提升蔚縣煙葉質量實現“原料保障上水平”的思考

馮彥興　袁媛

摘 要：煙葉是整個煙草行業的基礎，煙葉質量是全行業可持續發展的保證，也是煙葉生產經營企業發展的動力之源。原料競爭的核心是煙葉質量，進一步提升煙葉質量、推動原料上水平是每一名煙葉生產工作者必須深入思考的問題。

關鍵詞：煙葉質量；蔚縣

一、蔚縣煙葉質量現狀

1.生產規模。蔚縣是河北省烤煙種植第一大縣，也是我市唯一種煙縣。多年來，蔚縣煙區始終作為卷煙工業的“第一車間”，加大科技投入，細化田間管理，致力于煙葉質量的全面提高。我市煙葉工作堅決貫徹落實國家局提出的“嚴控規模、優化結構、加強管理、全面提升”的工作方針和“原料保障上水平”的工作要求，年種植面積穩定在2萬畝、產量5萬擔左右，煙區涉及個11鄉（鎮）、100多個村、近1000戶。“十一五”期間，累計實現煙農總收入14888.6萬元，年均煙農總收入2977.7萬元；畝均收入由2006年的1504元增加到2013年的1881元。

2.品質狀況。蔚縣烤煙外觀鮮黃，多為檸檬黃至桔黃，葉片結構疏松，厚度適中，燃燒性好，內在質量比較協調，總糖24%左右，煙堿含量2%左右，糖堿比10～11，氯離子含量0.3%左右，是理想的優質填充原料。具有“中間香型偏清香、香氣質好、勁頭適中、雜氣少，余味較舒適”的特點，蔚縣煙區被國家級權威專家譽為“填充料型優質烤煙的最宜區”。

二、提高蔚縣煙葉質量的有利條件

1.蔚縣煙葉生態環境適宜性

（1）氣候情況。蔚縣煙區屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫9.02℃，≥0℃積溫3450～3600℃，≥10℃積溫3150～3258.8℃，日平均氣溫≥20℃持續天數93天，無霜141～146天，年日照時數2854.7～3054.7小時。雨熱同季有利于煙草生長。

（2）土壤狀況。蔚縣煙區土壤大部分為褐土和淋溶褐土，土壤質地為砂壤土。全縣總耕地面積120萬畝，宜煙水澆耕面積20萬畝，PH值在6.5～7.2之間。土壤肥力適宜，適合發展烤煙生產。

2.煙葉生產基礎設施健全。自2006年起，蔚縣實施了以水利設施配套、密集型烤房、煙田機耕路、煙草農業機械化配套等為主要內容的“蔚縣現代煙草農業建設項目”，截至2010年底，該項目共完成新打機井60眼、新修溝渠110.4千米、鋪設管網97.586千米、新建提灌站4座、小塘壩1座、密集烤房1107座，修整煙田道路47.24千米，購置農機具36臺（套），新建工廠化育苗大棚50座，完成總投資7865.2萬元。該項目的實施，大大提高了蔚縣煙田的綜合生產能力，降低了煙葉生產成本和勞動強度，推動全縣煙葉質量的提高。

三、提高蔚縣煙葉質量的主要途徑及其保障措施

1.科學規劃，合理布局，優化煙葉資源配置。根據蔚縣煙區實際情況，利用幾年的時間，逐步能煙葉資源進行合理配置。

2.建立基本煙田保護制度，科學輪作，減少病蟲害發生。

（1）加強基本煙田的生態保護，為煙葉生產創造良好的環境條件。合理施肥，做到有機肥與無積肥的合理搭配，保證有機肥的投入。

（2）保護區內的煙田道路要建成標準的砂石路；加強基本煙田保護區的電力、水利等基礎設施建設，搞好煙、水配套工程，確保煙葉生產季節用水。

3.改良土壤，合理施肥，提高煙田質量。增施有機肥，繼續推廣餅肥在煙田施用的有益做法和經驗，加大農家土雜肥、家禽、家畜糞肥在煙田的施用。合理使用化學肥料，根據測土結果，實行平衡施肥。

4.全面進行宜煙耕地普查，建立以煙為主的耕作制度。在煙葉種植區域，以煙葉為中心，根據煙葉的生長習性和特點，科學安排輪作，實行隔年種植或四年兩頭煙的輪作制度，輪作作物選擇谷子、黍子、豆類等與煙草沒有同類病蟲害的農作物，建立以煙為主的耕作制度，為煙葉生產創造良好的土壤條件。

5.加強煙葉生產基礎設施建設，改善生產條件

（1）加強煙田水利設施的基礎上，實施“煙水配套工程”，推廣節水灌溉技術。在目標發展區域規劃建造或完善機井、電力、渠道等設備配套，在條件較好的區域推廣噴灌、滴灌等節水灌溉技術，減少生產成本，增加煙農收入。

（2）加快推廣密集型烤房和標準化烤房建設，新建密集型烤房要以滿足適度規模種植與實現集約化烘烤目標的需要。采取多種方式、多渠道籌資購進煙田耕作機械，通過煙農自由組合或組建服務煙田機械耕作專業隊等形式，提高煙葉生產社會化服務水平，推動煙田機械化作業水平，減輕煙葉生產的勞動強度。

6.加大煙葉生產適用技術研發和推廣力度，不斷改進煙葉質量

（1）深化煙葉生產適用技術的研究開發，解決限制煙葉質量提高的關鍵技術難題。通過成立煙葉技術攻關小組，研究探討施肥（微肥）、烘烤、成熟度等方面對提高煙葉質量、改進煙葉品質、增加煙葉香氣的技術措施。積極與煙草科研單位保持長期的業務協作關系，引進技術，引進人才，吸收煙葉生產先進技術

（2）加強與卷煙工業企業的交流與合作，提高煙葉資源利用率。加強與卷煙工業企業的密切合作，及時反饋煙葉使用情況，進一步細化煙葉的葉組配方方案，使蔚縣煙葉在葉組配方中更加優化、細化，提高煙葉資源的利用率。

7.加強烘烤、分級管理，把好煙葉質量關鍵環節

烤煙同普通農作物的區別在于成熟后的調制加工，“烤得好是個寶，烤不好是個草”，加強烘烤、分級管理是保證煙葉質量的一個重要環節。在煙葉采收時，要按照煙葉成熟標準進行適時采收，嚴格控制采收未熟和過熟煙葉；在煙葉運輸中，要經過麻片簡單包裹進行運輸，防止煙葉運輸過程的日光暴曬、裝載過高和踩壓，嚴格控制煙葉機械傷；在烘烤過程中，嚴格按照三段式烘烤技術規程進行烘烤，根據烤房煙葉變化程度及溫度、濕度變化，調節溫度高低和通風排濕；在分級扎把過程中，對照烤煙國家標準進行精挑細選，嚴格控制部位顏色組別不分；在煙葉收購中，堅持扎把不純不出戶、預檢不過不出村、等級不清不進站，混級、混把、混部位煙葉不入庫的煙葉收購質量保障底線。