大好時機之下，堆肥能否理性發展？

□《中國農資》記者 陳熙

伴隨著多個利好政策的春風吹來，國內堆肥產業發展遇到良機。目前國內堆肥產業現狀是，原料分散、市場混亂、不同區域售價迥異等行業不成熟現象比比皆是，政府加強主導的聲音此起彼伏；與此同時，也有一些業界專家站在未來的角度提醒：堆肥產業需要按用途開發產品，決不能走化肥發展的老路。

近日，2015國際堆肥會議在北京國際會議中心盛大開幕。恰逢此次會議之際，由中國農業大學聯合中國堆肥網和美國堆肥協會同期舉辦了“第十屆全國堆肥技術與工程研討會”，旨在探討通過堆肥技術提高畜禽糞便、城市污泥、田園尾菜等廢棄物的無害化處理和資源化利用,保障農田生產環境,提升農產品質量安全,實現循環農業與可持續發展。

本次研討會的榮譽主席是中國農業大學教授石元春，大會執行主席是中國農業大學教授張福鎖，組委會主席由中國農業大學教授李季擔任，共邀請到國內外專家30多人出席。此外，會議還吸引大量有機肥、設備企業主和種植園主參會。

春風：政策到了，機遇來了

堆肥技術在行業中已經應用10多年，卻始終不溫不火，究其原因是這些年化肥發展勢頭蓋過有機肥；直到人們踩在逐漸貧瘠的大地上才醒悟，保護環境、改良土壤、發展循環農業的重要性。

農業部副部長張桃林表示，由于我國人口眾多而耕地、淡水等資源相對缺乏，農業與資源環境關系始終緊張，傳統的農業生態循環體系被打破。生態破壞、環境污染、資源過度消耗等問題對糧食穩定生產和農業可持續發展帶來障礙。為此，農業部制定出臺了《關于打好農業面源污染防治攻堅戰的實施意見》，確保到2020年實現“一控兩減三基本”的目標，且正在制定“十三五”發展規劃，農業面源污染和農業廢棄物處理利用將是重點方向。

據了解，中共中央、國務院出臺《關于加快推進生態文明建設的意見》和《生態文明體制改革總體方案》，國務院發布《大氣污染防治行動計劃》《水污染防治行動計劃》。環保部總工程師萬本太介紹說，政策力度空前，我國生態文明及環境保護建設正步入新的快速發展時期，有大量的城鄉有機廢棄物需要進行科學處理和利用，需要建設大量的堆肥、沼氣、水處理等環保設施。

科技部農村科技司副司長蔣丹平也表示，中國農業廢棄物產生量大、利用率低，污染嚴重。通過發展循環農業，可以“變廢為寶”。年可產生約10億噸標煤（約為我國能耗總量的1/4）、1000萬噸飼料（占飼料產量的1/10）和5500萬噸肥料（純養分與化肥施用總量相當）的巨大潛力，全產業鏈潛在產值可達1500億元以上。

此外，“化肥零增長”和“有機肥不恢復增值稅”等新政，也為堆肥技術的發展提供了機遇。

長技：看老外用堆肥活化土壤

會上，美國堆肥協會（USCC）的Matthew Cotton博士介紹說，堆肥對土壤的益處在于增加土壤碳含量、微生物活性、持水性和孔隙度。其原理是利用氧氣讓微生物有氧呼吸，以降解有機質分離養分和能量，所謂“好氧堆肥”。關鍵因素在于含水率、氧氣和曝氣、物料容重、結構和形狀、孔隙度、粒徑、物料混合、溫度以及時間。

“為何要堆肥？它可以將很難處理利用受限的材料轉換為一個穩定的、易處理和存儲的材料，換句話，是將任何曾經的生物（有機廢物）通過堆肥化的過程，循環利用廢物并活化土壤。” Matthew Cotton博士說。而堆肥的過程管理包括溫度和時間、水分、體積密度、氧氣與二氧化碳、感官觀察和產品屬性。

美國堆肥協會（USCC）Bob Rynk博士認為，堆肥質量控制要依據其用途判斷，一種堆肥適用于一種用途時不一定適用于另一種，反之亦然。如各50%粗質和微粒混合可以控制侵蝕，而大量微粒和豐富氮素則可以改良草皮土壤。按照Bob Rynk博士的理解，決定堆肥質量的最重要因素是最終用途和市場，其次是原料，再次是加工堆肥包括腐熟度、研磨、篩選和分揀等等。

展望：種植規模越大，堆肥利用率越高

中國農業大學教授陳清分析認為：種植規模化越大，堆肥利用率越高。“規模化種植讓種植主體能夠接受高成本的有機肥，有意識去改良土壤。大戶找養殖場、中小有機肥企業組織規模化種植，服務對象多元化，都可能是趨勢。”對此，中國農業大學教授李季總結表示，我國有機肥產業現狀存在較大問題。一是生產規模小，二是生產不穩定、不連續，三是生產布局不合理，四是產品質量參差不齊，五是農家肥使用量大，商品有機肥比例小。“規模化堆肥和就地堆肥均將進入一個快速發展階段，建議擴大規模、增加技術水平、提高市場競爭力。”

隨著國內土地流轉的進程加快，大戶和包地企業等新型農業主體對于土壤保護的理念正在加強。南京農業大學教授楊興明說，有機肥的作用，是通過土壤微生物生命活動，分解轉化有機物間接作用。主要功能是改善土壤肥力、提高作物品質。此外，只要能高效激活土壤微生物的有機肥、有機氮含量越高的有機肥，就是高品質有機肥，而土地流轉的加速恰好讓高品質有機肥存在發揮效用的空間。

那么，如何推廣銷售高品質有機肥？楊興明也同意說，要選好目標產品市場，瞄準主產區，選擇萬畝至少2000畝以上的連片區，選擇好科技示范戶，抓好合作時機。

疾呼：別讓有機肥走上化肥發展老路

有機肥能否像無機肥產業一樣發展得那么快？對此，陳清大聲疾呼：“有機肥發展絕不能走化肥發展老路。多年施無機肥已經忽視了對有機肥的利用，為什么投資方不愿意投有機肥？原料變化大、標準難統一、運輸半徑有限、不好賣，這是一個原因。還有一個原因是‘種養分離’仍然是產業主流，但我們在廣西金穗的香蕉基地看到，通過水肥一體化技術和有機肥的應用，每一株香蕉相當于施7元有機肥、5元水溶肥，這屬于基地或大戶直接找到養殖場合作，因此企業服務對象的多元化選擇也成為一個趨勢。”

陳清還講述了一個核心問題，堆肥時間也不是越長越好，不能單純追求腐熟，需要看施肥的用途區別開發。“企業做堆肥產品應首先考慮原料載體功能，但只有放到有需求和利用的地方才能有的放矢。像堆肥只是半成品，時間短，可以用作土壤改良劑；堆肥時間一定，腐熟到一定程度，可以作肥料用；而堆肥時間達到50小時，則進一步用作栽培基質。因此我們說，沒有不好的肥料，只有不當的使用方法。”

李季同樣表示，下一步有機肥不會如同化肥發展，需要優化肥料結構。“化肥以前偏重有機+無機肥料，單一品種到多品種、多樣化，生產型企業到服務型企業轉型，都是趨勢。有機肥企業目前普遍規模較小、技術含量低、生產環境差，但是未來像堆肥如果能結合種植基地、大戶的實際情況而提供使用，企業生命力便會延長，而且經濟作物區可視為重點，有機肥效益會更好。”

在政策春風到來的大好市場機遇下，堆肥產業發展是否能理性而行？當我們看到這些教授站在未來5年甚至10年的前瞻視角大聲疾呼、警告世人的時候，我們驚訝地發現，多年前無機肥料快速填充國內市場時，也有很多有識之士在警醒世人。今天這一幕仿佛似曾相識。但有機肥不能再走化肥發展老路，為了使我國耕地充滿活力，行業唯有理性發展堆肥產業。