新疆兵團紅棗產業高效生產中的問題研究*

秦泳濼，陳秋婷，黨聯，李青＊（塔里木大學經濟與管理學院，新疆阿拉爾843300）

新疆兵團紅棗產業高效生產中的問題研究*

秦泳濼，陳秋婷，黨聯，李青＊
（塔里木大學經濟與管理學院，新疆阿拉爾843300）

隨著新疆特色林果業的發展，新疆兵團的紅棗種植規模也在不斷地擴大，本文在全面解析新疆兵團紅棗產業發展現狀的基礎上，從生產種植環節分析產業發展中存在的問題，研究發現：目前兵團紅棗種植中水肥管理難度較大；化肥農藥的過分投入，加大了水土的污染；技術管理人才稀缺、勞動力成本的攀升、增產不高效等問題影響著新疆兵團紅棗產業的高效健康發展。因此，本文從職工技術培訓、政府的政策支持、資金技術的投入以及信息服務等方面為兵團紅棗產業進一步發展提出了相應對策。

兵團；紅棗產業；高效發展

1 兵團紅棗產業基本狀況

《新疆生產建設兵團國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》提出，到2015年，優質林果業面積穩定在100萬hm2以上，果品產量達到1500萬t。近年來抓住建設特色林果業的有利機遇，根據各團場土壤、氣候等自身條件，大力發展特色林果業，使林果業迅速成為又一經濟支柱產業?！笆弧の濉逼陂g，兵團加快農業產業結構調整，紅棗種植面積大幅增加，效益提升，帶動了第二、第三產業的發展。紅棗產業在種植面積不斷擴大的同時，單產也在不斷提高，紅棗逐漸成為兵團職工增收致富的主要途徑。

1.1 兵團紅棗種植規模優勢

2005年兵團開始大面積推廣酸棗直播建園技術，該技術第2年便可嫁接成園并投產，使職工的投入資金迅速回攏，與此同時基地建設、引種選育、品種更新、貯藏加工、外銷出口等工作也逐步完善，在紅棗產業較高的經濟效益驅使與成熟的技術支持下，職工的種植積極性不斷提高，新疆紅棗種植面積占特色林果業種植面積的比重由2005年的11.5%上升到2012年的46.05%，尤其是在2007年之后，增幅更加明顯；新疆兵團由2005年的9.52%上升到2012年的54.82%，6年間保持持續增長的勢頭，規模擴大速度驚人[1]。新疆紅棗產量占特色林果產量份額由2005年的1.76%上升到2013年的19.6%，漲幅11.4倍，產量由2005年的2.86萬t上升到2013年的15.65萬t，增加了近47.4倍，年均增長速度達73.11%以上。隨著新疆農業產業結構的調整，優良棗品種的大量引進，棗樹種植面積不斷擴大，至2013年，僅新疆南疆棗樹栽植面積已發展到50萬hm2以上，掛果面積24萬hm2，總產量135.656萬t。預計2017年后，新疆南疆地區的棗樹栽培面積將達到53 萬hm2以上（數據來源于《新疆統計年鑒2006—2014》、《新疆調查年鑒2006—2014》、《兵團統計年鑒2006—2014》）。

1.2 兵團紅棗產業效益優勢

兵團紅棗產量從2009年的近10萬t到2010年就實現了翻番，達到24.59萬t，增幅達149%；2011年在穩定產量的同時對品種和結構進行調整，當年種植面積同比增加不到0.33萬hm2，但產量達到43.45萬t，同比增長了近20萬t，增幅達77%。2005—2013年，兵團紅棗產量一直持續保持較高的增長率，兵團用占新疆22%的面積，創造了2013年紅棗總產量達88萬t的高產，占到新疆紅棗生產總產量的64.87%的份額，紅棗產業的效益優勢明顯，兵團紅棗產量在新疆紅棗總產量的貢獻率越來越大。

2 紅棗生產中存在的主要問題

在優越的自然條件和強有力的政策支持下，新疆兵團紅棗產業已形成規模，紅棗種植效益隨著樹齡的增長越來越顯著，對職工增收的貢獻率就越來越大，但在職工探索性種植的過程中仍有很多限制性因素在很大程度上制約著紅棗產業的健康、可持續發展。

2.1 職工自身局限性

兵團種植職工存在年齡偏大、文化程度偏低、接受新事物的能力弱、學習能力相對較慢的現實狀況，直接影響了職工對生產要素投入、紅棗種植技術的推廣。管理水平參差不齊，技術推廣績效差異很大，加之職工對水肥運籌技術、整形與修剪等關鍵技術掌握程度不一，直接影響著紅棗的種植及生產。

2.2 農藥化肥投入過高

種植效益隨著樹齡的增長越來越顯著，對職工增收的貢獻率也就越來越大，職工加大對肥料的投入，期望得到高產，而化肥利用率得不到提高，大量肥料隨水流失，造成了肥料的浪費，改變了土壤結構，土壤有機質減少，水質被污染；幾年間職工在農藥上的投入越來越大，農藥的不合理噴灑增加了病蟲害的抗藥性，農藥成本也越來越高，只治不防只會增加農業成本。由于職工沒有掌握好高效的施肥技術，導致了肥料施用的不合理和肥料的大量浪費，這也是肥料費用居高不下的原因之一[1]。

2.3 極端氣候頻發，增加了管理難度與產量風險

自然災害具有較強的不可控性，只能預防，且預防能力仍極為有限，一旦碰到較為嚴重的災害天氣，對紅棗生產將帶來較大的影響。按照過去的情況來看，如果遇到較小程度的災害天氣，紅棗減產10%～30%；如果是嚴重的災害天氣，減產則可能達40%以上，紅棗產量受到極大的威脅。不合理的經濟發展模式下，環境破壞嚴重，氣候變化的規律性越來越小，極端天氣頻發，也極大地增加了職工種植紅棗的管理難度。由于職工過去對化肥的選擇和依賴，在這些自然災害影響過后，職工可能會加大效果更強的化肥的施用量，而要改變這種做法，不僅需要付出巨大的成本，引發植株生長過旺，同時產量調控目標不易實現，也增加了棗樹夏季修剪的工作量，由于水肥調控不合理，不但導致棗果品質下降，還易造成棗樹越冬安全性的大大下降，棗樹越冬受凍現象時有發生。

2.4 環境成本增加

由于沒有政府的監管，種植戶在病蟲害爆發時多選用高毒、高殘留農藥，這種粗放型的經營方式所造成的環境影響是長期的。首先，職工經營行為對環境造成的影響需要經過一段時間才能體現出來，這種滯后性和隱蔽性使職工意識不到自身的經營行為與環境惡化存在著的關系。其次，職工經營行為對環境的影響是持續性的，甚至是不可逆轉的。粗放型的經營方式大大加快了土地退化和荒漠化的速度，并且恢復地力需要的時間與成本將遠遠長于使用的時間和成本。

2.5 勞動力成本繼續攀升

調查發現，兵團紅棗種植家庭勞動力為2～4個的占到88.67%，不能滿足現有生產需要。隨著人們生活水平以及消費水平的提高，勞動力成本上升，由2010年的80～100元/d到2013的150～200元/d。紅棗收獲需要大量的勞動力，用工占到資源要素投入總量的60%以上，用工量也在逐年上升，在機械化水平還不能滿足紅棗種植需要的階段，勞動力成本將會繼續攀升。

2.6 政策資金保障措施不健全，技術管理人才短缺

由于一味追速度和大面積發展，在技術、資金等方面考慮不足，加之果農的認識不到位，造成年年栽樹不見園、年年管理不見效的局面，在一定程度上挫傷了職工發展紅棗的積極性[2]。紅棗產業為兵團新型產業，特別缺乏技術管理人才。現有的技術人員多為半路出家，普遍存在外行管理、行政命令代替科技指導的現象，在很大程度上影響了紅棗產業的健康發展。

3 對策及建議

從總體上看，兵團的紅棗產業化經營的發展仍處于較低水平，多數與紅棗相關的龍頭企業或中介組織與基地、職工還沒有真正形成“風險共擔，利益共享”的經濟共同體，職工利益沒有得到有效保護[3]。為此，兵團紅棗產業高效可持續發展還應注意以下5點：

3.1 轉變生產方式，提升紅棗生產的綜合效益

轉變目前只注重高產不注重高效的生產方式是實現農業綜合效益提升的有效途徑。而隨著勞動力成本的提升，改變目前農業生產方式和組織形式、調整產業結構，通過生產資源的合理有效配置，提高農戶種植管理能力以及精耕細作的技術投入，是實現農戶家庭經營效率提高的關鍵。

3.2 針對職工特點推行切實可行的技術體系

針對兵團職工年齡偏大、文化程度偏低、接受新事物的能力弱、學習能力相對較慢的現實狀況，制定切實可行的、適合不同種植模式的易操作、實用性強、技術含量高的技術體系，定期進行技術培訓，將各項科學管理技術落實到實際生產中。對職工進行施肥技術培訓，提高職工文化程度，改變職工化肥利用率認知程度，從發展農業生產適度規劃化經營、推進農業標準化生產等方面來引導職工合理施肥，同時，對職業農民的培育，不僅是傳授技術、指導思路，更要在產業扶持上下功夫，培育出懂技術、懂管理、高水平的職工。

3.3 加快發展農業產業化經營，建立農業經濟合作社

加快發展農業產業化經營，必須重新構建合理的利益聯結機制。中介組織完成中間的各項服務的同時對紅棗種植職工和企業生產經營進行監管。龍頭企業要同紅棗種植戶形成合理的利益關系，使紅棗種植戶從紅棗產品的生產中得到較好的收益。發展訂單紅棗產業，與職工形成相對穩定的購銷關系，有條件的龍頭企業在收購紅棗產品時可以確定最低保護價來調動種植紅棗的職工或團場發展紅棗產業的積極性。

此外，農業經濟合作組織將有利于新疆兵團地區經濟的發展，促進職工在農業生產中注重成本收益關系，使得職工施肥行為更為合理，農技推廣體系的建設為職工合理施肥起到了積極的引導作用，農村基礎設施的完善，尤其是農村信息化建設為職工鑒別化肥和合理施肥提供了信息參考。培養具有高素質的種植戶帶動當地職工，推動新技術的發展，從種植技術管理上提升紅棗種植的整體水平。讓職工在發展綠色無公害果品時增產增收，成就紅棗產業長期穩定發展。

3.4 建立科技推廣示范基地與質量和品牌監控機制

依據棗樹的生物、生態學特性和在產業化發展過程中遇到的實際問題，設立專項資金，用于標準化示范基地建設，開展科學試驗和技術研發，加強技術儲備，以不斷提高種植水平和應對可能出現的風險和技術問題，開展科技培訓[4]?？萍疾块T應組建理論扎實、實踐經驗豐富的紅棗專家顧問團。對棗樹的施肥結構進行調整，盡量減少化肥的用量，增大有機肥的使用量，在確保生態平衡前提下進行高品質棗果的生產。綠色果品不僅價值高，而且銷路好，效益明顯優于一般果品，逐步對棗樹的栽培環境、栽培技術、病蟲防治以及采后的儲運加工等各環節采取綠色標準化作業，實現棗產品的綠色化。

3.5 科學規劃，優化紅棗產業布局

兵團紅棗發展雖已初具規模，但發展歷史很短，要本著區域化布局、產業化開發的原則，制定科學可行的發展規劃，根據本地區的土壤、氣候條件及品種特性、適應性和區域優勢明確發展方向，確定本地區的主栽品種及栽培規模。另外，要及早在適宜區域建立一批示范園，引導果農規范化建園、標準化管理，使紅棗產業從一開始就走上規范化、標準化、科學化的發展軌道。無論是種植上還是加工上都應該加大對龍頭企業的培植力度。通過他們實現規?；?、集約化經營，深化紅棗的產品加工，提高紅棗的附加值，從而改變目前小面積分散經營的局面，形成凝聚力，提高紅棗的附加值，創出品牌效益，打開大市場。

最終，通過提高種植戶對關鍵技術的掌握，從種植技術管理上提升紅棗種植的整體水平，全面提升兵團紅棗高效省力栽培技術水平，從而提高兵團紅棗生產在國內市場的競爭力，讓職工在發展綠色無公害果品時增產增收，促進紅棗產業的長期穩定的發展。

[1]季江華.新疆紅棗市場營銷渠道研究[D].新疆：新疆農業大學，2013.

[2]田剛.新疆紅棗產業棗農種植效益及風險分析研究[D].新疆：新疆農業大學，2012.

[3]石國強.新疆兵團紅棗產業發展戰略研究[D].新疆：石河子大學，2013.

[4]王選東.新疆生產建設兵團特色果品的分銷模式研究[D].湖北：華中農業大學，2010.

2015—04—10

新疆生產建設兵團重大科技項目“棗樹省力高效栽培模式研究與示范”（2013AA001-1）；國家級大學生創新創業項目“新疆南疆紅棗規?；a典型地區資源配置與技術管理的調查研究”（2013107570037）。

*通訊作者：李青（1969-），女，漢族，湖南長沙人，教授，主要研究方向為干旱區資源保護利用、特色產業資源配置。E-mail：liqing0514@163.com。