陜西省眉縣獼猴桃的倉儲與配送優化策略研究

趙士鳳，李學工

(1.煙臺南山學院商學院，山東　煙臺　265713；2.曲阜師范大學管理學院，山東　日照　276826)

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陜西省眉縣獼猴桃的倉儲與配送優化策略研究

趙士鳳1，李學工2

(1.煙臺南山學院商學院，山東煙臺265713；2.曲阜師范大學管理學院，山東日照276826)

摘要：陜西眉縣是獼猴桃的最佳優生地區之一，其產量已經超過新西蘭。該文對陜西眉縣獼猴桃產業進行了SWOT分析，并探討了陜西眉縣獼猴桃的倉儲與配送模式及其存在的問題，最后針對性地提出陜西眉縣獼猴桃的倉儲與配送的優化策略。

關鍵詞：獼猴桃；倉儲；配送；優化策略；眉縣

獼猴桃美味又營養，富含豐富的維生素，備受現代人的喜愛。除鮮食外，獼猴桃還可以加工成果汁、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等產品，產業鏈條可以從第一產業延伸到第二、第三產業。

陜西眉縣是我國最大的獼猴桃生產基地，種植面積和產量已經超過新西蘭。近年來眉縣獼猴桃產業栽培面積和產量一直呈上升趨勢。根據當地政府的政策以及產業規劃，2015年陜西眉縣獼猴桃總面積要突破20000 hm2，產量高達40萬t，產值有望突破16億元，農民人均產業收入6000元以上[1]。獼猴桃已成為眉縣農民增收致富的支柱產業，拉動該縣消費經濟20億元。

1陜西眉縣獼猴桃產業的SWOT分析

陜西眉縣是獼猴桃最佳優生區之一，注冊鮮果及加工產品商標12個；建立了寶雞市獼猴桃專家大院和8個科技示范園區，引進新西蘭環球園藝公司建立了全國最大的獼猴桃出口示范基地。按照“龍頭企業+合作組織+基地+農戶”的經營模式，眉縣大力推進獼猴桃產業化經營，實現多層次增值。先后建成5家大型獼猴桃加工企業，生產的獼猴桃果汁、果脯、果酒等系列產品暢銷國內外。近5年來，隨著經濟的發展，物流技術水平的提高，陜西眉縣獼猴桃的生產獲得了大力的開發和支持(表1)。

表1　近5年陜西眉縣獼猴桃產業發展情況

陜西眉縣獼猴桃產業之所以得到了快速發展，有其獨特的優勢，但也面臨一些威脅(表2)。

優勢(S)：眉縣南部的秦嶺山區，擁有世界最大野生獼猴桃資源，是海內外專家公認的獼猴桃最佳優生區。早在1978年，眉縣就率先開展了獼猴桃種質資源調查和人工栽培試驗。

劣勢(W)：無論是在物流過程中對商品的保護還是在物流成本控制上，陜西獼猴桃專業化操作水平較低，造成了不必要的浪費與傷害。由于缺乏專業的物流倉儲與配送人員，對市場的走向認識水平有限，物流活動極易受市場波動的影響。同時，產業結構布局不合理，獼猴桃種植標準化程度低，受自然災害影響大等因素影響了陜西獼猴桃產業的發展。

機會(O)：在相對較大的經濟效益面前，政府越來越重視當地的獼猴桃產業發展，無論是資金技術的投入還是設施的投入都比以往的強度大，獼猴桃已經成為了拉動當地經濟的一條“特色產業鏈”[2]。

威脅(T)：落后的管理方式和管理理念嚴重阻礙獼猴桃產業的發展，如品種更新慢，一些果農急功近利，栽培和管理技術粗放，導致品質下降，品牌不響，產能與高端市場占有率不符；科研育種等應用基礎研究嚴重滯后，研究部署不合理、針對性不強；資源保護、資源流失、研發力度不夠。

表2　陜西獼猴桃的SWOT矩陣表

2陜西眉縣獼猴桃的倉儲與配送模式及問題分析

2.1　自營物流倉儲與配送模式

為了滿足消費者日新月異的個性化消費需求，在立足于基本的配送方式上，眉縣獼猴桃采用了自己獨特的配送方式即隨要隨到。客戶只要在有需求的時候以通過一個電話或者在網上下訂單，在數量達到一定的程度時，貨主會選擇相對合適的交通運輸工具向客戶進行配送。這不僅在一定程度上提高了運輸車輛的實載率，也為運輸方減少了不必要的開支[3]。其配送流程如圖1所示。

但是，自營物流倉儲與配送模式主要是以自營跟家庭配送模式為主，成本相對來說較低，靈活性較大，在客戶的訂單下達后可根據實際情況在最短時間內到達客戶手中，但存在以下問題：(1)信息的不對稱，導致了物流活動中的浪費與低效率，專業知識的欠缺和經驗的不足導致了物流配送模式中的不必要浪費；(2)不合理的物流規劃嚴重地阻礙了其向前發展，市場競爭力跟抗風險能力較弱；(3)只要客戶有需求，當地的家庭式自營物流模式就會根據客戶的訂單完成配送，經常不會考慮成本等各種因素，只要有利可圖，一般都會接單，在很大程度上造成了資源的浪費[4]。

圖1　從入庫到出庫的配送流程

2.2　第三方物流倉儲與配送模式

相對于自家經營的物流配送模式來講，當地的第三方物流倉儲與配送模式就顯得在效率、成本上占有很大一部分的優勢。首先是信息的來源跟占有上，大多數外地的客戶都會選擇那些信譽較為良好的第三方物流公司作為自己的合作伙伴，這在一定程度上不僅可以規避風險，而且在價格跟質量上有著相對的優勢[5]。此外，獼猴桃產業的迅速發展及其帶來的經濟效益越來越受到當地人民跟政府的重視，近年來隨著政府政策的扶持和當地人民的努力，具有當地特色的物流倉儲與配送模式正在成為當地有特色的一條產業鏈，充分利用了當地便捷高效的專業化物流倉儲與配送資源。

雖然，方便快捷是當地的第三方物流倉儲與配送所具有的特點，他們具有專業化、信息量大、能夠整合資源等特點，但是專業的第三方物流靈活性相對較差，成本的上升在一定程度上影響和制約著第三方物流倉儲與配送模式的發展[6]。

3陜西眉縣獼猴桃的倉儲與配送優化策略

3.1　提高獼猴桃自營物流的建設水平

政府和企業都應該加大對自營物流系統的投入，提高當地自營物流的建設水平及效率。政府可從資金、政策、培訓、信息共享等方面入手。企業應該努力學習和掌握物流知識與技能，努力提高自身能力及其業務水平，增加物流中心等基礎設施的建設，加強配送及倉儲管理技術，共同提高物流效率[7]。

3.2　加強標準化管理和創新運作模式

成立專業合作生產社等方法加強標準化管理與運作。把以家庭式零散的倉儲保管方式進行重組和強強聯合，并與專業第三方物流企業建立聯盟，對倉儲的保管條件和設施進行大力改造，成立“獼猴桃專業生產合作社”提高后續產品的標準化管理水平，從整體上提高市場抗風險能力，增強市場競爭力，達到規模品牌效應。

選擇合適的物流企業以及配送模式，建立聯盟合作是一種雙贏的局面。(1)有利于共享信息，共擔風險，提高自身市場競爭力。(2)使物流企業有了穩定的貨源，從而很好地推動物流企業的發展，以便適應更多的訂單和越來越高的配送要求。(3)兩方聯盟成為合作伙伴后，可以通過共享物流信息資源，建立完整的供應鏈系統[8]。通過供應鏈管理，提高獼猴桃物流配送效率，同時降低物流成本，減少雙方交易的費用。(4)通過聯盟合作，可以彌補自營物流配送業務范圍能力不足的現象，通過與第三方物流企業合作擴大了配送范圍，能夠迅速拓寬市場，提升海外市場的份額。

3.3　建立現代化物流信息管理平臺

建立一個公開的物流信息共享平臺，發展第四方物流。建立現代化物流信息管理平臺，對物流信息進行加工、收集、整理，以便對獼猴桃的倉儲配送進行管理、控制、預測和決策[9]。在互聯網基礎上建立物流公共信息平臺，充分整合社會資源，可以使所有用戶輸入的資料都直接進入數據庫以便進行各種各樣的數據處理，解決物流信息共享、社會物資充分利用等問題。

3.4　發展電子商務新型配送模式

近幾年隨著電商的崛起，電子商務配送模式成為最受青睞的一種發展模式。然而我國的電子商務連鎖化程度低，物流系統水平相對較低，信息化水平低，因此還有很多改進的地方及上升空間。發展電子商務模式應盡快使獼猴桃的連鎖經營規模化[10]、網絡化。提高連鎖經營的管理水平特別是信息化水平。高效快速的反應市場需求，我們可以借鑒國內外成功的經驗和技術，如POS系統，EOS訂貨系統等先進物流技術的應用來建立快速、便捷又高效的電子商務配送體系。

4結語

隨著社會市場經濟的發展，尤其是近幾年物流業的繁榮發展帶動了獼猴桃產業的快速發展。但隨著其需求量及產量的迅猛增加，一個科學的、高效的儲藏保管方式不僅有利于保證產品的質量而且在提升經濟利益方面有著非常重要的作用。

參考文獻：

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Optimizing Strategy on the Storage and Distribution of Kiwi Fruit in Mei County in Shaanxi

ZHAO Shi-feng1, LI Xue-gong2

(1.CollegeofBusiness,YantaiNanshanUniversity,Yantai,Shandong265713,China;

2.CollegeofManagement,QufuNormalUniversity,Rizhao,Shandong276826,China)

Abstract:Mei county in Shanxi is one of the best production areas of Kiwi Fruit, and the yields of Kiwi Fruit in Mei county has been more than that in New Zealand. This paper analyzed the development of Kiwi Fruit industry in Mei county by using the method of SWOT, and discussed the model of storage and distribution of Kiwi Fruit in Mei county, meanwhile analyzed the existing problems. Finally, the optimizing strategies of the storage and distribution of Kiwi Fruit in Mei county were put forward in this paper.

Key words:Kiwi Fruit; storage; distribution; optimizing strategy; Mei county

文獻標志碼：A

文章編號：1637-5617(2015)01-0059-04

中圖分類號：F253.4

doi:10.16006/j.cnki.twnt.2015.01.013

作者簡介：趙士鳳(1987-)，女，碩士，研究方向：區域物流與供應鏈管理、農產品物流管理. E-mail：sdlyzsf@126.com

收稿日期：2014-10-20