早春紫甘藍優質高產栽培管理

馮小鹿　吉林省大安市龍沼鎮計生站　131300

早春紫甘藍優質高產栽培管理

馮小鹿吉林省大安市龍沼鎮計生站131300

一、選擇品種

紫甘藍品種較少，目前生產上多用紫甘1號、紅畝、早紅，還有日本紫陽甘藍和美國紫甘藍等。

二、育苗

1.播種期。根據上市時間要求和所用品種確定播期。早春棚室栽培要選擇早熟品種，苗齡60天左右，在幼苗具6～7片真葉時定植，因而可在1月上中旬至2月上中旬溫室育苗。

2.種子處理。紫甘藍種子同普通甘藍種子一樣，種皮薄、易發芽，最好播干種子。如果浸種催芽，則浸種2～ 4小時即可，浸種時間過長對幼苗出土和生長不利。

3.播種。應選晴暖天氣播種，先澆足底水，待水滲下后將種子均勻撒播。每667平方米用種量為50克，播后覆細土1.0～1.5厘米，白天畦溫保持在20～25℃。

4.苗期管理。在幼苗出齊、子葉展平時，白天溫度控制在18～20℃，夜間8～10℃。一般播種后30天左右，在幼苗具1～2片真葉時移苗，按行株距8厘米×8厘米移栽。緩苗期白天畦溫控制在25℃左右；緩苗后白天畦溫控制在20℃左右，夜間不低于10℃。

三、定植

1.整地施肥。紫甘藍的根系分布范圍寬且深，所以栽培之前一般翻耕25厘米左右。壟作應打成60～65厘米寬壟，畦作一般做成1.0～1.2米寬平畦。紫甘藍是喜肥作物，一般每667平方米基施優質農家肥5 000千克、磷酸二銨15千克。

2.定植。溫室栽培可在3月上中旬定植，大棚栽培（采取多層覆蓋）可在3月下旬至4月初定植。定植前1天應將苗床澆透，翌日帶土移栽，栽后澆足水，然后封土。栽植深度以葉片留在土面，心葉不埋入土為標準。畦栽的每畦栽2行，株距30～35厘米；壟栽的錯株栽2行，株距40厘米。

四、田間管理

1.溫度管理。定植后7～10天內，白天棚內溫度控制在25～27℃，夜間13～15℃，促進緩苗；緩苗后白天控制在15～20℃，夜間10～13℃；進入蓮座期和結球期，白天18～20℃，夜間12～15℃。

2.水肥管理。在定植緩苗后10～15天，結合澆水每667平方米追施尿素15～20千克，蓮座中期結合澆水每667平方米施尿素15～20千克或硫酸銨20千克、硫酸鉀10千克。結球期注意及時灌水，但澆水要在晴暖天氣進行。

五、病蟲害防治

紫甘藍苗期易患立枯病，被害幼苗基部變黑細縮或形成黑色凹陷斑，最終折倒死亡。該病為土傳病害。為預防該病發生，應選擇在無病菌床上育苗，或參照蔬菜苗床土壤消毒技術拌藥土覆蓋，并適當控制灌水，注意通風透光。

夏秋季栽培的紫甘藍在蓮座期和結球期易發生軟腐病。病初外葉或葉球基部出現水漬斑，外層包葉中午萎蔫、早晚恢復，數天后外層葉片不再恢復，病部開始腐爛，葉球外露或植株基部逐漸腐爛成泥狀，發出惡臭。此外，還有黑腐病，病菌從水孔侵入葉緣，葉片上出現“V”形病斑，從傷口侵入的可在侵入處向兩側或內部擴展，使周圍葉肉變黃或枯死。防治這兩種細菌病害時，主要應防止害蟲危害造成傷口，灌水時注意防止受澇；發病初期可噴灑絡氨銅水劑350倍液，或72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，隔7～10天噴1次，連續防治2～3次。

對菜青蟲、小菜蛾、甘藍夜蛾、甘藍蚜可噴灑40%樂果乳油1 000倍液或2.5%功夫菊酯3 000～4 000倍液等高效低毒殺蟲劑防治。

六、采收

紫甘藍葉球長成以后，要根據其成熟度和市場需要分次采收，但以在葉球比較緊實時采收為宜。