華

G712

A

2095-8528（2015）05-015-03

2015-03-31

纏剛（1974－），男，天津中德職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院教師，助理工程師，研究方向?yàn)槲锪鞴芾怼?/p>