南疆設(shè)施草莓育苗及栽培技術(shù)

閆芬芬，馬全會，梁鳳龍，馮 豹

（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第一師十團，新疆 阿克蘇 843000）

南疆設(shè)施草莓育苗及栽培技術(shù)

閆芬芬，馬全會，梁鳳龍，馮 豹

（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第一師十團，新疆 阿克蘇 843000）

本文以十團苗木中心設(shè)施草莓的發(fā)展模式為案例，對南疆設(shè)施草莓引種、脫毒育苗和設(shè)施栽培等關(guān)鍵技術(shù)進行經(jīng)驗總結(jié)，具體從引種表現(xiàn)、脫毒苗繁育、設(shè)施草莓定植、溫濕度管理、水肥管理、花果管理和病蟲害預防等方面進行詳細介紹，探討了將設(shè)施草莓栽培與旅游觀光采摘農(nóng)業(yè)相結(jié)合的經(jīng)驗，以期對南疆草莓設(shè)施栽培和發(fā)展提供借鑒。

設(shè)施草莓；引種；脫毒育苗；栽培技術(shù)；南疆

草莓果實鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，有特殊的濃郁水果芳香，而且營養(yǎng)價值高，含豐富維生素C，素有“水果皇后”美譽，深受南疆地區(qū)消費者青睞。設(shè)施草莓作為冬季的時鮮水果，可實現(xiàn)在元旦、春節(jié)前后上市，具備生產(chǎn)見效快、管理簡單、結(jié)果期長、經(jīng)濟效益高、不耐長途運輸?shù)忍攸c，是適宜采摘的最佳水果，大大促進了城市周邊觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，隨著南疆旅游生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，設(shè)施草莓栽培發(fā)展空間大，市場前景好。目前南疆地區(qū)草莓生產(chǎn)尚處于起步階段，種植形式以零星種植為主，未見規(guī)?；耘?。栽培中存在的主要問題是草莓生產(chǎn)過程易感染病毒，產(chǎn)量低，果個小，品質(zhì)下降，商品性變差，經(jīng)濟效益低，設(shè)施草莓生產(chǎn)在品種選擇、育苗和生產(chǎn)管理方面急待提高[1-3]。

近兩年，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第一師十團苗木中心利用南疆優(yōu)越的光熱氣候條件和農(nóng)業(yè)園區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢，堅持“市場導向、品種優(yōu)化、配套發(fā)展”的原則，結(jié)合旅游觀光采摘，大力發(fā)展設(shè)施草莓生產(chǎn)。先后建立了脫毒苗組培快繁中心、品種引進及繁育圃、日光溫室設(shè)施栽培示范區(qū)，從品種、育苗、生產(chǎn)管理技術(shù)等環(huán)節(jié)開展高效綠色設(shè)施草莓育苗及栽培技術(shù)。目前年繁育脫毒草莓苗10萬株，設(shè)施草莓采收期從第1年11個月到翌年5月份，草莓單產(chǎn)3t/667m2，售價180元/kg，實現(xiàn)經(jīng)濟效益50余萬元/667m2。現(xiàn)將其育苗、栽培技術(shù)要點介紹如下。

1 南疆設(shè)施草莓的引種與表現(xiàn)

設(shè)施栽培草莓要選用休眠淺的早熟品種，具備自花授粉能力強、耐低溫、果型大而整齊、產(chǎn)量高、品質(zhì)好和市場競爭力強的特點。目前十團苗木中心先后引進草莓優(yōu)良品種甜查理、童子一號、紅顏、章姬、達賽萊克特、吐得拉、賽娃等。

從引種表現(xiàn)看表現(xiàn)較好的是歐美品種甜查理和日系品種紅顏。紅顏是日本系列草莓，具備生長勢強、結(jié)果期長、產(chǎn)量高、果個大、口感甜，香味濃郁等特性，一般單產(chǎn)重為2.5～3.0t/667m2，其中，最大果可達110g，一般果重為30～60g。紅顏草莓休眠淺，打破休眠所需的5℃以下低溫積累為120h，促成栽培中無需赤霉素處理。缺點是抗性一般，不抗白粉病，育苗難，栽培中尤其要注意白粉病的防控。

甜查理是美國早熟品種，該品種具備休眠期淺、植株生長勢強、抗逆性強、豐產(chǎn)、果型大、口味酸甜、果實整齊度一致等特點。單產(chǎn)2.5t/667m2左右，最大果重120g以上，平均果重50～60g左右。抽生匍匐莖能力強，易繁育種苗。

童子一號是美國品種，休眠性淺，生長勢和匍匐莖發(fā)生能力強，果形大而整齊，耐貯性強，果味偏酸。最大單果重可達110g，一級果平均單果重50g以上，其抗逆性和適應性強，是適宜設(shè)施栽培的大果型品種，但抗性較甜查理稍差。

章姬是日本品種，果實長圓錐形，香味濃，果個小，耐貯性差，結(jié)果期易抽生匍匐莖，開花結(jié)果能力一般。

一師十團苗木中心經(jīng)過3年的引種試驗發(fā)現(xiàn)，甜查理、童子1號適宜設(shè)施地面栽培，紅顏、章姬適宜設(shè)施立體栽培，品種果個大，結(jié)果穩(wěn)定，豐產(chǎn)性好。其中紅顏抗白粉病差，要通過溫濕度控制加以預防。達賽萊克特、吐得拉、賽娃等品種果實特性表現(xiàn)一般，在南疆發(fā)展品種優(yōu)勢不大。

2 草莓脫毒苗木繁育技術(shù)

草莓是多年生草本，栽培時間長容易感染病毒，嚴重影響草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量。隨著病毒檢測技術(shù)的開展，脫病毒苗木具有明顯優(yōu)勢，產(chǎn)量和品質(zhì)可提高20%～30%。目前，十團苗木中心建立組培脫毒快繁中心，開展草莓原種苗組培脫毒和脫毒苗工廠化育苗技術(shù)。

2.1 原原種苗組培脫毒快繁技術(shù)

草莓脫毒技術(shù)一般采取莖尖剝離脫毒技術(shù)、熱處理脫毒技術(shù)、莖尖剝離和熱處理相結(jié)合3種途徑，目前，苗木中心采用莖尖剝離技術(shù)、莖尖和熱處理結(jié)合技術(shù)，一般剝?nèi)?.5mm大小的莖尖接種，脫毒效果較好，且成苗率高，莖尖40～50d可誘導成脫毒原種苗。將脫毒原種苗進行野生草莓小葉嫁接法進行病毒檢測，脫病毒率可達60%～80%。

將脫毒原原種苗進行快速繁育，得到一定規(guī)模的脫毒種苗。一般在10月份開展組培苗的生根誘導，瓶苗生根后移入溫室進行馴化移栽工作。一般馴化煉苗1～2周之后可開始移栽，基質(zhì)選擇草炭∶蛭石∶珍珠巖=3︰1︰1，移栽后覆膜1～2周，保持濕度70%～80%，并用遮陽網(wǎng)減少光照強度。移栽成活率可達100%。

2.2 二級種苗（原種苗）繁育

建立脫毒種苗繁育圃，將原原種定植進行二級種苗的繁育。繁育圃選擇在遠離草莓生產(chǎn)區(qū)、無重茬土壤，周圍用紗網(wǎng)防治蚜蟲傳播病毒。原原種苗可供繁殖2年，以后再繁殖則需要重新鑒定確認為無病毒方可繁育。

2.3 三級種苗（生產(chǎn)種苗）繁育

選擇土壤良好，遠離草莓栽培區(qū)、避免重茬的溫室或田間，將繁育的二級種苗定植進行三級種苗及生產(chǎn)種苗的繁育。一般生產(chǎn)種苗繁育主要采用匍匐莖繁殖法，在5月份定植，注意遮陰、噴水，促進草莓匍匐莖的產(chǎn)生，6～7月份是匍匐莖發(fā)生高峰期，一直持續(xù)到8月份，此期1株母株可發(fā)生6～7代匍匐莖子株，一般選取1～3代子株苗作為生產(chǎn)種苗。生產(chǎn)種苗要求達到以下標準：有4～5片發(fā)育健全的無病蟲害的完整葉，苗木莖粗1.0～1.5cm；有20條以上、粗度1mm以上的新根，植株矮壯，單株重量25～30g。

生產(chǎn)種苗可以進行規(guī)?；耘?，一般生產(chǎn)種苗1～2年需要更換，否則繁育的種苗帶毒率高，引起產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

3 設(shè)施草莓栽培技術(shù)

3.1 定植

選擇有較多新根，根莖粗壯在1cm以上，至少有4片展開葉，葉心芽飽滿，葉柄較短粗的秧苗進行定植。定植前對土壤嚴格消毒，施5000kg/667m2有機肥做底肥，并加入草莓專用肥做底肥。定植時間一般選擇8月中下旬，根據(jù)秧苗的發(fā)育和天氣狀況，秧苗弱可適期早栽。氣溫高，可利用遮陽網(wǎng)或選擇陰雨天定植，提高成活率。定植時最好帶上土坨移栽，以利于緩苗和花芽分化。栽植方法：采用30cm+60cm的寬窄行，高壟栽培，株距15～20cm，定植8000～9000株/667m2。有條件的于高壟覆膜，中間膜下鋪設(shè)滴灌帶，提高地溫，促早熟，防病蟲害，是提高商品果率的有效方法。栽植時，草莓弓背朝外側(cè)，防止爛果，利于采收。要深不埋心，淺不露根，定植后立即澆水，保持土壤濕度，小水勤澆，保證成活。

3.2 溫濕度管理

草莓從開花到成熟，需有效積溫600℃左右，根據(jù)技術(shù)和設(shè)施狀況等采用不同的方法確定扣棚和成熟期。一般采取于草莓休眠前扣棚，9月底噴施20mg/kg的赤霉素，防止進入休眠，逐漸提高棚溫?？叟锍跗冢喊滋炫餃乜刂圃?8～30℃，夜溫12～15℃，最低不低于8℃；現(xiàn)蕾期是腋花芽發(fā)育期，白天棚溫25～28℃，夜溫10～12℃，夜溫不高于13℃；開花期對溫度要求嚴格，白天23～25℃，夜溫8～10℃；膨大至成熟期，白天棚溫20～25℃，夜溫6～8℃，不要低于5℃。

開花期濕度太大會引起授粉受精不良，坐果率低，易得畸形果，果實成熟期易得白粉病、灰霉病等，一般現(xiàn)蕾期濕度在60%～80%，開花期30%～50%，果實成熟期60%～70%為宜。

3.3 水肥管理

覆膜前安裝滴灌控制系統(tǒng)和滴灌帶進行水肥精量管理。草莓應多次追施速效肥，生長初期每次結(jié)合三元復合肥5kg/667m2進行滴灌。開花期、結(jié)果期需肥量較大，每周滴灌1次，每次施高鉀三元復合肥10kg/667m2，并適時噴施鈣肥、磷酸二氫鉀等葉面肥，在現(xiàn)蕾至開花前噴3%的硼肥。

草莓對水分要求較高，不同生育期對土壤水分要求也不同，果實膨大期充足的水分供應是確保高產(chǎn)的重要因素。采用膜下滴灌技術(shù)控制水肥精量管理。一般7～10d進行1次水肥滴灌，前期外界氣溫高，灌水宜在傍晚進行；后期內(nèi)外氣溫均較低，一般在中午前后進行。

3.4 花果管理

適量的摘除老葉，及時摘除殘葉和病葉，并將其帶出園外銷毀或深埋，從而促進花芽分化，降低養(yǎng)分消耗，改善通風透光，提高光合效率，減少病蟲發(fā)生。疏除花蕾草莓應在花蕾分離至一級或二級花序開放時，根據(jù)限定的留果量，疏除后期未開的花蕾。棚內(nèi)放蜂在草莓初花期開始，在棚內(nèi)放養(yǎng)1～2箱蜜蜂，防止因授粉不良造成畸形果，可顯著提高草莓坐果率，提高果實品質(zhì)，增加產(chǎn)量。蜂箱剛放入時要飼養(yǎng)蜜蜂，一般用蜂蜜、花粉混合物和白糖︰清水=1︰1的混合液喂養(yǎng)。注意花期不能噴藥，以確保蜜蜂安全。

3.5 其它管理

增施氣肥：冬季日光溫室內(nèi)嚴重缺二氧化碳，制約產(chǎn)量的提高，施用二氧化碳氣肥產(chǎn)量可增加100%。施用濃度800～1000mg/L，施用時間為每天日出后，每次1～2h，施用時期在開花前期。土壤中增施有機肥也能補充前期所需的二氧化碳。

增強光照：除了需要經(jīng)常擦洗大棚薄膜外，要盡量延長光照時間，在不影響溫度的前提下，草苫等覆蓋物要盡量早揭晚蓋。陰雪天氣，要在大棚內(nèi)采取一些增光措施，如安裝電燈等來補充光照。

3.6 病蟲害防治

采用以農(nóng)業(yè)防治為主的綜合防治措施，貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。農(nóng)業(yè)防治措施包括：克服草莓連作，定植前扣棚殺菌、滅蟲，定植選擇標準脫毒種苗。注意降低溫棚內(nèi)的濕度，有條件可采用膜下滴灌技術(shù)，深溝高畦、覆蓋地膜、增施有機肥、清潔田園等方法，是防治病害，提高坐果率的有效途徑。

生產(chǎn)管理中要及時將染病的葉、花序、果、植株及時摘除清理出溫室燒毀或深埋。選用高效低毒、低殘留農(nóng)藥，如阿維菌素、大生等，苗期病害要早控制，用藥時間盡量避開開花期和果實成熟期。

3.7 果實采收

當果實成熟、變紅、甜、松、香時即可采收，一般11月份進入采收，春節(jié)前后是產(chǎn)量高峰，設(shè)施栽培采收期可持續(xù)到翌年5月份，采收期7個月。大量采收必須在70%以上果面呈現(xiàn)紅色時方可采收。采摘應在08：00～10：00或16：00～18：00時進行，不要摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。采摘時要輕摘、輕拿、輕放，不要損傷花萼。

另外，南疆設(shè)施草莓高效栽培技術(shù)除了引進脫毒草莓種苗外，還應注意到土壤鹽堿對草莓生產(chǎn)的影響，生產(chǎn)中多施有機肥，改良土壤，注意水肥施用量和根系發(fā)育的特點。設(shè)施草莓栽培可考慮與觀光采摘農(nóng)業(yè)模式相結(jié)合，有效避免果實耐儲性差的缺點，使得設(shè)施草莓的種植實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化，同時，可帶動周邊觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，這也是十團苗木中心設(shè)施草莓栽培成功的發(fā)展模式。

[1]張紅宇，王秀梅，阿里木.溫室草莓無公害栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（20）：159.

[2]劉偉忠，吉沐祥.設(shè)施草莓有機栽培標準化技術(shù)[J].江蘇農(nóng)業(yè)科技，2011.39（5）：191-193.

[3]鄧永卓，徐建坡.天津設(shè)施草莓生產(chǎn)中存在的問題及對策[J].天津農(nóng)林科技，2013，12（6）：33-34.

2015—07—08