農產品深加工業高速增長

農產品深加工業高速增長

在日本，梨不僅用來當水果吃，還可以做成很多種糕點，甚至做成幾十種菜肴；柑橘除用于制作飲料、果凍外，還可制作成乳酸菌濃縮汁、糕點、清潔類日常洗滌劑及美容產品……日本的農產品加工產業要引起我們的反思。

我國的農產品加工業在建國之后可以分為兩個階段：1999年之前，初級農產品供給不足，消費水平有限，在“以糧為綱”的戰略下，經濟作物的產量很少；2000年之后，農產品深加工品種豐富，需求升級。隨著我國工業化、城鎮化建設水平的提速，以及消費結構和層次的不斷變化，農產品深加工業依舊是未來高速增長的產業。

據分析，未來的農產品深加工業將有以下幾個發展重點：

1.產地初加工。目前，我國農產品在運輸過程中損耗嚴重。就地儲藏、保鮮和烘干是農業部門未來支持的重點。

2.主食加工業。例如：北京的老字號慶豐包子鋪，通過中央廚房+主食門店的建設，形成了一套工業化、標準化的發展模式。

3.休閑方便食品。營養、健康的休閑方便食品已經不再局限于青少年群體，也在向中老年群體發展。

4.副產品的綜合利用。例如秸稈再利用方面，秸稈可以向飼料、建材等領域發展。如果一燒了之，不僅浪費，而且污染環境。●

來源：吾谷網