果樹(shù)栽培技術(shù)的科學(xué)運(yùn)用談

龔樹(shù)媛

【摘要】伴隨著人們的生活水平的不斷提高，人們的飲食越來(lái)越受到人們的重視。水果因?yàn)榭谖断闾穑芴峁┙o人們豐富的營(yíng)養(yǎng)素、維生素C、有機(jī)酸等，可以幫助人們消化，補(bǔ)肝腎、養(yǎng)氣血、生津液，提高抵抗能力等。水果逐漸走上了人們的餐桌。怎樣才能夠提供優(yōu)秀的水果呢？筆者暢談果樹(shù)栽培技術(shù)的運(yùn)用。

【關(guān)鍵詞】果樹(shù) 栽培 修剪技術(shù)

【中圖分類號(hào)】S359 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）01-0245-02

一、選擇好的果苗非常重要

1.果樹(shù)種類的選擇應(yīng)該根據(jù)適當(dāng)?shù)臍夂驐l件

我們將果樹(shù)植物根據(jù)栽培適宜的氣候條件劃分為：熱帶果樹(shù)，如中國(guó)海南島的香蕉、菠蘿、樹(shù)菠蘿、芒果、人心果、椰子、番木瓜等喜歡全年雨量分布均勻的氣候。亞熱帶果樹(shù)，包括畏寒性常綠果樹(shù)荔枝、龍眼、楊桃、蒲桃、蘋(píng)婆、檸檬、黃皮等。溫帶果樹(shù)，有桃、李、沙梨、柿、白梨、蘋(píng)果、山楂、歐洲李、核桃等。正是因?yàn)檫m合的溫度條件才生產(chǎn)出如此出名的新疆的葡萄和煙臺(tái)的蘋(píng)果。

種植果樹(shù)還要考慮一些綜合的因素，例如光照、土壤等條件。在空曠的地區(qū)種植果樹(shù)，應(yīng)該選擇喜歡陽(yáng)光的植物，例如 桃、棗、葡萄、銀杏等；而柑橘類植物喜歡陰，光照度過(guò)高反而影響生長(zhǎng)。土壤是樹(shù)木生存的基礎(chǔ)條件，按照土壤的酸堿度的標(biāo)準(zhǔn)，大多數(shù)的常綠闊葉樹(shù)種，例如酸橙、柑橘、桃等為耐酸性果樹(shù)，而杏、山楂、石榴、無(wú)花果、梨等是耐堿的果樹(shù)，適應(yīng)各自的土壤生長(zhǎng)。

2.果樹(shù)的品種選擇要仔細(xì)考慮

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，很多的果樹(shù)種類已經(jīng)積累了很多數(shù)量的品種，例如，單單我們山東栽培的蘋(píng)果就有紅富士、花冠、金冠、千秋等幾十個(gè)品種。另外，很多親本越來(lái)越集中在少數(shù)的優(yōu)良的品種上，讓一些選育的新的品種在更多的性狀上更加類似，并難以區(qū)分。我們?cè)谶x擇種類的時(shí)候一定要慎重，選錯(cuò)一年苗，白流三年汗，說(shuō)的就是品種的選擇更加重要，更加要引起人們的重視。

二、果樹(shù)的修剪整形很重要

果樹(shù)的修剪整形主要是調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)，改變光照的條件，均衡樹(shù)體的生長(zhǎng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向著生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化。對(duì)一些競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝、過(guò)旺枝有空間的進(jìn)行扭梢或者極重短截，無(wú)空間的疏除。喬化樹(shù)一般多推廣疏散分層形，半矮化樹(shù)和短枝型樹(shù)多推廣小冠疏層形和自由紡錘形。強(qiáng)旺幼樹(shù)延長(zhǎng)梢長(zhǎng)到40cm左右時(shí)摘心，促發(fā)分枝加速樹(shù)冠成形。

修剪的重要任務(wù)可以概括分為以下二個(gè)方面：一是培養(yǎng)好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，包括干的高矮、樹(shù)體的大小、骨干枝的數(shù)量和分枝角度等，來(lái)增加樹(shù)冠中的結(jié)實(shí)的有效容積和防止平面的結(jié)果，二是培養(yǎng)各類的結(jié)果的枝組，全面運(yùn)用好空間，實(shí)現(xiàn)多而不亂，密集不擁擠。

修剪整形分為冬季修剪和夏季修剪兩個(gè)類別，冬季修剪的基本方法有短截、回縮和疏枝，甚至有時(shí)候?qū)㈤L(zhǎng)放不剪也放在廣義的修剪的方法中。短截也可以分為輕截、中截和重截等幾種不同程度的短截，從其修剪的反應(yīng)的不相同，對(duì)枝條的輕短截或者長(zhǎng)放，有利于緩解枝勢(shì)和樹(shù)勢(shì)。對(duì)于枝條的中截或者重截或者回縮，有利于促進(jìn)枝芽的生長(zhǎng)和枝組、骨干枝的更新成長(zhǎng)。疏枝可以減少分枝，改變光照條件，并抑前促后的功能，促進(jìn)花芽的進(jìn)一步形成。夏季的修剪包括摘心、抹芽、疏梢、扭梢、拿枝、拉枝等一些基本的方法。通常來(lái)講，夏季的修剪應(yīng)該對(duì)樹(shù)體的生長(zhǎng)有一定的抑制的功能，能緩和枝勢(shì)和樹(shù)勢(shì)，幫助實(shí)現(xiàn)花芽的形成，在幼旺的樹(shù)上運(yùn)用的比較多。

三、土地施肥管理的策略

1.施肥的策略

基肥是在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)提供給果樹(shù)充足的營(yíng)養(yǎng)肥料，所以實(shí)施持效性的有機(jī)的肥料，釋放養(yǎng)分持續(xù)的時(shí)間很長(zhǎng)，并包含有很多種營(yíng)養(yǎng)的元素，保證果樹(shù)一年對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的不斷的需要和供應(yīng)。經(jīng)過(guò)施用有機(jī)肥料還可以改變土壤的結(jié)構(gòu)，增加透氣的功能，讓土壤更加疏松，提高地的溫度，減少根系的凍害，提高土壤的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)地下和地上的生長(zhǎng)。根據(jù)果樹(shù)的科學(xué)施肥的關(guān)鍵，土肥水管理的土壤的任務(wù)是改良土壤的質(zhì)量，和樹(shù)行間土壤的利用和安排。每年秋冬果實(shí)采收以后，對(duì)樹(shù)盤(pán)土壤均要深翻，結(jié)合施肥進(jìn)行科學(xué)的改良，提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量，改變土壤的理性的質(zhì)量，增加土壤的肥力，提高土壤的保肥和保水的能力。幼年的樹(shù)以深翻擴(kuò)穴為主，成年的園可以隔行深翻或者全園深翻。

2.澆灌的策略

適時(shí)節(jié)水澆灌，一是在果樹(shù)最需要水分的萌芽期、開(kāi)花期和生長(zhǎng)結(jié)果期，秋后土壤封凍前進(jìn)行灌溉，二是久旱之后澆灌。澆灌的次數(shù)應(yīng)該少量多灌溉，從少到多地進(jìn)行，防止對(duì)果樹(shù)造成機(jī)械性的傷害，傷害果樹(shù)的生長(zhǎng)。在使用節(jié)水灌溉技術(shù)的時(shí)候，滴灌溉和噴灌溉都有很好的節(jié)約水的效果，但是投資太大，在山地丘陵地區(qū)施工難度大，所以，很難在短期內(nèi)實(shí)用于山地丘陵地區(qū)。

3.用藥的策略

我們應(yīng)該適期適量用藥，例如栽培桃，因?yàn)榭臻g禁閉，病蟲(chóng)傳播的少，所以在芽膨大期就要噴3～5波美度石硫合劑，可殺死介殼蟲(chóng)類、蚜蟲(chóng)及紅蜘蛛等。在生長(zhǎng)期，如有蚜蟲(chóng)可噴施吡蟲(chóng)啉，濃度應(yīng)比露地低，要在下午噴施，防止溫度高造成藥害，或用煙霧劑熏蒸。棚內(nèi)不能使用高毒、高殘的農(nóng)藥，而要使用低毒、低殘留的農(nóng)藥，例如大生、吡蟲(chóng)啉、代森錳鋅等低毒性農(nóng)藥及其他生物農(nóng)藥。