口頭“說夢”不如及時“行夢”

口頭“說夢”不如及時“行夢”

美味生活

魏聃：八零后原創甜品工作室創立者，曾任多年公關公司客戶經理，雜志社策劃總監，現為島嶼甜品店店主，島嶼烘焙教室老板及講師，專注研究原創甜品，致力推廣無添加無色素的烘焙美食。夢想與堅持：經濟獨立，靈魂自由。深淺莫辯，行走未來。

又是一個年，很快就會是2016，很多人還只是說“夢”而已，等老了再做喜歡的事，那么，多老算是老？那個時候還能活著嗎？那個時候身體還好嗎？那個時候還有這個夢嗎？余生很長，卻也很短，意外很多，時間游走，信誓旦旦的話，到最后可能連自己都忘記了。

我有一個朋友，在法國留學幾年，學習酒店管理、學習精致烘焙，回國后做了一名老師。前些天她來見我，見面就說：我真佩服你，你做了我想做的事兒。其實若是對比，她比我有籌備資金，比我眼界開闊，比我擁有更多的學習機會和烘焙技術，我沒什么比得過她，唯一的不同，就是我更有行“夢”的勇氣，并且實踐了它而已。我總想與其等老了再去回憶年輕的旅程，比到老了連夢想都沒實現過，要好得多。

過去的幾年里，我還常常會給這些“說夢”的人提建議，說想法，甚至據理力爭，可是自己開了店后，反而不想再多說，走出第一步，終究是需要勇氣的。德國有一種電梯，沒有門，也不會停，作為乘客，需要盯準電梯逮準機會竄上去，到了要去的樓層再躥下來。由此聯想到夢想，“行夢”的時機很關鍵，勇氣也很關鍵，然后爆發性的長大，爆發性的覺悟，這大概就是一道“說夢”和“行夢”的分界線。

“站穩一個領域，可進可退，可以買喜歡的東西，去想去的地方，自主地決定感情的施與受，精神世界的去或留，擁有不同年齡段的世俗幸福，未嘗不是一種更可持續的瀟灑和從容。”去愛去恨，去闖去夢，都是新的開始。

此刻，或者在不遠處的一天，去抓住夢想的尾巴，明白自己的努力方向和價值后，你的小小夢想說不定就是顛覆平淡生活的契機，口頭“說夢”不如及時“行夢”，加油！

本期給大家介紹一款適合節日聚會的簡單甜品：

原味布丁——

原料：淡奶油150g、蛋黃2個、牛奶50g、煉奶10g、砂糖20g（砂糖可以根據自己喜歡的甜度增加或減少）

做法：

1.把除蛋黃以外的材料小火加熱至砂糖融化

2.將蛋黃2個打散并攪拌均勻

3.步驟1中的加熱原料待放涼后逐步加入到蛋黃液中

4.將混合液過濾去除氣泡

5.將攪拌好的布丁液倒入模具，放入烤盤中，并在烤盤底部注入少許水

6.將烤盤放入預熱好的烤箱，中層上下火170度，20-30分鐘，看到布丁表面有焦斑即可（根據模具大小和深淺來調整烤箱時間）

7.冰箱冷藏30分鐘食用更佳

圖文/魏聃編輯/徐金皓