淺談初中化學教學中的“生活、實驗、教學”

成斌斌（蘇州文昌實驗中學　江蘇蘇州　215153）

淺談初中化學教學中的“生活、實驗、教學”

成斌斌
（蘇州文昌實驗中學江蘇蘇州215153）

摘要：化學以實驗為基礎，其學習尤其注重學生通過親自動手做實驗，自己從實驗現象中找出有關規律，達到開發智力、培養能力的目的。化學來源于生活，又服務于生活。文章從初中化學課堂教學的角度簡述在化學學科中要實現“生活、實驗、教學”合而為一，需要從哪些方面入手，并以實際教學示例闡述自己的體會。

關鍵詞：生活；實驗；教學；化學實驗教學；情境創設

中圖分類號：

文章編號：1008-0546（2015）02-0088-03G632．41

文獻標識碼：B

doi：10.3969／j．issn．1008－0546．2015．02．031

化學是一門以實驗為基礎的學科，其學習尤其注重學生通過親自動手做實驗，自己從實驗現象中找出有關規律，達到開發智力、培養能力的目的。因此，在實際教學中，既要堅持實驗教學，更要注重生活教育，讓教學與實驗、生活相結合，使學生學會利用所學知識對實際問題進行解決、改變和創新。對此，筆者先獨立從實驗教學、生活化教學兩個方面談談自己的看法。

一、加強實驗改進與探究，促進學生的智力與能力水平發展

實驗教學是化學的學科特色，其教學主體是學生，因此，應以學生的全面發展為目標，體現學生主體性原則，讓學生主動參與實驗，嘗試自己設計實驗。傳統課堂的實驗教學著重強調教師演示，學生的學習則以知識點掌握為主。這種教學模式下，學生的能力發展大大受到限制。要改變此種狀況，可從以下幾個角度著手。

1．促進實驗改進，激發師生的創新意識

課本演示實驗是學生學習新知識和掌握新方法的藍本，基礎學生實驗則是學生磨煉實驗操作技能最直接的途徑。課本實驗也是不斷在一線教師的實際教學效果和專家組的研究下在逐步改進的，是可更改可研究的。有些實驗設計上存在著藥品用量過多、實驗時間過長、有一定污染等多種問題。對于這些實驗，教師可以開動腦筋，將實驗進行改進，從而實現課堂教學效率的最大化，也給學生樹立勤思善變的榜樣。

實驗案例：實驗室模擬煉鐵

如圖1所示，這個實驗是很多教師在實際教學中避而不做的，原因主要有：CO有污染性、安全隱患等問題；實驗需要溫度高，酒精噴燈使用不便；實驗耗時長，不利于課堂教學；實驗裝置復雜，不便于搭建。（見圖2）

圖2　

改進優勢：納米級氧化鐵粉末細，酒精燈的溫度即可將其還原成鐵，其產物在未冷卻的情況下倒出甚至可能會產生自燃現象；石英比普通玻璃的耐熱度更高，不易出現彎曲現象；藥品用量少，節約藥品，且現象明顯，更適合課堂演示。

2．增強基礎學生實驗的教學效果，強化學生的對比實驗意識

實驗教學有利于啟迪學生的科學思維，揭示化學現象的本質，因此增強實驗室設備、加強學生基礎實驗教學是提高化學教學質量的重要環節。實驗中大多要使用大量的玻璃儀器，尤其是試管。因此，引進新儀器、新設備，既方便實驗員準備實驗，又便于學生現象的觀察和實驗方法的培養。

實驗案例：基礎實驗8酸與堿的化學性質

原實驗用試管進行，藥品用量多，學生實驗時常

常控制不好藥品用量導致藥品的浪費，且不利于及時對現象進行對比。

實驗改進：使用井穴板（如圖3）進行微型的學生基礎實驗。

圖3　

改進說明：井穴板有多種規格，它既可做反應器，也可用來盛裝試劑。井穴板具有試管、燒杯、儲瓶等功能，還能作為比色管、電解池、投影器皿等，是經典的微型實驗器具。其優點主要有：經久耐用，不易碎，這是試管等其它玻璃儀器所不具有的；容量小，耗藥品少，但現象十分明顯，可以大大節省實驗經費開支；折光率低，透光性強，投影不變形，可利用井穴板進行投影實驗，放大實驗現象；可同時進行多個實驗，特別適合進行多個對比實驗，可使學生在小范圍視野內同時觀察對比不同實驗現象；井穴板規格微小，可實行實驗前分發、實驗后點收的強化管理方法，有利于監督學生規范使用儀器，養成良好的工作習慣。

但井穴板在使用時也要注意：不能用火直接加熱，可用水浴間接加熱，溫度一般不超過80℃；一些有機溶劑如四氯化碳、乙醚、丙酮等會腐蝕井穴板和滴管，不能使用；在井穴板中進行過沉淀實驗后，要立即洗凈井穴板，以免放置后不易洗滌。

3．注重精細化實驗，實現教育資源最優化

化學實驗現象和數據采集受到很多因素的制約和影響。因此，在設計實驗之初，教師應多次實驗，將最好、最精細的實驗帶到課堂上去和學生分享，以實現教育資源的最優化。如稀硫酸與氫氧化鋇溶液反應的導電性測定實驗，有兩位老師都選擇了這個做為課堂演示實驗，但是其實驗效果截然不同（如圖4和圖5）。

圖4　

圖5　

在仔細詢問后發現，乙圖曲線的老師在演示前對稀硫酸的濃度、氫氧化鋇溶液的濃度、滴加的速率等因素進行了大量的實踐研究，最終才能得出比較完美的V形曲線。該曲線更易學生理解并進一步開展探究。

4．發展家庭實驗，培養學生的實踐能力

化學實驗是學生獲取知識、驗證知識和進行知識創新的重要手段，化學實驗教學的首要任務是如何激發學生對學習化學的興趣。初中學生好奇心強，他們學習化學的動機往往是以滿足好奇心和感興趣為主的，教材往往枯燥無味，而家庭小實驗恰恰能彌補這一點。但并不是所有實驗都能家庭化，主要受到儀器、藥品、條件的限制，對此教師要給予學生足夠的指導。如儀器方面：常用于家庭小實驗的物品有青霉素瓶子、注射器、小藥瓶、玻璃杯、照相膠卷盒、廢圓珠筆芯、輸液管、飲料的吸管、眼藥水瓶、輸液器等等。再如生活中的化學品：鹽（氯化鈉）、醋（醋酸）、酒（酒精）、雞蛋殼（碳酸鈣）、84消毒液（次磷酸鈉溶液）、PP粉（高錳酸鉀）、味精（谷氨酸鈉）、煤氣（一氧化碳和氫氣的混合物）、天然氣（甲烷）、蘇打（碳酸鈉）、小蘇打（碳酸氫鈉）、鐵鍋（鐵）、手機的芯片（單質硅）、塑料盆（聚乙烯）、玻璃（二氧化硅）、白糖（蔗糖）、燈管（里面有稀有氣體）、胃藥（氫氧化鋁）、管道通（氫氧化鈉）、電線芯（銅、鋁、鐵等）、電線外皮（聚氯乙稀等）等等。

實驗方案可以通過網絡查詢，也可以教師介紹。以下就是幾種簡單易行的家庭小實驗：

實驗案例一：微粒間有間隙

用品：花露水瓶一個（瓶頸細長，195 mL）、過期花露水約半瓶。

步驟：在空的花露水瓶里倒入約半瓶水，再慢慢倒入約半瓶花露水至瓶口，蓋緊瓶蓋，把瓶子倒置，然后正放，重復多次，使瓶內液體混合均勻，觀察液面是否低于瓶口。

現象：液面明顯低于瓶口。

實驗案例二：“番茄”電池

用品：半熟的番茄、銅棒、鐵棒、導線、電流表。

步驟：在半熟的番茄中，相隔一定距離，插上一根銅棒一根鐵棒，并用導線將電流表與兩根金屬棒連接起來。

現象：電流表的指針發生偏轉。

二、注重生活化教學，加強學生理解知識、獨立解決問題的能力

生活中處處有化學，但是往往身邊正在發生的現象常常被學生所忽視。因此常常有學生在學習過光合作用后，仍然認為樹木生長過程中無化學變化。實際上，這是所學知識與生活經驗信息不對稱的一種表

現。對此，可以從兩個方面來解決：

1．學會查閱資料，擴大信息源

現代社會節奏快、信息量大，課堂教學已經滿足不了學生的求知要求，因此，需要教會他們如何查閱資料并利用之解決實際問題。在這一點上，以“幾種重要的鹽”中“化學肥料”這一部分的教學為例，說說我自己的做法：

“化學肥料”是滬教版第七章第三節“幾種重要的鹽”中的內容，此時學生已經建立了酸、堿、鹽的概念、了解了復分解反應的原理及其反應條件，又通過前面對酸、堿及部分鹽的性質的學習對離子的性質有了一定的了解，知道物質的某些化學性質是由其構成微粒來體現的，學會了研究物質性質的一般方法。因此，只需幫助學生掌握必須的基礎知識點，幫助學生構建起完整的分類、使用方法、注意事項的完整知識體系，重點讓學生體會利用實驗、資料等多種類的資源解決問題的方法，并輔以有效實驗來驗證已形成的知識基礎。

教學過程被分為三塊：

模塊一“救救小草！”：分組給出模擬植物圖片，請小組成員根據所提供的“資料卡”判斷該組植物缺少哪種營養元素，并從給出的試劑中選擇合適的對小組的植物進行治療。

模塊二“我們的土壤怎么了？！”：根據資料卡了解大多數植物適宜種植的土壤的pH范圍，知道土壤酸化的成因及酸性土壤的定義；分組實驗，用土壤酸度計測定每組的土壤樣品的pH，并判斷該組土壤是否是酸性土壤；觀看農民改良劑改良土壤酸堿性的資料片；解決問題“土壤酸化對植物的危害是極大的。如何改良我國大部分地區的酸性土壤？”。

模塊三“藍天白云綠水清風……”：觀看視頻資料：噴施化肥技術；解決問題“請大家拿起手中的植物。如果需要給這個植物來施肥，你會選擇下列哪種方式來進行？”。

如此，以生活、環境為主線，帶著學生閱讀資料，自學化肥的分類、作用，了解化肥不合理使用的危害，學會土壤pH的測定方法，學會銨態氮肥的檢驗和使用注意要點。化肥是一個非常實際，且和生活聯系非常緊密，也非常有用的一個知識。不管是平時養花弄草，還是提高農業產量，或者改變水果質量等等，都有很強的實用價值。如此，將資料閱讀、實驗探究、問題分析有機結合，最大程度地使學生能力得到多樣化發展。

2．創設真實情境，提高知識的實用價值

新課程的理念中，基于全面發展觀的課堂教學目標應該要按照科學素養的三維目標來進行構建，“知識與技能”目標只是三維目標之一，應注意挖掘化學知識中所蘊涵的科學方法以及情感態度與價值觀要素。教學中，應密切結合學生的生活實際，幫助他們感受身邊的化學物質及其變化，增強學習化學的興趣，認識化學知識在生活實際中的應用。這里，以“溶液組成的表示”為例，淺談在概念課中情境的創設。

（1）創設生活中的溶液情境

以傷口清洗為情境，了解幾種常見溶液：生理鹽水、醫用酒精、碘酒、雙氧水、高錳酸鉀溶液等，由此解決溶液中溶質、溶劑的判斷。

（2）創設溶液組成變化的情境

以實驗為情境：向鹽酸溶液中加入一根鐵釘，溶液中的成份會不會發生改變呢？前幾天，老師也做了一次這個實驗，而且將反應的試管保存到了今天。細看發現，溶液確實變成了淺綠色，但卻沒有氣泡了，說明反應已經結束了，請你觀察試管，什么物質剩余了？老師把這個情況編成了一道題目，你能解決嗎？由此引出溶液的組成是可以變化的。

（3）創設課本習題的實際情境

以死海海水與普通海水的區別為情境引起對課本例題中溶液組成的表示（即溶質質量分數）的學習；再以不同濃度的氫氧化鈉溶液在生產生活中的應用不同為情境引入對課本例題解題思路的學習和題型變化。

實際教學過程中，可以將上述實驗教學和生活教育有機結合，讓課堂內容更加豐富多彩。教育是“培養人適應社會生活”的系統工作，是“繼續經驗的改造”（杜威），需要實踐創新精神、遠大的教育理想和高尚的人格魅力。在我們的學科課堂中，若能實現演示實驗、學生實驗、生活積累、資料閱讀有機結合，發展一些比常規實驗更加適合學生探究性學習、研究性學習的新型實驗，必能讓我們的課堂更具有趣味性和實效性，大大提高課堂效率。

參考文獻

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［3］李佗生等．開展微型實驗培養學生創新思維［J］．教學儀器與實驗，2007，（9）