以化學實驗引領復習課的創新嘗試——以“溶解現象”復習課的教學為例

李忠元 徐丹丹

（1銅山區教育局教研室 江蘇 徐州 221116；2徐州科技中學 江蘇 徐州 221008）

在復習課中突出實驗的功能，以實驗為載體，通過實驗解決復習問題，本身就是一種復習模式的創新。譬如在設計“溶解現象”的章復習課時我們重點做了以下考慮：首先是吃透課標、考綱對本章的基本要求，設計出一條明晰的復習主線；其次是通過分析、處理和整合本章教材內容，使之條理化、系統化、網絡化；再次是選擇以自主、合作、探究學習為基本方法，使整個復習過程充滿啟發性、思考性和探究性。

一、教學設計思路

基于以上認知，本教學設計從探究一杯未知液體入手，以此為主線把溶液的知識都串起來。以學生活動為主體，以實驗活動為基礎，以問題探究為主線，以問題解決為形式，以能力培養為核心，引導學生通過對該杯液體的討論與探究，讓學生回憶溶液的相關性質，在分析溶液性質的基礎上，引導學生系統掌握溶液相關知識。

二、教學目標

知識與技能：通過對本章各知識點進行梳理，形成知識體系；加深對溶液的概念、特征、性質、組成、溶質質量分數等概念的理解和掌握。

過程與方法：通過創設問題情景，學生主動進行探究，提高分析、分類、歸納、綜合等能力。

情感態度價值觀：通過實驗探究訓練，進一步激發學習的興趣和求知欲，培養科學探究的能力。

三、教學重、難點

能進行溶質質量分數的簡單計算；能配制一定溶質質量分數的溶液。

四、教學過程設計

1．課堂引入要新穎

引入部分是這樣設計的：在課前2分鐘開始播放視頻動畫：溶解現象及自然界中部分結晶現象，意在烘托氣氛，激發學習興趣。

［教學片段實錄］

師：播放2分鐘視頻：溶解現象及自然界中部分結晶奇觀。在短片中你看到什么現象？

生：好奇觀看視頻，齊答：看到溶解現象和結晶現象。

師：溶解和結晶都是與溶液有關的內容，這節課我們來復習溶液。

2．設計的問題要富有思考性

在課的開始問題是這樣設計的；上課時教師首先展示一杯液體，請學生觀察并思考杯中液體是不是溶液？這樣創設的問題情境既簡單又很新鮮，不僅能激發學生的學習興趣，而且能引發學生強烈的好奇心和探究欲。意在引導學生積極思考，不斷探究。

［教學片段實錄］

師：展示一杯液體，有人說杯中裝的一定是溶液，你認為呢？

生：學生積極思考并搶答。

師：如果是溶液應該具有什么特征？

生：均一性、穩定性（澄清、透明等）。

師：追問，如何驗證此杯中液體是溶液？

生：測該液體的導電性、酸堿性、蒸發等。

師：演示實驗：測杯中液體的導電性。

生：經驗證杯中液體能導電，證明杯中確實是溶液。

師：投影：總結溶液的特征及性質。

師：溶液組成成分是什么？

生：回答，引出溶液、溶質、溶劑概念。

3．設計的問題要體現啟發性

對于溶液的形成是這樣設計的：把七種常見物質溶于水，讓學生觀察并判斷哪些物質溶于水可能得到這杯無色溶液？意在以此為線索啟發、引導學生積極思考總結。

［教學片段實錄］

師：這個杯子中的無色溶液可能是下列哪些物質溶于水形成的？

A．面粉 B．植物油 C．硝酸銨 D．蔗糖

E．氫氧化鈉 F．食鹽 G．高錳酸鉀

生：思考、分析并回答，可能是硝酸銨、氫氧化鈉、氯化鈉。

師：回答的很好，請說出你的理由。

師：在學生解釋后，詢問：在家里，盛菜的油碗是怎樣清洗干凈的？

生：引導學生分析生活中的乳化現象。（化學與生活息息相關，化學有用）。

4．設計的實驗要體現創新點

對于物質溶解時常伴隨吸熱或放熱現象，我們是這樣設計的，根據物質溶解時熱量的變化能使燒瓶內外形成壓強差這一原理，巧妙利用燒瓶吞吐鵪鶉蛋實驗很形象地說明物質溶于水時，有的表現為吸熱，有的表現為放熱，現象非常明顯，趣味性很強，效果很好。

［教學片段實錄］

師：展示硝酸銨、氫氧化鈉、氯化鈉三瓶白色粉末，沒有貼標簽，你能設計實驗把它們鑒別出來嗎？

生：獨立思考設計實驗方案，經小組交流后回答。

師：評價學生回答的方案，并演示趣味實驗：燒瓶吞吐鵪鶉蛋。

（1）如下圖所示，取5藥匙氫氧化鈉固體，放在100mL的小燒杯中，加50mL的水，攪拌、溶解，將溶液傾倒在圖一所示燒瓶底部，讓學生仔細觀察實驗現象?？礋科款i中的鵪鶉蛋如何變化。（實驗時，要慢，要準；要介紹實驗裝置，要讓學生仔細觀察）。

師：通過實驗現象，同學們獲得什么結論呢？

生：觀察實驗，說出結論。

傾倒氫氧化鈉溶液后，鵪鶉蛋會緩慢上升，并從瓶口“吐”出來，非常有趣。

師：讓學生解釋實驗現象及原理。

（2）再取5藥匙硝酸銨固體，放在100mL的小燒杯中，加50mL的水，攪拌、溶解，將溶液傾倒在圖2所示燒瓶底部，讓學生仔細觀察實驗現象。

師：通過實驗現象，同學們獲得什么結論呢？

生：傾倒硝酸銨溶液后，發現鵪鶉蛋慢慢上升并進入燒瓶，被燒瓶“吞”進去。

師：讓學生解釋實驗現象及原理。

師：投影總結，物質溶于水時，有的表現為吸熱，有的表現為放熱。

5．設計的問題要有遞進性

關于溶液的配制是這樣設計的：若這杯溶液是100g溶質質量分數為15%的氯化鈉溶液，讓學生思考如何來配制它呢？要把多少氯化鈉溶于水才能得到這杯溶液？以此問題為線索啟發、引導學生積極思考溶液的配制方法。

［教學片段實錄］

師：假如這個杯子中裝的是100g15%的氯化鈉溶液，你知道怎樣配制這樣的溶液嗎？

生：固體加水、濃液稀釋、稀濃混合等，視學生的回答來定。

師：你知道配制溶液的步驟嗎？

生：思考、分析配制步驟。

師：同學們說的很好，我們先來動筆計算一下所需氯化鈉的質量和水的體積吧。

生：學生板演，計算數據。

師：在配制過程中要用到哪些儀器？你能從所給儀器中挑選出來嗎？請一位學生上去挑選并給大家講解。

生：找出實驗儀器并講解。

師：如果想加快溶解你有什么建議嗎？

生：思考回答。

師：請同學們分組配制該溶液。

生：動手實驗。

6．設計的問題要體現啟發性

對于溶解度、溶解度曲線的相關概念及飽和溶液與不飽和溶液的相互轉化是這樣設計的：通過實驗，讓學生明確固體不能在水中無限制溶解，從而得出飽和溶液的概念及固體溶解度的概念，通過實驗探究展示杯中不飽和溶液與飽和溶液是如何轉化的，引導學生積極思考。

［教學片段實錄］

師：現在請你往杯子里加一藥匙氯化鈉，攪拌，（展示杯中溶液）你看到什么現象？

生：動手實驗，觀察到固體溶解了。

師：固體可以繼續溶解，說明是什么溶液？

生：不飽和溶液。

師：你知道飽和溶液和不飽和溶液是怎樣相互轉化的嗎？

生：思考、回答（如果學生一開始說出了通用方法，要再引導：還有哪些方法？）

師：出示投影。（一般方法）飽和溶液與不飽和溶液相互轉化。

師：如果不飽和溶液是石灰水，怎么變成飽和？

生：思考并回答。

師：可以看出來，溫度這個因素是不確定的，我們總結出適用的通用方法。

師：投影：根據特例總結飽和溶液與不飽和溶液轉化的通用方法。

師：過渡：我們知道物質在一定溫度下、一定量的水里是不能無限制溶解的，我們用溶解度來定量表示物質的溶解性。

師：你還記得溶解度的概念嗎？請大家完成投影上的內容。

師：投影：溶解度定義（強調四個因素，讓學生說）。

生：回答概念。概念的理解（引導多種說法）。

師：不同溫度下物質的溶解度是不同的，可用溶解度曲線來更直觀的表示物質溶解度的變化。

師：投影溶解度曲線。根據溶解度曲線，你能獲得哪些信息？

生：獨立思考，回答問題。

師：總結，溶解度曲線的線、點。（變化圖形，M點的理解，根據圖說出不飽和狀態到飽和狀態的轉化，再總結）

師：下面我們通過幾個題目來看看溶解度曲線具體的應用。

師：投影：習題。

生：完成練習并回答。

師：降溫是結晶的一種方法，若想完全結晶應該怎么辦？

生：學生踴躍發言。

師：通過這節課的學習，你有哪些收獲和感悟？

生：學生踴躍發言談收獲、談感悟。

五、教學反思

本節課教學活動的設計突出了以學生實驗探究為先導，通過展示一杯液體，讓學生通過探究這杯液體的性質實驗，來梳理溶液的相關知識，并形成知識體系。教師在復習導入、問題引領、方案設計、實驗探究、交流合作中起指導作用。通過對杯中液體的實驗探究，培養了學生的興趣，突出了教學重點，降低了復習難度，提高了復習效果。這樣的教學，學生的主體地位突出，教師的主導作用恰當，課堂氣氛民主融洽。整堂課學生思維活躍，參與積極，提出和解決問題自然流暢，三維教學目標自然、動態生成，達到了預期的復習效果。由此可見，把實驗引入復習課，不啻為一種提高復習效果的好方法！當然，如果能把學生回答問題的預設準備的更充分些，課堂效果可能會更好。

［1］ 中學化學國家課程標準研制組．義務教育教科書化學（九年級下冊）［M］．上海教育出版社，2012

［2］ 中華人民共和國教育部制訂．義務教育化學課程標準［S］．北京師范大學出版社，2012

［3］ 徐丹丹．例談“限時”說課的方法和技巧．化學教與學．2013，（6）

［4］ 徐丹丹．物質溶解時的吸熱或放熱現象實驗的創新設計．教學儀器與實驗，2014，（1）