辣椒新品種平椒雜1雜交種制種的關鍵技術

陳建華 姜國霞 王繼蕓 代永清

辣椒雜交一代平椒雜1 是平頂山市農業科學院利用優良自交系培育的辣椒雜交新品種。該品種2007 年育成，2012-2013 年參加河南省辣椒區域試驗，2013 年參加河南省辣椒生產試驗，2014 年通過河南省農作物新品種鑒定（豫品鑒菜2014001），2014 年確立為國家農業科技成果轉化項目。 平椒雜1 自育成以來累計推廣面積3 000 hm2以上。

1 平椒雜1 父母本的開花習性

辣椒屬常異花授粉作物，天然異交率較高，平椒雜1 的母本為優良羊角椒的自交系，天然異交率在30%左右，始花節位7 節，同節著生花數1～2 個，花蕾由青變綠漸至白色，當花瓣是萼片2 倍左右時花瓣開放。開花在7：00～9：00，陰天全天都可以開放，先開花、后裂藥散粉，極少數先裂藥后開花。

平椒雜1 的父本是優良的燈籠椒自交系，天然異交率在10%左右，始花節位11～12 節，正常情況下，花蕾變白變大時花瓣開放，大部分先開花后裂藥散粉，高溫干燥時也會先裂藥散粉再開花。

2 制種田及制種設施的要求

制種田要求2 年以上沒種過茄果類作物、排灌方便、土壤肥沃，并要求有300 m 左右的隔離。

設施要求用塑料大棚或中棚，一般不選日光溫室，因為日光溫室制種時、后期夜溫不易控制，不利于辣椒的開花坐果，授粉不良，制種產量偏低、種子質量差。而塑料大棚和中棚不但可以在早春提高地溫，提前發棵，在開花期也可以通過撤棚室的邊膜，加大通風量保持適宜的溫度，有利于提高授粉質量，提高平椒雜1 種子的產量與質量。

3 培育壯苗

平椒雜1 的母本屬早熟品種，父本屬中熟品種，為保證父母本花期相遇，在育苗時父本要比母本早播15～20 天。育苗父母本比例為1∶4。

12 月至翌年1 月在日光溫室內搭建小拱棚加蓋草苫、地熱線育苗，50 孔營養穴盤干籽播種一次成苗。每個穴內播2 粒種子，播種至出苗以前，盡可能地增溫保暖，保持夜間溫度15～20℃，白天溫度25～30℃，出苗之后溫度降低3～5℃，夜間應保持12～15℃，白天20～26℃，如果夜間溫度低于10℃，根系發育不良。夜溫長時間低于8℃易造成冷害，莖基部出現冷害斑。

在1～2 片真葉期易發生猝倒病，應注意防治，點片發生時，除去病苗后使用苗菌敵（多·福）或多菌靈噴霧防治。

定植前1 周控制澆水，加大通風量，保持苗床小氣候與大棚或中棚相似，待苗高15～18 cm、9～11片真葉時即可定植。

4 定植

4.1 定植前準備

定植前10 天左右選無風晴天將棚膜扣好，提前暖地。定植前7～10 天，結合犁地，每667 m2施入干雞糞1 500 kg、三元復合肥50 kg、過磷酸鈣100 kg。耬平整地，按寬窄行作壟，壟寬70 cm、壟高15～20 cm，壟背耬成平面，便于鋪設滴灌支管；壟溝50 cm，供田間操作時行走。滴灌接通后先試水，確保供水正常時覆膜，注意用80～100 cm 的白色地膜。墑情不足時，用滴灌造墑，土壤濕度以60%～80%為宜。

定植前1～2 天苗床內用75%百菌清可濕性粉劑700～800 倍液均勻地噴淋一次，備用。

4.2 定植方式

塑料大棚在3 月中旬定植， 中棚3 月下旬定植。單壟雙行，母本按33～35 cm 穴距單穴單株定植，父本按30 cm 穴距單穴雙株定植，父本可靠一頭或單獨一塊進行種植，深度以埋沒土坨1 cm 為宜。定植時要先點穴水穩苗，5～7 天后再澆緩苗水。

5 定植后管理

5.1 肥水管理

①科學施肥 定植后至門椒迅速膨大期是辣椒由營養生長向生殖生長轉換期，也是決定雜交制種產量的關鍵期，為防止植株落花落果，一般不用追肥。當門椒長至商品成熟時，每株基本上都掛了2～3 層果，這時果實膨大需要大量養分供給，追1 次果肥，肥料以磷、鉀復合肥為主，追肥量10～20 kg/667 m2。

②合理澆水 為保證平椒雜1 種子的質量，制種田充足的水分供應是關鍵。緩苗水澆后，心葉開始生長，這時要控水蹲苗，待門椒長至2 cm 左右時結束控水。開花坐果期小水勤澆，一般全生育期內澆水4～6 次，保持80%土壤相對濕度。

5.2 授粉技術

①授粉時間及授粉花數 最適宜授粉時期是2～4 層花，每株宜授粉10～12 朵花，留果8～10 個。晴天7：00～10：00、15：00～18：00 時授粉，陰天時可全天授粉。

②花粉采集 辣椒以開花當天的花粉生活力最強，父本現大蕾后，取第2 天即會開放的花蕾或花瓣微張的花蕾取出花藥散放在干凈的玻璃板或硫酸紙上，放在太陽光下曬4 h。然后用120～250 目的篩子將花粉篩出，收集到小玻璃管中以備第2 天使用，未用完的花粉可置于干燥器中，再將干燥器放置在空氣相對濕度為85%左右，溫度4～5℃的冰箱內貯存（放置時間不超過10 天），花粉量小時也可現取粉現授粉。

③母本去雄 選母本植株上1～2 天內將要開放的大花蕾，用右手的拇指與食指捏著花瓣與花萼連接處，輕輕撕下花瓣、雄蕊和花萼尖角。去雄時，切忌碰傷柱頭、子房。

④授粉 將去雄后的母本花朵柱頭插入裝有花粉的玻璃管中，使柱頭上蘸有足量花粉即可。為提高坐果率與結實率，第2 天也可重復再授1 次。

⑤授粉后的管理 在2～4 層果都確保授粉后，將植株上部開放的花朵、自交果及生長點全部摘除，以確保雜交種的純度和果實的生長發育。在雜交果成熟后期及時去除下部老葉，這樣不僅增加通風透光性，同時還可減少病害的發生。授粉田過于干旱容易落花，視墑情澆水，保證授粉田內土壤相對濕度在80%～85%。

平椒雜1 最適宜授粉溫度為25～30℃。溫度過高或過低均影響坐果，通過將棚室的裙膜拉下或閉合進行放風調節，但需要注意的是裙膜處必須加裝40 目的防蟲網隔離，保證雜交種的純度。

6 制種田的病蟲害防治

6.1 病害

病害主要有病毒病、疫病、炭疽病。病害防治采取以防為主、綜合防治的植保方針，抓好農業、生態和化學等綜合防治措施。藥劑防治，在發病初期，病毒病可用抑毒星或菇類蛋白多糖水劑加磷酸二氫鉀，同時注意白粉虱和蚜蟲的防治；疫病可用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600 倍液，或68%精甲霜·錳鋅（金雷）水分散粒劑1 500～1 800 g/hm2根施；炭疽病可用代森鋅、甲基硫菌靈、炭疽福美、波爾多液（0.5∶1∶100）噴淋。

6.2 蟲害

主要蟲害有蚜蟲、白粉虱、煙青蟲等。加強蟲情檢查，蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛點片發生時進行防治，蚜蟲、白粉虱可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液、2.5%聯苯菊酯乳油噴霧防治，紅蜘蛛可用1.8%阿維菌素乳油1 000 倍液噴霧防治，注意噴霧時葉的正背面都要均勻噴灑。或用異丙威煙劑在下午閉棚時進行熏蒸，第2 天放風。

煙青蟲在3 齡幼蟲前用Bt 制劑20～100 倍液、48%毒死蜱乳油500～800 倍液、1.8%阿維菌素乳油3 000 倍液或50%辛硫磷乳油800 倍液噴霧防治。

[1]鄒學校.中國辣椒[M].北京：中國農業出版社，2008.

[2]賀泉興，吳振明.平圓椒1 號制種技術[J].農業科技通訊，2014，11（17）：196.

[3]趙保全.辣椒茄子育苗及雜交制種技術規程[J].甘肅科技，2010，26（5）：171-173.

[4]俆悌惟.雜交茄子辣椒制種技術[J].上海農業科技，1977（5）：15.

[5]山春.淺談辣椒大棚雜交制種技術[J].吉林蔬菜，2011（3）：15-16.