豬用飼料的分類及其加工

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豬用飼料的分類及其加工

李娟

(黑龍江省孫吳縣西興鄉畜牧服務中心164299)

飼料是豬生長發育的物質基礎。豬能把飼料中的營養物質，如粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物、維生素和部分粗纖維等，經過物理消化和化學消化、生物消化，變為豬體能吸收利用的營養物質，以供豬基礎代謝和生長發育，變為豬肉。任何單一的飼料中所含的營養成分是不同的，也是不全面的，品質及含量有較大的差異，無論單喂哪一種飼料都不能滿足豬的生長。

1分類

添加劑預混料。按豬需要的多種營養添加劑與載體混合后配成，其中主要成分有微量元素約11種，氨基酸約3～4種，維生素類13～14種，以及抗生素、促生長素、調味劑、酶制劑、抗氧化劑等；預混料一般分為1%或4%的兩種，也有12%的。將預混料內添加蛋白飼料和能量飼料就配合成全價料。預混料用量很小，配置要精細，有的元素過多還對豬體有害，預混飼料一般直接購買。

濃縮料。濃縮料就是把預混料加上蛋白飼料，如豆粕、魚粉混合而成，農戶稱為精料。在濃縮料內添加能量飼料后就可直接飼喂。

全價飼料。把濃縮料加上能量飼料混合就成全價料。現在市場上賣的濃縮料一般在料中占10%～25%，其余75%～90%為谷類，如玉米、麩皮、糠及其他可利用料。

混合料。由于各地飼料來源不一樣，可以因地制宜把預混料、蛋白料、谷類料加上當地的原料，如酒糟、豆渣、樹葉、菜瓜及土豆、地瓜等青綠料、混合成料喂豬。這種料適合山區、草原等地區。

顆粒飼料。該飼料是經過熟化制粒，飼料更容易消化，便于投食，損耗小，不易發霉，適口性好，采食量大。顆粒飼料在增重速度和飼料轉化率都好于干粉料。顆粒料可使每千克體重減少飼料消耗0.2kg；而干粉料適口性差, 粉塵大，容易引起豬呼吸道疾病，但顆粒飼料加工成本高，飼料單價會高一些。不同大小的豬適合的飼料顆粒大小不同, 對于乳豬料、教槽料而言，顆粒飼料還需要經過破碎工藝，顆粒太大會影響仔豬飼料采食和消化。

干粉料。該飼料使用的優點在于省工，易于掌握喂量，且促進動物唾液分泌與咀嚼，促進消化，還可保持舍內清潔干燥，此外剩料不易霉變，在冬季不結凍，便于自由采食。但干粉料易拋灑。飼喂干粉料時，體重30kg以下的豬，粉料的顆粒直徑在0.5~1.0mm為宜；體重30kg以上的豬，顆粒直徑以2~3mm為宜，過細的粉料易粘于口腔上難咽下，影響采食量。在經濟條件或加工條件不允許的情況下，可使用干粉料，最好加水成濕拌料，以提高適口性好、增加采食量、減少粉塵和呼吸道疾病發生。

2加工

原料粉碎。乳豬料的原料通過20目篩網的篩分，其他的原料不粉碎。凡必須經過粉碎的原料，在粉碎時操作員每次應抽樣檢查，其粉碎程度是否合乎規定。濃縮料、成年豬全價料需粉碎原料的粉碎篩片小于2.5mm。投料工投料之前應首先按照保管的原料使用通知單，確定原料垛位。投料時，投料工應與中控室核對好品種和數量。投料結束后，應把原料垛位、投料通道、投料口周圍的散落原料打掃干凈，避免交叉污染。打掃的散落料應放置于原料垛的上方，不能與其他原料混放。投料結束以投料口的料全部進入刮板時計，過5min后再停止輸送設備。粉碎機開機前必須先啟動除塵器，再啟動粉碎機、喂料絞龍，緩慢喂料。根據原料特性，調整喂料速度，調至粉碎電流達到額定負荷電流以下，盡量達到滿負荷工作。

飼料混合。應按照從微量混合、小量混合到中量混合再到大量混合逐級擴大進行攪拌的方法。正確的物料添加順序應該是：配比量大的組分先加入或大部分加入機內后，再將少量及微量組分加在其上面；在各種物料中，一般是粒度大的組分先加入混合機，后加入粒度小的；物料之間的比重差異較大時，一般是先加入比重小的物料，后加入比重大的物料。對于固定容器式混合機，應先啟動混合機后再加料，防止出現滿負荷啟動現象，而且要先卸完料后才能停機；而旋轉容器混合機則應先加料后啟動，先停機后卸料；要采取措施盡量降低其他因素對已經完成混合物料的混合均勻度的影響：混合好的物料最好立即壓制成顆粒，使物料的各種成分固定在顆粒中或直接裝袋包裝；避免或盡量減少混合好的物料的輸送和落差。