不同促果劑對甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)影響試驗(yàn)簡報(bào)

摘" "要" "以甜櫻桃美早、俄羅斯8號為試驗(yàn)材料，開展了不同促果劑噴施試驗(yàn)。果實(shí)采摘后常溫放置，在第0、7、14 d檢測單果質(zhì)量、果實(shí)硬度、可溶性固形物、可滴定酸、腐爛率等指標(biāo)，探討不同促果劑對甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，處理4（民間經(jīng)驗(yàn)配方：赤霉素+芐氨基嘌呤+適樂時(shí)+活力酵素+國光植生源）和處理3（國光套餐：稀施美+赤霉素+噻苯隆+萘乙酸+對氯苯氧乙酸鈉）對2個品種的果實(shí)品質(zhì)的影響優(yōu)于處理2，處理1和CK次之;使用了促果劑的甜櫻桃果實(shí)腐爛率普遍高于未使用促果劑的果實(shí)。

關(guān)鍵詞" "甜櫻桃;促果劑;品質(zhì)

近年來，早春晚霜凍、低溫凍害等自然災(zāi)害頻發(fā)，加之花期連陰雨，對露地甜櫻桃坐果產(chǎn)生影響，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。生產(chǎn)中，常采用噴施促果劑的方法來保證坐果率。本試驗(yàn)對不同品種甜櫻桃果實(shí)噴施不同促果劑，以探討促果劑對果實(shí)品質(zhì)的影響，篩選較為理想的促果劑。

1" "材料與方法

1.1" "試驗(yàn)地概況" "試驗(yàn)在天水市果樹研究所櫻桃試驗(yàn)園進(jìn)行，面積約10畝，海拔1 322 m，年均溫10.8 ℃，年均日照時(shí)數(shù)2 100 h，年均降水量491.7 mm，無霜期185 d左右。試驗(yàn)地土壤結(jié)構(gòu)為河床堆積沙壤土，土層較薄，肥力一般。

1.2" "供試品種" "10年生美早和8年生俄羅斯8號，美早砧木為ZY-1，俄羅斯8號砧木為吉塞拉17號，栽植密度3.5 m×4 m，樹形均為自由紡錘形，管理措施一致。

1.3" "供試藥劑及噴施方法" "選擇3種促果劑、1種微肥，在花期、果實(shí)膨大期分別噴施2～3次，間隔期為12～14 d、5～7 d。不同促果劑均按使用說明配制，設(shè)5個處理，每個處理重復(fù)2～3次。詳見表1。

選擇樹勢較為中庸的盛果期櫻桃樹作為試驗(yàn)對象，每處理5株樹，掛牌標(biāo)記，并以保護(hù)株隔開。設(shè)噴施清水自然授粉的樹為對照。嚴(yán)格按說明書要求用藥。第1次噴藥時(shí)間選擇在花開80%左右時(shí)（用手輕拍枝條，有零星花瓣掉落）。使用普通電動噴霧器配專用授粉噴頭，操作中做到精準(zhǔn)噴施花朵內(nèi)部，盡量避免噴到芽尖。第2～3次用藥正值果實(shí)膨大期，噴施部位集中在果實(shí)上，注意保護(hù)葉片。具體用藥時(shí)間詳見表2。

1.4" "數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與處理" "果實(shí)八九分成熟時(shí)采摘，置于泡沫箱中加蓋放置在常溫環(huán)境，在第0、7、14 d檢測單果質(zhì)量、果實(shí)硬度、可溶性固形物、可滴定酸、腐爛率等指標(biāo)。每個處理檢測30個果實(shí)，重復(fù)3次。

單果質(zhì)量用電子天平（KFS-C系列）稱量;果實(shí)硬度用GY-2型果實(shí)硬度計(jì)測定;果實(shí)可溶性固形物含量用PAL-1數(shù)顯糖度計(jì)測定。

采用Excel2010、origin軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理分析，均值間比較采用Tukey和Fisher LSD（Pro）法（P lt; 0.05）。

2" "結(jié)果與分析

2.1" "不同促果劑對美早果實(shí)品質(zhì)的影響" "由圖1可知，5個處理的美早果實(shí)單果質(zhì)量隨常溫放置時(shí)間的增加均呈下降趨勢，在第14 d時(shí)，單果質(zhì)量處理4gt;處理3gt;處理1gt;CKgt;處理2。

由圖2可知，5個處理的美早果實(shí)硬度隨常溫放置時(shí)間的增加均呈下降趨勢，在第14 d時(shí)，果實(shí)硬度處理1gt;處理2gt;處理3gt;CKgt;處理4。

由圖3可知，5個處理的美早果實(shí)可溶性固形物含量隨常溫放置時(shí)間的增加均呈下降趨勢，在第14 d時(shí)，可溶性固形物含量處理4gt;處理3gt;處理1gt;處理2gt;CK。

由圖4可知，5個處理的美早果實(shí)可滴定酸隨著常溫放置時(shí)間的增加均呈下降趨勢，在第14 d時(shí)，可滴定酸處理1gt;處理2gt;處理3=處理4gt;CK。

由圖5可知，5個處理的美早果實(shí)腐爛率隨著常溫放置時(shí)間的增加均呈上升趨勢，在第14 d時(shí)，腐爛率處理3gt;處理4gt;處理2gt;處理1gt;CK。

綜上所述，5個處理中，處理4、處理3對美早果實(shí)品質(zhì)影響較大，可以提高單果質(zhì)量、果實(shí)可溶性固形物含量，但隨著常溫放置時(shí)間的增加，與CK相比，果實(shí)硬度下降較快、腐爛率較高，可滴定酸含量也呈現(xiàn)較快下降趨勢。處理2與CK相比，可有效保持果實(shí)硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量。

2.2" "不同促果劑對俄8果實(shí)品質(zhì)的影響" "由圖6可知，5個處理的俄8果實(shí)單果質(zhì)量隨常溫放置時(shí)間的增加均呈下降趨勢，在第14 d時(shí)，單果質(zhì)量處理4gt;處理3gt;處理1gt;CKgt;處理2。

由圖7可知，5個處理的俄8果實(shí)硬度隨常溫放置時(shí)間的增加均呈下降趨勢，在第14 d時(shí)，硬度處理2gt;處理3gt;處理4gt;處理1gt;CK。

由圖8可知，5個處理的俄8果實(shí)可溶性固形物含量隨常溫放置時(shí)間的增加均呈下降趨勢，在第14 d時(shí)，可溶性固形物含量處理2gt;處理4gt;處理3gt;CK=處理1。

由圖9可知，5個處理的俄8果實(shí)可滴定酸隨常溫放置時(shí)間的增加均呈下降趨勢，在第14 d時(shí)，可滴定酸處理2gt;處理4gt;處理3gt;處理1=CK。

由圖10可知，5個處理的俄8果實(shí)腐爛率隨常溫放置時(shí)間的增加均呈上升趨勢，在第14 d時(shí)，腐爛率處理4=處理3gt;處理2gt;CKgt;處理1。

綜上所述，5個處理中，處理4、處理3可以提高俄8果實(shí)單果質(zhì)量、可溶性固形物含量和可滴定酸，但是隨常溫放置時(shí)間的增加，與CK相比，果實(shí)硬度下降較快、腐爛率較高。處理2與CK相比，可有效保持果實(shí)硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量。

3" "小結(jié)與討論

甜櫻桃坐果與氣候、品種特性、樹體營養(yǎng)狀況、花芽和授粉質(zhì)量有密切關(guān)系，營養(yǎng)狀況和激素水平是影響甜櫻桃坐果率的決定性因素。促果劑是一種人工合成的，與植物激素具有相似生理效應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)或天然激素，能夠調(diào)控植物開花、休眠、生長和萌發(fā)等生理過程。應(yīng)用甜櫻桃促果劑可以誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)（不經(jīng)授粉受精即可坐果），從而消除因授粉受精不良而導(dǎo)致的減產(chǎn)，是提高坐果率的可靠途徑之一。

綜合對比不同促果劑在美早和俄羅斯8號上的使用效果，經(jīng)驗(yàn)配方和四川國光農(nóng)化股份有限公司的國光套餐對果實(shí)品質(zhì)有較好效果;海沃生作物科技（大連）有限公司的櫻桃促果劑次之。但是常溫放置后，使用促果劑的甜櫻桃果實(shí)明顯比不使用促果劑的果實(shí)腐爛率提高，使用了微肥的甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)也要好于不使用微肥的果實(shí)，常溫放置后兩個處理腐爛率區(qū)別不大。

試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施促果劑可以提高櫻桃單果質(zhì)量、可溶性固形物含量和可滴定酸，但隨常溫放置時(shí)間的增加，果實(shí)硬度下降較快，腐爛率也高于對照，在露地甜櫻桃栽培中使用促果劑應(yīng)充分考慮這些不利影響。