壽光地區設施絲瓜爛花原因及防治措施

祝海燕

壽光設施栽培的絲瓜以鮮花絲瓜而著稱，鮮花絲瓜的銷售價格遠遠高于普通絲瓜。但絲瓜花大而薄，比較嬌嫩，栽培過程中管理不當，易造成爛花現象發生，嚴重影響到絲瓜的銷售及菜農的經濟效益。筆者通過對壽光設施絲瓜栽培的大量走訪調查，總結了絲瓜栽培中爛花的原因并提出了相應的防治措施。

1 絲瓜爛花的癥狀

絲瓜爛花分為干爛和水爛兩種情況。干爛花表現為花瓣的邊緣出現黃褐色干枯，逐步擴展，整個花瓣都不新鮮。水爛是從花瓣的邊緣開始出現水爛狀，嚴重時花瓣出現滴水的癥狀，并可被菌核病菌侵染而長白毛，也可被灰霉病病菌侵染而長灰毛，如爛花上不長毛而有臭味，則是被細菌性病害侵染（細菌性軟腐）。

2 絲瓜爛花的原因

①由絲瓜花本身的特性所致 絲瓜花大而薄且嬌嫩，而設施栽培時一般需要蘸花，易對花造成傷口，且設施內濕度較大，給病菌的侵染創造了條件，從而導致爛花。

②鈣、硼吸收不足造成爛花 設施絲瓜產量較高，為了保證絲瓜的連續結果及果實的品質，菜農往往大量沖施含有高鉀的肥料，但鉀會降低了絲瓜對土壤中鈣、硼的吸收。而鈣、硼都是細胞的重要組成成分，對細胞壁及細胞膜起到穩定的作用。鈣、硼不足降低了細胞壁的硬度，增加了細胞膜的透性，影響了絲瓜花器官的發育（花干枯且柱頭發黑），并進一步增加了病菌感染的幾率。

③管理不當造成爛花 由于絲瓜花邊緣較薄，若放風不當，使冷空氣急劇吹入，易造成“閃花”，使花邊緣干枯而爛花（干爛）。

3 絲瓜爛花的預防

結合造成絲瓜爛花的原因，要防止絲瓜爛花，則應以預防為主。

3.1 加強栽培管理

根據絲瓜花大、薄、嬌嫩的特性，一方面通過栽培管理提高花的抗性，如絲瓜打頭之后一直到絲瓜開花期間，可通過葉面噴肥增加植株營養，從而提高花朵細胞壁的硬度，增強其抗性。葉面肥配方：蕓薹素1 000 倍液+阿米卡500 倍液+諾普豐 （葉肥）600 倍液+鈣肥1 500 倍液，或蕓薹素1 000 倍液+花果靈（微量元素）800 倍液+磷酸二氫鉀500 倍液+阿米卡500 倍液，7 天1 次，連噴2 次。另一方面栽培管理過程中要防止花朵受到損傷，如蘸花時小心操作，放風時應逐漸增大放風量，防止冷空氣急劇吹入，造成“閃花”。

3.2 煙劑熏蒸預防

絲瓜設施栽培以冬春季節居多，此時設施內氣溫較低、濕度較大，導致絲瓜雄花花粉發育及散粉不良，無法完成自然授粉受精過程，因此設施絲瓜栽培過程中一般用激素處理促其坐果。經過大量的走訪調查發現， 絲瓜爛花大都出現在蘸花后3～4天，主要原因可能是蘸花過程中不小心對絲瓜花造成了傷害，增加了病菌感染的幾率，從而造成爛花。因此，蘸花后的3 天內是預防絲瓜爛花的關鍵時期，此時可選擇用煙劑熏蒸，一般667 m2可交替使用腐霉利煙劑200 g 或百菌清煙劑200 g 預防，熏煙時間控制在8 h 以內。

3.3 避免蘸花后立即澆水

有的菜農習慣蘸花后立即澆水，以促進幼果膨大。但此時澆水一方面可能會引起莖葉徒長而影響幼果坐果；另一方面，會增加了棚室濕度，增加花朵感染病菌的幾率，造成大量爛花。因此，絲瓜蘸花后應至少保持3 天不澆水，以保證幼瓜坐住，同時減少爛花的發生。

3.4 嚴格掌控蘸花時間

設施栽培的絲瓜花一般在8：00～10：00 開始開放，15：00 基本完全開完。完全開放的花朵，花瓣更大而薄，極易在蘸花過程中受到損傷，增加病菌感染幾率，從而爛花。 因此絲瓜較好的蘸花時間是11：00～13：00，因為此時空氣濕度相對較小，且花朵較小、較厚，蘸花后抗性強。另外蘸花藥里適當加入阿米卡（1%），可增加花器官的營養，使花瓣增厚，顏色好，抗性強。

4 絲瓜爛花的防治

絲瓜爛花初期，可能無法判斷是被哪種病菌感染。根據壽光設施絲瓜栽培中絲瓜爛花的防治經驗，單純的用防治細菌性病害的藥劑或真菌性病害的藥劑，效果都不甚理想。根據筆者對絲瓜爛花的防治經驗，可使用葉枯唑（中生菌素）500 倍液+苯醚甲環唑800 倍液+百菌清500 倍液， 或多菌靈800 倍液+苯醚甲環唑800 倍液+百菌清500 倍液噴霧防治，5～7 天1 次，連用2 次，效果顯著。

另外，在藥劑防治的同時要加強植株營養，因為爛花一定程度上與植株的營養失調有關，尤其是干爛花，所以可通過葉面噴肥及土壤施肥進行養分調整，以提高植株抗病性。葉面噴肥配方：蕓薹素1 000 倍液+阿米卡500 倍液+諾普豐（葉肥）600 倍液+鈣肥1 500 倍液，7 天1 次，連噴2 次（注意藥劑防治與葉面噴肥要交替使用，不可混用）。或者土壤施肥，每667 m2沖施生物酵母10 kg+黑魁20 kg+發根王1 kg+鈣肥5～7 kg，7～10 天1 次，根據情況沖施1～2 次。